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刺梨小傳(你所不知道的寶藏小果)

作者：編者:李楚源//蘇國輝|責編:盧穎璇//李慧
出版社：廣東教育
ISBN：9787554855867

出版日期：2024/06/01
裝幀：平裝
頁數：80

人民幣：RMB 48 元售價：元

內容大鋼

刺梨的果皮上密生小肉刺，俗稱「刺李子」「刺菠蘿」，是雲貴高原及四川西部高原特有的野生資源，營養價值和藥用價值特別高。貴州是刺梨的主產區，近年來貴州省大力推動刺梨產業的發展，著力打造「貴州刺梨·維C之王」的公共品牌。現在，各類刺梨加工產品越來越多，公共品牌影響力也越來越大，刺梨產業也進一步拓寬了農民的增收渠道和空間，對脫貧致富具有重要意義。本書通過介紹刺梨的產地、種植、營養價值、歷史文化和不同烹制方法等，讓更多人認識刺梨、喜歡刺梨。

作者介紹

編者:李楚源//蘇國輝|責編:盧穎璇//李慧

第一章  關於寶藏小果的三個「哲學」問題
  第一節  寶藏小果我是誰
  第二節  寶藏小果我從哪裡來
  第三節  寶藏小果我要到哪裡去
第二章  刺梨科研放大鏡
  第一節  寶藏小果作何用
  ——刺梨的功效成分評估實驗及應用案例
  第二節  寶藏小果「分身術」
  ——刺梨良種繁育
  第三節  寶藏小果「生長圖鑒」
第三章  小果子大價值
  第一節  科學家稱我為「維C之王」
  第二節  鄉親們贊我是「小金果」
  第三節  小刺梨成就大產業
第四章  小果子有大用
  第一節  我是美容抗衰「新貴」
  第二節  我是保健養生必備
  第三節  我是解酒護肝衛士
  第四節  我是防抗輻射「金鐘罩」
第五章  你所不知道的刺梨歷史
  第一節  詩詞名篇詠刺梨
  第二節  典籍深處覓刺梨
  第三節民間寶藏嘆刺梨
第六章  你所不知道的刺梨美食
  第一節  大自然的禮物——刺梨果醬
  第二節  暖暖的，很養胃——刺梨瘦肉湯
  第三節  「維C之王」——刺梨水果撻
  第四節  夏日送清爽——刺梨清酒

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