內容大鋼
本教材通過一系列具有實際應用價值的實驗項目，系統地講解公共衛生與預防醫學領域中常用的實驗方法與技能。本教材實驗內容豐富多樣，涉及疾病調查與統計分析、毒理學實驗技術、環境與生物材料檢測、學校衛生與健康教育研究等技能。通過學習學生可掌握運用數據統計原理及分析技術開展疾病的描述、病因推理和預防控制疾病的方法；熟練掌握環境與生物樣品採集、處理和檢測技術，並進行環境健康評估。本教材還特別設置了綜合設計型實驗和拓展創新型實驗，鼓勵學生將所學的方法和技能綜合應用於解決公共衛生實際問題，引導學生關注學科前沿，探討新方法和新技術在公共衛生領域中的應用。
本教材適用於公共衛生與預防醫學專業、衛生檢驗與檢疫專業等本科學生，也可供醫藥研究生、預防醫學相關專業老師參考，為教學和科研提供有益的指導和借鑒。
目錄
第一章 毒理學實驗技術
實驗一 黃嘌呤氧化?法測定小牛血清中T-SOD的活力
實驗二 實驗動物的準備及基本操作技術
實驗三 小鼠經口急性毒性實驗設計
實驗四 敵鼠鈉對小鼠的亞慢性毒性實驗
實驗五 小鼠骨髓嗜多染紅細胞微核實驗
實驗六 小鼠骨髓細胞染色體畸變實驗
實驗七 小鼠精子畸形實驗
實驗八 單細胞凝膠電泳實驗
第二章 空氣理化檢驗
實驗一 生產環境中氣象參數的測定及流量計的校準
實驗二 重量法測定環境空氣中PM10和PM2.5
實驗三 鹽酸?乙二胺比色法測定空氣中氮氧化物
實驗四 鹽酸副玫瑰苯胺分光光度法測定空氣中二氧化硫
實驗五 空氣中甲醛含量測定
實驗六 生產環境中總塵濃度、分散度、遊離二氧化硅含量測定
第三章 水質理化檢驗
實驗一 水中氨氮、亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮的測定
實驗二 水中溶解氧和化學需氧量的測定
實驗三 飲用水氯化消毒
實驗四 二乙?一?-安替比林分光光度法測定游泳池水中尿素
實驗五 亞甲藍分光光度法測定水中陰離子表面活性劑
實驗六 4-氨基安替比林分光光度法測定水中揮發性酚
實驗七 鄰菲??分光光度法測定微量鐵實驗條件的選擇及水中鐵含量的測定
實驗八 雙波長分光光度法測水中硝酸鹽含量
實驗九 pH玻璃電極性能檢查及生活飲用水pH的測定
實驗十 電導池常數及水純度的測定
實驗十一 離子色譜法測定生活飲用水中常見的七種陰離子
第四章 食品理化檢驗
實驗一 食品中營養成分分析
實驗二 可見分光光度法測定食品中亞硝酸鹽含量
實驗三 分光光度法測定茶葉中茶多酚含量
實驗四 氫化物發生-原子熒光光度法測定食品中總砷和總汞的含量
實驗五 石墨爐原子吸收光譜法測定大米中鎘的含量
實驗六 氣相色譜法測定蒸餾酒中甲醇和乙酸乙酯的含量
實驗七 高效液相色譜法測定飲料中山梨酸、苯甲酸和糖精鈉的含量
實驗八 氣相色譜-質譜法測定食品中有機磷農藥殘留量
實驗九 高效液相色譜-質譜法測定食品接觸材料及製品中雙酚A遷移量
第五章 生物材料檢驗
實驗一 苦味酸分光光度法測定尿中肌酐的含量
實驗二 分子熒光光度法測定尿中維生素B2的含量
實驗三 火焰原子吸收光譜法測定發中銅、鐵、鋅的含量
實驗四 流動注射氫化物發生原子吸收光譜法測定血清中硒的含量
實驗五 石墨爐原子吸收光譜法測定尿中鉛的含量
實驗六 氟離子選擇性電極法測定尿中氟化物的含量
實驗七 高效液相色譜法測定尿中馬尿酸和甲基馬尿酸的含量
實驗八 頂空氣相色譜法測定血中乙醇的含量
實驗九 電感耦合等離子體質譜法測定尿中多種金屬元素的含量
實驗十 高效液相色譜-原子熒光光譜法測定尿中砷形態
第六章 SPSS統計分析與應用
實驗一 SPSS資料庫與數據管理
實驗二 統計描述
實驗三 定量資料的統計推斷--t檢驗
實驗四 定量資料的統計推斷--方差分析
實驗五 卡方檢驗
實驗六 基於秩次的非參數檢驗
實驗七 直線相關與回歸分析
實驗八 多重線性回歸分析
實驗九 Logistic回歸分析
實驗十 生存分析
第七章 流行病學研究設計
實習一 疾病的分佈原理及應用
實習二 現況研究的應用
實習三 篩查及診斷試驗的評價
實習四 病例對照研究
實習五 隊列研究的應用
實習六 實驗流行病學的應用及評價
實習七 病因不明疾病的調查研究設計
實習八 流行病學資料分析評價
實習九 流行病學的綜合設計及應用
第八章 公共衛生現場實踐
實驗一 肺塵埃沉著病診斷技術
實驗二 雜訊強度測定及聽力檢查
實驗三 環境砷污染對居民健康影響的調查研究與檢測
實驗四 環境空氣質量狀況監測與評價
實驗五 地表水污染調查與評價
實驗六 蛋白質功效比值實驗設計
實驗七 膳食調查與結果評價
實驗八 高血壓飲食治療食譜設計
實驗九 糖尿病患者營養與膳食指導
實驗十 營養性疾病案例討論
實驗十一 食物中毒調查處理與案例分析
實驗十二 高校學生食堂HACCP設計
實驗十三 兒童生長發育測量
實驗十四 兒童生物年齡調查與評價
實驗十五 兒童少年生長發育資料的綜合分析
實驗十六 心理行為測量與評價
實驗十七 學習疲勞測定方法
實驗十八 教室環境的衛生調查與評價
實驗十九 社區診斷及干預計劃設計
實驗二十 健康教育與健康促進效果評價
實驗二十一 以受眾為中心的健康傳播材料的設計與評價
第九章 公共衛生綜合技能
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