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有機化學(第7版十二五職業教育國家規劃教材修訂版高等職業教育新形態一體化教材)

作者：編者:高琳|責編:苗葉凡
出版社：高等教育
ISBN：9787040630695

出版日期：2025/02/01
裝幀：平裝
頁數：341

人民幣：RMB 62 元售價：元

內容大鋼

    本書是「十二五」職業教育國家規劃教材修訂版，有《有機化學實驗》（第六版，高等職業教育化學教材編寫組編）與之相配套。
    本書按碳架和官能團將各類化合物有機地組織在一起，主要內容包括：緒論、烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴、脂環烴、芳香烴、對映異構、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氨化合物、雜環化合物、糖類、氨基酸和蛋白質等。在本書各章首設有導學用的學習目標、知識導圖，各章末設有總結性的學習指導，節末設有「賽證直通」試題，對接全國職業技能大賽或相關崗位職業資格證書考試，方便學生的自主學習及複習。
    本書可作為高等職業教育專科、本科化工、輕紡、材料、環境、製藥、冶金等專業的教學用書，也可作為社會從業人士的業務參考用書。

作者介紹

編者:高琳|責編:苗葉凡

第一章  緒論
  學習目標
  第一節  有機化學和有機化合物
    一、有機化合物
    二、有機化學和有機化學工業
  第二節  有機化合物的性質特點
    一、容易燃燒
    二、熔點、沸點低
    三、難溶於水，易溶於有機溶劑
    四、反應速率慢、副反應多
  第三節  有機化合物的結構特點與表示方法
    一、結構特點
    二、表示方法
  第四節  有機化合物的共價鍵
    一、共價鍵的屬性
    二、共價鍵的斷裂方式和反應類型
  第五節  有機酸鹼的概念
    一、質子酸鹼
    二、路易斯酸鹼
  第六節  有機化合物的分類
    一、按碳骨架分類
    二、按官能團分類
  導讀
  學習建議
  閱讀材料  碳的同素異形體——富勒烯
  學習指導
  習題
第二章  烷烴
  學習目標
  第一節  烷烴的通式、構造異構和命名
    一、烷烴的通式和同系列
    二、烷烴的構造異構
    三、不同類型的碳原子和氫原子
    四、烷基
    五、烷烴的命名
  第二節  烷烴的結構
    一、甲烷分子的結構
    二、其他烷烴分子的結構
  第三節  烷烴的構象
    一、乙烷分子的構象
    二、丁烷分子的構象
  第四節  烷烴的物理性質
    一、物態
    二、沸點
    三、熔點
    四、相對密度
    五、溶解度
    六、折射率
  第五節  烷烴的化學性質
    一、鹵代反應

    二、氧化反應
    三、裂化、裂解反應
  第六節  烷烴的來源I
    一、天然氣
    二、石油
  閱讀材料  不可再生的能源——石油和石油氣
  學習指導
  習題
第三章  烯烴
  學習目標
  ……
第四章  炔烴
第五章  二烯烴
第六章  脂環烴
第七章  芳香烴
第八章  對映異構
第九章  鹵代烴
第十章  醇酚醚
第十一章  醛酮
第十二章  羧酸及其衍生物
第十三章  含氨化合物
第十四章  雜環化合物
第十五章  糖類
第十六章  氨基酸和蛋白質
參考文獻

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