內容大鋼
本教材基於黎明職業大學「十四五」校企共建項目，以有機化學為主體，融合必要的無機化學、物理化學、高分子化學等知識，構建知識框架，保證學生的知識發展持續性。教材主要內容包括認識化學與材料、正確使用化學品、認識物質結構、有機化學基礎，以及C/H有機化合物的認識和應用、C/H/O有機化合物的認識和應用、C/H/N有機化合物的認識和應用、C/H/O/N有機化合物的認識和應用、複雜結構有機化合物的認識和應用，共9個模塊，27個項目。
本教材以大家風範、科學精神、先進材料、前沿技術等內容作項目導入，以材料中的化學原理和應用為典型教學案例，內容豐富，特色鮮明，可供高等職業院校材料、化學、化工、環境、輕紡等相關專業作為教材使用，也可供相關從業人員參考。
目錄
模塊一 認識化學與材料
[學習目標]
項目一 化學與社會發展
[案例導入]侯德榜開拓我國重化學工業
一、化學對工業化發展的促進作用
二、化學新材料的發展趨勢
項目二 典型材料的分類和應用
[案例導入]北京冬奧會上的材料「黑科技」
一、材料的分類
二、鞋服材料的應用
學習思維導圖
習題
模塊二 正確使用化學品
[學習目標]
項目一 化學品的基本安全知識
[案例導入]化工生產安全事故典型案例分析
一、化學品的分類和標識
二、化學品的安全使用
三、化學品事故的應急處置
項目二 化學基礎計算
[案例導入]科學食品配方助力健康中國
一、化學品的計量單位
二、化學反應的基礎計算
三、化學品的取用
學習思維導圖
習題
模塊三 認識物質結構
[學習目標]
項目一 元素周期表的認識與應用
[案例導入]中國近代化學的啟蒙者_徐壽
一、物質結構單元
二、元素周期表與元素周期律
項目二 微觀化學結構
[案例導入]中國科學家首次直接觀察氫鍵
一、化學鍵
二、共價分子的極性
三、分子間作用力和氫鍵
項目三 化學反應速率與化學平衡
[案例導入]《美麗化學》領略化學之美
一、化學反應速率
二、化學平衡
學習思維導圖
習題
模塊四 有機化學基礎
[學習目標]
項目一 有機物的結構形式
[案例導入]青蒿素的發現：傳統中醫獻給世界的禮物
一、有機物的特點及分類
二、有機物的化學式
三、有機物的同分異構體
項目二 認識有機反應
[案例導入]以中國人命名的有機化學人名反應
一、有機反應的定義與分類
二、常見有機反應類型
項目三 認識石油天然氣
[案例導入]石油精神持續激勵中國石油人提高能源自給率
一、天然氣
二、石油
三、認識石油化工產業鏈
學習思維導圖
習題
模塊五 C/H有機化合物的認識和應用
[學習目標]
項目一 烷烴
[案例導入]新型綠色能源——可燃冰
一、認識烷烴
二、烷烴、環烷烴的結構和性質
三、烷烴的應用
項目二 烯炔烴
[案例導入]催化劑發展推動低碳烷烴製備低碳烯烴
一、認識烯烴和炔烴
二、烯烴的結構和性質
三、炔烴的結構和性質
四、共軛二烯烴的結構和性質
五、烯炔烴的應用
項目三 芳香烴
[案例導入]合理地使用芳香烴，促進我國化工水平的發展
一、認識芳香烴
二、苯、甲苯、二甲苯的結構和性質
三、芳香烴的應用及性能特點
學習思維導圖
習題
模塊六 C/H/O有機化合物的認識和應用
[學習目標]
項目一 醇
[案例導入]喝酒不開車，開車不喝酒
一、認識醇
二、醇的結構和性質
三、醇的應用
項目二 酚
[案例導入]大自然給人類的瑰寶——大漆
一、認識酚
二、酚的結構和性質
三、酚的應用
項目三 醚
[案例導入]孤兒院走出來的院士——吳養潔
一、認識醚
二、醚的結構和性質
三、醚的應用
項目四 醛、酮
[案例導入]提升產品品質，為「健康中國」做貢獻
一、認識醛、酮
二、醛、酮的結構和性質
三、醛、酮的應用
項目五 羧酸
[案例導入]「實踐—理論—實踐」推動創新創造
一、認識羧酸
二、羧酸的結構和性質
三、羧酸的應用
項目六 羧酸衍生物
[案例導入]阿司匹林的發現和貢獻
一、認識羧酸衍生物
二、羧酸衍生物的結構和性質
三、羧酸衍生物的應用
學習思維導圖
習題
模塊七 C/H/N有機化合物的認識和應用
[學習目標]
項目一 胺
[案例導入]回收廢棄漁具，助力實現「雙碳」目標
一、認識胺
二、胺的結構和性質
三、胺的應用
項目二 重氮化合物和偶氮化合物
[案例導入]染料的綠色發展
一、認識重氮化合物和偶氮化合物
二、重氮化合物和偶氮化合物的結構和性質
三、偶氮化合物的應用
項目三 ?
[案例導入]國產己二?打破壟斷
一、認識?
二、?的結構和性質
三、?的應用
學習思維導圖
習題
模塊八 C/H/O/N有機化合物的認識和應用
[學習目標]
項目一 硝基化合物
[案例導入]具有兩面性的硝基化合物
一、認識硝基化合物
二、硝基化合物的結構和性質
三、硝基化合物的應用
項目二 異氰酸酯
[案例導入]聚氨酯助力高質量賽事
一、認識異氰酸酯
二、異氰酸酯的結構和性質
三、異氰酸酯的典型產品及應用
學習思維導圖
習題
模塊九 複雜結構有機化合物的認識和應用
[學習目標]
項目一 鹵代烴
[案例導入]氟塑料膜結構的雙奧場館
一、認識鹵代烴
二、鹵代烴的結構和性質
三、鹵代烴的典型產品
項目二 糖
[案例導入]我國纖維素行業領航人——張俐
[