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家禽生產(高等職業教育畜牧獸醫類專業系列教材)

  • 作者：編者:王素梅//王玉峰|責編:周光明
  • 出版社：北京師大
  • ISBN：9787303298532
  • 出版日期：2025/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：342
人民幣：RMB 55 元      售價：元
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內容大鋼
    本書圍繞高等職業教育培養目標，貫徹「以素質培養為主線，以就業崗位為依據，以工作流程為導向」的指導思想，結合高等農業職業教育特點，針對畜牧獸醫類專業的學生特點和社會需求，緊緊圍繞以學生為中心構建適應家禽生產企業及相關行業工作崗位需求為目的，設計了家禽繁育、家禽孵化、禽場建設、雞生產、水禽生產以及禽場管理共計6個項目、34個任務以及60多個子任務。
    本書6個項目緊緊圍繞該課程目標進行展開，每個項目下設計學習任務單、任務資訊單、任務（34個任務下設有案例單、工作任務單、必備知識、拓展閱讀和作業單，偶有技能拓展）、學習反饋單等環節，進一步完成課程目標要求。每個任務都最大程度地融入該領域正在施行的國家、行業或地方標準以及其他思政元素等。在全書最後配有課程量化評價單（包括紙筆考試各學習項目配分表和雙向細目表）。其中工作任務單下的66個子任務可根據實際情況選擇執行，因此課程量化評價單也可根據課程學時情況有多種呈現。
    本書編寫深入淺出、結構緊湊、通俗易懂、結合工單式項目化教學理念，同時汲取了現代家禽生產的新技術、新成果，反映了國內外研究新進展，充分體現了職業性、實踐性、可操作性和開放性。
    本書可作為高職高專畜牧獸醫類專業教材，也可作為中等職業學校畜牧獸醫專業及養殖類相關專業學生、基礎畜牧獸醫人員、專業化養禽場的技術人員和飼養人員的參考書，同時還可作為農民職業培訓教材和農村相關基層人員的科普讀物。
作者介紹
編者:王素梅//王玉峰|責編:周光明
目錄
項目1  家禽繁育
    學習任務單
    任務資訊單
  任務1.1  家禽選育
    案例單
    工作任務單
      子任務1.1.1  明晰家禽品種分類
      子任務1.1.2  辨析家禽性狀的遺傳
      子任務1.1.3  繁育鵝品種
    必備知識
      一、家禽品種分類
      二、育成現代商品雜交禽的標準品種
      三、家禽重要性狀的遺傳
      四、蛋用型商品雜交雞的育種
      五、肉用型商品雜交雞的育種
      六、現代商品雜交雞的繁育體系
    拓展閱讀
    作業單
  任務1.2  家禽繁殖
    案例單
    工作任務單
      子任務1.2.1  明晰家禽生殖生理
      子任務1.2.2  明晰禽蛋形成及感觀區辨受精蛋
      子任務1.2.3  家禽人工授精技術
    必備知識
      一、家禽生殖生理
      二、光照對禽類生殖機能的影響
      三、家禽生殖技術
    拓展閱讀
    作業單
    學習反饋單
項目2  家禽孵化
    學習任務單
    任務資訊單
  任務2.1  孵化場布建
    案例單
    工作任務單
      子任務2.1.1  制訂孵化場工藝流程
      子任務2.1.2  識別並調試孵化設備
    必備知識
      一、孵化場的建場要求
      二、孵化設備
    拓展閱讀
    作業單
  任務2.2  種蛋管理
    案例單
    工作任務單
      子任務2.2.1  選擇種蛋
      子任務2.2.2  消毒種蛋
      子任務2.2.3  保存種蛋

    必備知識
      一、種蛋選擇
      二、種蛋的消毒
      三、種蛋的保存
      四、種蛋的包裝與運輸
    拓展閱讀
    作業單
  任務2.3  孵化技術
    案例單
    工作任務單
      子任務2.3.1  觀察雞胚胎髮育
      子任務2.3.2  實操機器法孵化雞胚
    必備知識
      一、孵化條件
      ……
項目3  禽場建設
項目4  雞生產
項目5  水禽生產
項目6  禽場管理
課程量化評價單
附錄
參考文獻

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