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聞酒識兼香(濉溪長豐街酒坊群遺址出土文物精粹)(精)

  • 作者：陳超|編者:安徽省文物考古研究所|責編:秦彧
  • 出版社：文物
  • ISBN：9787501086023
  • 出版日期：2024/11/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：238
人民幣：RMB 320 元      售價：元
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內容大鋼
    安徽省濉溪縣長豐街釀酒作坊群遺址是安徽省首次經過科學考古發掘的釀酒作坊遺址，出土釀酒製作工藝流程設施齊全、保存最完整，較全面地反映了皖北乃至北方蒸餾酒製作工藝發展的生態模式，完整的蒸餾酒製作生產和銷售體系性、並排雙蒸餾灶釀酒布局均為全國罕見。
    本書重新勾起數年前兩赴濉溪長豐街酒坊群遺址的舊事，旨在使該酒坊群遺址的考古和學術價值，讓同行和上級有更多了解；讓該遺址的重要性，尤其是利用價值被企業和政府決策部門所重視。
作者介紹
陳超|編者:安徽省文物考古研究所|責編:秦彧
目錄
序（一）
序（二）  
序（三）  
壹  前言
  一壺濁酒喜相逢——記濉溪縣長豐街酒坊群遺址發掘過程
  濉溪長豐街酒坊群遺址考古概述
貳  圖版
  一  酒具和酒器
    1.石磨盤19SXB Ⅱ TG1①：15
    2.石鍋甑底座
    3.釀酒破碎工具
    4.釉陶缸19SXBT0502①：10
    5.釉陶缸19SXBT0502①：17
    6.釉陶酒罈19SXB Ⅱ H2①：4
    7.釉陶酒罈19SXB Ⅱ H2①：9
    8.釉陶器蓋19SXBH63①：1
    9.釉陶器蓋19SXBH63①：3
    10.釉陶器蓋19SXBFl5②：1
    11.釉陶器蓋20SXB Ⅲ T0201④：5
    12.釉陶器蓋19SXB Ⅱ TGl①：5
    13.釉陶器蓋19SXBH66③：1
    14.釉陶器蓋19SXBT0502①：5
    15.綠釉壺19SXBH60（12）：5
    16.低溫醬釉酒壺口19SXB ⅢC3④：3
    17.醬釉酒壺19SXBT0501③：4
    18.黑釉扁瓶19SXB Ⅱ TG1①：35
    19.黑釉雙系瓶19SXBT0501③：5
    20.青瓷杯19SXBHl25：2
    21.青瓷杯19SXBHl25：4
    22.青瓷杯19SXBT0303①：2
    23.青瓷杯20SXB Ⅲ T0201①：9
    24.青瓷杯20SXB Ⅱ T0201①：38
    25.青瓷杯20SXB Ⅱ F4：1
    26.青瓷杯19SXBH126⑥：1
    27.白瓷杯19SXB Ⅲ C1①：2
    28.白瓷杯19SXBZ1操作間③：2
    29.白瓷杯19SXBT0601④：4
    30.白瓷杯19SXBT0701③：1
    31.白瓷杯20SXB Ⅲ T0101②：8
    32.白瓷杯19SXB Ⅲ T0101①：7
    33.白瓷杯19SXBT0301①：7
    34.白瓷杯19SXBT0502①：3
    35.白瓷杯19SXBT0302①：2
  ……
後記

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