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這才是好看的化學史

作者：(美)亞瑟·格林伯格|責編:周磊|譯者:梁思思
出版社：北京時代華文書局
ISBN：9787569958591

出版日期：2025/01/01
裝幀：平裝
頁數：318

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

    煉金術起源於將賤金屬轉化為貴金屬（「嬗變」）的一門實用學科，核心為尋找能使煉金術士把賤金屬變成黃金的賢者之石。17世紀早期，化學成為一門科學，其根源在於實用化學，如開採和提純金屬，以及使用草藥和金屬化合物治病。從18世紀末期開始，原子論、化合價、元素周期表相繼出現，化學成為一門系統的科學。伴隨著量子力學發展，化學上許多問題得以解決，化學進入了新的發展階段。
    這本書以圖文並茂的方式向讀者介紹了化學從煉金術到分子科學的過程，配有160多幅珍貴的插圖。這些具有歷史意義的插圖是從時間跨度達400年的與化學有關的出版物中精選而來的，每幅插圖都有相應的文字，論述其在歷史、科學背景下的重要性。
    本書可讀性強、信息量大，生動有趣，可供對化學感興趣的讀者閱讀，也可供相關研究者參考。

作者介紹

(美)亞瑟·格林伯格|責編:周磊|譯者:梁思思
亞瑟·格林伯格，1946年出生於紐約布魯克林，1971年在普林斯頓大學獲得化學博士學位，曾任美國北卡羅來納大學夏洛特分校化學系教授和系主任，現任美國新罕布希爾大學化學教授、工程與物理科學學院院長。

第一章  實用化學、採礦和冶金
  這到底是什麼東西？
  物質的實質：四種（或五種）元素；三種（或兩種）原理；三種（或更多）原子微粒
  統一無窮小和無窮大
  「在地球播種金屬」
  化學符號
  實用化學：開採、分析和精煉
第二章  精神煉金術和寓言煉金術
  賢者之石不再受專利保護
  巴希爾·瓦倫丁的十二把鑰匙：第一把鑰匙，金屬之狼和不純之王
  維吉爾是嬗變劑？
  卡托巴安陶器：四種顏色和生存的奇跡
  龍、蛇與混沌中的秩序
  今日特色菜：女士淡斑面霜
  「庸俗和常見的錯誤」
  這幅畫有什麼問題？
  保護羅馬帝國的貨幣免受巫術侵害
  賈比爾·伊本·哈揚和阿爾-拉齊：來自阿拉伯世界的煉金術士
  煉金術士成為藝術家的創作主題
  寓言、神話和隱喻
  《無字之書》
第三章  醫用化學和散劑製備
  帕拉塞爾蘇斯
  煉金術的夢之隊
  用火、熱水、砂子和豬糞進行蒸餾
第四章  新興科學——化學
  第一本10磅重的化學教科書
  一棵生長在布魯塞爾的樹
  用「同情粉」治療劍傷
  沒有浴缸和蒸餾器的房子不是家
  玻意耳、亞里士多德和帕拉塞爾蘇斯
  大氣的質量很大
  玻意耳定律
  誰會想要將金轉變為賤金屬呢？
  銻的凱旋戰車
  一場鹽味的對話
  胃里的煉金術士
  哈佛大學畢業的煉金術士
  燃素：化學的第一門綜合科學理論
  黑火藥、閃電、雷電和「硝基空氣」
  「現代」燃素理論
  什麼是「粒子流」？
  美麗的17世紀的化學教科書
  化學親和力
  雙層底杯、空心攪拌棒和其他欺詐手段
  豌豆產生的氣體
  布萊克的魔法
  卡文迪許測定了地球的質量，但他誤以為自己分離出了燃素
  製作蘇打水
  如果你找到了賢者之石，別再弄丟了

  硝石、阿比蓋爾、縫衣針、約翰
第五章  現代化學的誕生
  「火空氣（氧氣）」：誰知道這是什麼？什麼時候知道的？
  善待他的老鼠
  往昔的謾罵在哪裡？
  化學革命開始了
  簡化化學巴別塔
  氫氣+氧氣→水，水→氫氣+氧氣
  將豚鼠作為內燃機
  單一選擇性吸引（單取代）
  雙選擇性吸引（雙取代）
  不死鳥是「她」嗎？
  槍管中的化學
  鑽孔實驗
  給每個人來點兒笑氣！
  《拉瓦錫情史》
  原子論誕生前的出現的小插曲
  原子模型
  我們在這裡！我們在這裡！我們在這裡！
  阿伏伽德羅的假設是一個「過早發現」嗎？
  化學不是應用物理
第六章  化學變得專業化，並應用於農業和工業
  「電動手術刀
  跨越時代的「化學手術刀」
  戴維拯救了工業革命
  化學的二元論
  亞當斯不喜歡原子
  電流的化學能
  「熱帶原始森林」
  征服「原始森林」
  碳的相對原子質量和相關的混亂
  為什麼氮原子是藍色的？
  我不能把握「化學水」，但我可以製造尿素
  原始森林中的兩條溪流
  想要偉大的化學理論嗎？只需要讓凱庫勒打個盹兒
  「我的父母去了卡爾斯魯厄，而我只得到了一件糟糕的T恤！」
  牆上的標識
  人民的化學
  花生做的墨水和美國南方最好的糖
第七章  普及化學知識
  邁克爾·法拉第的第一位化學老師
  《化學不神秘》
  《蠟燭的故事》
  進入火焰中心
  現在，你聞到了！現在，你聞不到了！
  氯精靈？
  「頑皮的」氟：有尖牙的精靈？
  期中考試前夜的夢
  現在，翻到《化學》詩篇的第3頁
  「分子力學」在1866年就被提出來了嗎？

第八章  對化學鍵的現代觀點的探討
  騎著飛馬在空間中研究化學
  阿契厄斯是左撇子嗎？
  約翰·里德：立體化學家
  大海撈針
  氬是單原子氣體——與眾不同！
  空氣中究竟有多少種物質？
  組成「以太」的原子
  非原子微粒
  晶體可以讓X射線發生衍射現象
  獲得了兩個諾貝爾獎？對法國科學院來說還不夠好
  元素周期表是按照原子序數排列的
  用X射線測量原子或離子之間的距離
  我們是如何定義摩爾的？
  戰勝氙的難度不大，氪也不是不可戰勝的
  原子就像太陽系
  簡單是一份禮物
  從量子力學到化學
  汞可以轉化為金
  現代煉金術士尋求的亞特蘭蒂斯
  高貴且不簡單的金
  完美的生物學原理
  納米「天堂」
  讓原子移動
結語
  以意象結尾

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