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不負江南不負春

作者：鄭靜|責編:黃慧鳴
出版社：上海文化
ISBN：9787553531144

出版日期：2025/03/01
裝幀：平裝
頁數：267

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

本書有八十余篇散文，以「江南文化」、「江南風物」為切入點，按時令節氣分為春夏秋冬四輯，每一輯分別以「若到江南趕上春，千萬和春住」、「閑夢江南梅熟日，夜船吹笛雨瀟瀟」、「節物豈不好，秋懷何黯然」、「晚來天欲雪，能飲一杯無」四句古詩作為輯名，介紹江南的飲食、人文，江南人的日常起居、精神氣度等。作者文筆細膩通透，于柴米油鹽中見出詩情畫意，令讀者感受到「江南居」的煙火氣、人情味，從而在自己的生活中找到治愈的良藥。

作者介紹

鄭靜|責編:黃慧鳴
鄭靜，家居設計專欄作家，策展人，出版過《中同風尚》《新中式藝術》《ART DECO在上海》等多部作品。並以@綠色蝴蝶為名在微博上和大家分享生活的快樂。擁有微信公眾號「蝴蝶廚房」。

若到江南趕上春，千萬和春住
  我愛江南一抹綠
  這個倒春寒有點長，但春信還是來了
  折楊柳，留住春日依依
  二分春色是蘆蒿
  紅樓枸杞芽
  明前的刀魚與陰冷
  春日韭黃
  春入江南薺菜香
  春日恣意草頭綠
  豆苗又綠江南岸
  玉蘭花開，總是一樹一樹
  灼灼其華的，是桃花，更是那個家
  江南的清明，應該就是青綠的
  輕盈白米蝦
  桃花流水鱖魚肥
  田螺殼裡有傳說
  海棠窗前海棠開
  豆自故鄉來
  暮春豆瓣酥
  紫藤情，不知所起
閑夢江南梅熟日，夜船吹笛雨瀟瀟
  每年這個時候，都會想念那聲「梔子花，白蘭花」
  初夏的豌豆，好好愛
  端午與五黃
  夏日鹹鴨蛋
  雪菜蒸黃魚，可心就好
  一起燉蛋的，是蛤蜊，更是心思
  黃鱔，歡喜就好
  雨天，它們萍水相逢
  花露水，總是應該裝在綠色玻璃瓶里
  綠樹陰濃夏日長
  茭白與典故
  綠豆湯，清爽些好
  紅米莧，白米莧
  醬瓜毛豆的夏天
  油炒蘿蔔乾
  糟帶魚，自有一段風流
  各自安好的扁尖火腿冬瓜湯
  涼拌茄子，總也將就不得
  大蒲扇、竹椅子與肉餅子燉蛋
  念想中的雞頭米與芡實
節物豈不好，秋懷何黯然
  藕遇有點甜
  糟蹄?與貼秋膘
  把涼茶喝透
  想念豆腐花的清晨，總是美好的
  放了咖喱粉、洋山芋的咖喱，才是上海咖喱
  鮮肉月餅寄相思
  老鴨煲才是中秋家宴的壓軸戲

  風乍起，桂花香，那是滿城的風情
  桂花糖芋艿的愛與恨
  客堂間的水潽蛋
  臭豆腐與丁香
  那碗橘子酪
  毛蟹年糕里的人情世故
  一品江湖，蟹的江湖，也總得找對彼此
  深秋菜泡飯
晚來天欲雪，能飲一杯無
  許一包糖炒栗子的願
  思念的味道，就如同那枚燙手的烘山芋
  為白切羊肉配壺酒
  天冷惦念醬蹄?
  軟糯粉蒸肉
  親香魚頭豆腐湯
  腊味與年味
  臘梅、臘肉與臘八
  冬至夜，湯糰總是吃雙數的才好
  豆腐乾滷雞蛋，年末的寒夜也溫暖
  芝麻核桃磨成粉
  團圓的味道
  有了肉皮的三鮮暖鍋，才是正宗的
  蛋餃，總還得自己做的才好
  炸鍋肉圓，只為那片刻的開心
  水筍燒肉，總是在每個晚上想起
  你儂我儂，豬油糖年糕
  年年不忘炸巧果
  舊年水果羹
  春卷皮和爛糊肉絲
  塌菜有福澤
  四喜烤麩里的金針菜是打個結的
  新年裡黃豆芽是如意的，新年也如意
  好在還有雞湯麵
  城隍廟裡的兔子燈，才是新年吉祥物
  酒釀圓子的歲歲年年

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