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圖說小麥/圖說農業系列

作者：編者:王龍俊//姜東|責編:沈燕燕//張小平|總主編:王龍俊//郭文善//姜東
出版社：江蘇科技
ISBN：9787553790404

出版日期：2018/06/01
裝幀：平裝
頁數：67

人民幣：RMB 35 元售價：元

內容大鋼

本書以產業鏈的視角，力求與小麥相關的第一、第二、第三產業融合，共分為10個部分。第1?4部分介紹小麥的概況、生長發育、產量與品質形成等基礎知識與基本原理；第5?6部分介紹小麥生產管理和種植模式；第7?8部分介紹小麥流通和加工利用；第9?10部分凝練小麥文化和展望未來。

作者介紹

編者:王龍俊//姜東|責編:沈燕燕//張小平|總主編:王龍俊//郭文善//姜東

1  小麥概況
  1.1  起源與傳播
  1.2  小麥分類
  1.3  小麥分佈
2  小麥的一生
  2.1  生育期與器官建成
  2.2  葉櫱同伸關係
  2.3  關鍵生育階段
3  小麥產量形成
  3.1  產量結構與群體質量指標
  3.2  產量形成的「源-庫·流」
  3.3  產量形成的養分需求
4  小麥品質
  4.1  品質指標
  4.2  品質形成
  4.3  食品品質
5  小麥生產管理
  5.1  耕整與播種
  5.2  肥水運籌
  5.3  病蟲草害識別與防治
  5.4  氣候逆境與防災減災
  5.5  農機農藝融合與全程機械化
6  小麥輪作與間套複種
  6.1  年度內輪作換茬模式
  6.2  年度間輪作換茬模式
  6.3  小麥間套複種模式
7  小麥倉儲與物流
  7.1  小麥倉儲·主要環節
  7.2  小麥物流·主要環節
  7.3  現代小麥物流·國際物流
  7.4  現代小麥物流·國內物流
  7.5  國內小麥市場交易·主要形式
8  小麥加工與消費利用
  8.1  小麥用途
  8.2  麵粉加工
  8.3  食品製作
  8.4  副產品綜合加工利用
9  小麥文化
  9.1  考古與出土
  9.2  農政文化
  9.3  小麥博物館
  9.4  飲食文化
  9.5  攝影藝術作品
  9.6  插花·麥稈畫藝術
  9.7  生態·休閑·創意·魅力麥田
  9.8  小麥農諺
  9.9  小麥農詩詞
10  小麥之謎
  10.1  神奇的麥田怪圈
  10.2  小麥赤霉病難題

  10.3  小麥蛋白與「麩質過敏」症
主要小麥新品種簡介
主要參考文獻

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