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蔬菜栽培(農業農村部首屆涉農職業院校助力鄉村振興名課名師配套教材)

  • 作者：編者:陳杏禹//劉愛群|責編:孫高潔//劉軍
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122466853
  • 出版日期：2025/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：165
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書在系統介紹蔬菜栽培的基礎知識和基本技術的基礎上，分別詳細闡述了白菜、蘿蔔、大蔥、馬鈴薯、甘藍、辣椒、番茄等20余種我國主要蔬菜的露地栽培技術，以及設施蔬菜春早熟栽培、秋冬季栽培、冬春季栽培等技術。此外，還配套了大量拓展閱讀資料和46條數字教學資源，以期將職業素質養成、創新創業意識培養等內容融入教材。
    本書可作為農民技術員培訓、高素質農民培育、基層農技推廣人員培訓、繼續教育及五年制高職農業技術類專業教學用書，也可供相關行業企業生產技術人員參考。
作者介紹
編者:陳杏禹//劉愛群|責編:孫高潔//劉軍
目錄
第一章  蔬菜栽培基礎知識
  第一節  蔬菜栽培入門
    一、蔬菜的定義
    二、蔬菜栽培及蔬菜產業的重要地位
    三、我國蔬菜產業發展現狀及前景
  第二節  蔬菜的識別與分類
    一、植物學分類法
    二、食用器官分類法
    三、農業生物學分類法
  第三節  蔬菜栽培生理
    一、蔬菜生長發育周期
    二、蔬菜的栽培環境
  第四節  蔬菜的商品質量
    一、蔬菜的外觀商品質量
    二、蔬菜的營養品質
    三、蔬菜的安全衛生質量
  複習思考題
第二章  蔬菜栽培基本技術
  第一節  蔬菜播種技術
    一、蔬菜種子及其特點
    二、蔬菜種子的質量檢驗
    三、種子播前處理
    四、蔬菜播種技術
  第二節  蔬菜育苗技術
    一、泥炭營養塊育苗
    二、穴盤育苗
    三、蔬菜嫁接育苗
  第三節  蔬菜田間管理
    一、整地定植
    二、施肥
    三、灌溉
    四、植株調整
  第四節  蔬菜栽培制度
    一、連作和輪作
    二、間混套作
    三、蔬菜栽培季節與茬次安排
  第五節  蔬菜安全生產
    一、無公害蔬菜的含義
    二、發展無公害蔬菜的重要意義
    三、無公害蔬菜的產地環境標準
    四、無公害蔬菜生產的技術措施
  複習思考題
第三章  露地蔬菜栽培
  第一節  露地白菜秋季栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節和茬次安排
    四、露地白菜秋季栽培技術
  第二節  露地蘿蔔秋季栽培
    一、生物學特性

    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、露地蘿蔔秋季栽培技術
  第三節  露地大蔥春夏季栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、露地大蔥春夏季栽培技術
  第四節  露地洋蔥春夏季栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、露地洋蔥春夏季栽培技術
  第五節  露地大蒜春夏季栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、露地大蒜春夏季栽培技術
  第六節  露地菠菜越冬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、露地菠菜越冬栽培技術
  複習思考題
第四章  設施蔬菜春早熟栽培
  第一節  地膜覆蓋馬鈴薯春早熟栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、地膜覆蓋馬鈴薯春早熟栽培技術
  第二節  小拱棚生薑栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、小拱棚生薑栽培技術
  第三節  雙膜覆蓋薄皮甜瓜春早熟栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、雙膜覆蓋薄皮甜瓜春早熟栽培技術
  第四節  塑料大棚辣椒越夏戀秋栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、塑料大棚辣椒越夏戀秋栽培技術
  第五節  日光溫室甘藍早春茬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、日光溫室結球甘藍早春茬栽培技術

    五、甘藍常見生理障害及其防治
  第六節  日光溫室西瓜早春茬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、日光溫室西瓜早春茬栽培技術
  複習思考題
第五章  設施蔬菜秋冬季栽培
  第一節  塑料大棚番茄秋延後栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、塑料大棚番茄秋延後栽培技術
    五、番茄常見生理障害及其防治
  第二節  日光溫室芹菜秋冬茬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、日光溫室芹菜秋冬茬栽培技術
  第三節  日光溫室厚皮甜瓜秋冬茬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、日光溫室厚皮甜瓜秋冬茬栽培技術
  第四節  日光溫室韭菜秋冬茬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、日光溫室韭菜秋冬茬栽培技術
  複習思考題
第六章  設施蔬菜冬春季栽培
  第一節  日光溫室黃瓜越冬茬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、日光溫室黃瓜越冬茬栽培技術
  第二節  日光溫室茄子越冬茬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、日光溫室茄子越冬茬栽培
  第三節  日光溫室西葫蘆越冬茬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排
    四、日光溫室西葫蘆越冬茬栽培技術
  第四節  日光溫室菜豆冬春茬栽培
    一、生物學特性
    二、品種類型
    三、栽培季節與茬次安排

    四、日光溫室菜豆冬春茬栽培技術
  複習思考題
附錄  蔬菜栽培數字教學資源表
參考文獻

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