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生物化學實驗指導(第3版普通高等教育十四五規劃教材)

  • 作者：編者:張寬朝//韓毅|責編:趙艷
  • 出版社：中國農業大學
  • ISBN：9787565534164
  • 出版日期：2025/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：136
人民幣：RMB 36 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材介紹了生物化學實驗基礎知識、常用生物化學實驗技術，選編了內容涵蓋糖類化學、脂質化學、蛋白質化學、?學、核酸化學、新陳代謝等的實驗項目，並設置了綜合性、設計性實驗。附錄彙集了常用緩衝溶液的配製、實驗室常用參考數據等內容，便於讀者查閱。
    本教材突出基礎，強調實用，堅持適用，努力創新，可操作性強，緊扣生物化學實驗技術的核心知識，注重實驗科學的系統性、先進性、啟發性，強調生物化學最基本的實驗基礎、實驗方法和生物化學基本技術，強調學生實踐能力和創新精神的培養和塑造。
    本教材適用於高等農業院校、高等師範院校和綜合性大學生物科學類、植物生產類、動物生產類、環境科學與工程類、食品科學與工程類等相關專業的教學實驗，也可供從事相關領域科學研究人員和企業技術人員參考使用。
作者介紹
編者:張寬朝//韓毅|責編:趙艷
目錄
第一章  緒論
  第一節  生物化學實驗的主要任務和目的
  第二節  生物化學實驗的課程內容、特點與學習方法
  第三節  生物化學實驗記錄與實驗報告
第二章  生物化學實驗基礎知識
  第一節  生物化學實驗室規則
  第二節  生物化學實驗試劑與配製
  第三節  生物化學實驗誤差與提高實驗準確度的方法
第三章  常用生物化學實驗技術
  第一節  生物大分子的製備技術
  第二節  生物大分子的分離技術
  第三節  生物大分子的分析測定技術
第四章  基礎性實驗
  實驗一  3，5-二硝基水楊酸（DNS）比色法測定還原糖
  實驗二  葡萄糖氧化?法測定血糖
  實驗三  蛋黃脂質的提取與鑒定
  實驗四  Soxhlet抽提法測定粗脂肪含量
  實驗五  脂肪酸價的測定
  實驗六  甲醛滴定法測定氨基氮含量
  實驗七  薄層層析法分離氨基酸
  實驗八  ?三酮法測定脯氨酸含量
  實驗九  乙酸纖維素薄膜電泳法分離血清蛋白質
  實驗十  牛乳酪蛋白的製備與含量測定
  實驗十一  凝膠層析法分離血紅蛋白和硫酸銅
  實驗十二  凝膠層析法測定蛋白質相對分子質量
  實驗十三  SDS-聚丙烯?胺凝膠電泳法測定蛋白質相對分子質量
  實驗十四  苯丙氨酸解氨?活性的測定
  實驗十五  谷胱甘?過氧化物?活力的測定
  實驗十六  琥珀酸脫氫?的競爭性抑製作用
  實驗十七  鹼性磷酸?米氏常數（$K_{m}$）和最大反應速率（$V_{max}$）的測定
  實驗十八  維生素$B_{1}$含量測定
  實驗十九  維生素C含量測定
  實驗二十  胡蘿蔔素的提取與含量測定
  實驗二十一  酵母RNA的提取與顏色反應
  實驗二十二  地衣酚法測定RNA含量
  實驗二十三  定磷法測定核酸含量
  實驗二十四  肌糖原的酵解作用檢測
  實驗二十五  酮體的生成與測定
  實驗二十六  ?促轉氨反應的鑒定
第五章  綜合性實驗
  實驗二十七  脂肪的水解及組分分析
  實驗二十八  血清清蛋白的純化與鑒定
  實驗二十九  大蒜超氧化物歧化?的提取與分離
  實驗三十  正交試驗設計分析?促反應的影響因素
  實驗三十一  DNA的提取、含量測定與電泳鑒定
  實驗三十二  外源基因在大腸桿菌中的誘導表達與SDS PAGE檢測
第六章  設計性實驗
  實驗三十三  毛髮的水解、鑒定和胱氨酸製備
  實驗三十四  外界因素對?活性的影響
  實驗三十五  小麥萌發前後澱粉?活力的比較

  實驗三十六  多糖的提取與分析鑒定
附錄
  附錄一  實驗室常用酸鹼溶液的配製
  附錄二  實驗室常用酸鹼指示劑
  附錄三  實驗室常用緩衝溶液
  附錄四  常用蛋白質相對分子質量標準參照物
  附錄五  常見蛋白質相對分子質量參考值
  附錄六  常見蛋白質等電點參考值
  附錄七  硫酸銨飽和度常用表
參考文獻

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