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微量元素硒--健康守護者/硒科學系列

  • 作者：編者:陳填烽|責編:顏彥//詹建林
  • 出版社：暨南大學
  • ISBN：9787566840448
  • 出版日期：2024/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：222
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    我國是世界上缺硒最嚴重的國家之一，普及硒與人體健康的科學認識、實現科學補硒迫在眉睫。本書從科學認識硒元素開始入手，分析了硒的不同化學形態在生命體發揮生物學效應的差異性，並系統介紹了硒的重要性、安全性、安全閾值以及生理學的功效等。同時全面地闡明了硒與各種疾病發生髮展的關係，及其發揮生物學效應的潛在作用機制。最後，對如何科學補硒，哪些人群需要補硒，補多大劑量，用什麼硒更加合適等相關問題進行了討論。
作者介紹
編者:陳填烽|責編:顏彥//詹建林
    陳填烽，暨南大學化學與材料學院院長、教授，國家傑出青年科學基金獲得者、「萬人計劃」青年拔尖人才、國家863青年科學家、廣東省五一勞動獎章獲得者。在Nature Communications、Science Advances、Matter、Advanced Materials等本領域IF>10的重要期刊發表論文超過100篇，封面論文40篇，H-index 84，連續五年入選中國高被引學者榜單、全球頂尖10萬科學家榜單。申報中國專利103項，授權國家發明專利42項，技術成果轉化16項，實現納米硒GMP噸級生產，並開展多中心臨床研究。作為第一完成人榮獲2023年廣東醫學科技獎二等獎、2020年中國抗癌協會科技獎二等獎、2020年高等學校科學研究優秀成果獎（科學技術）技術發明獎二等獎、2018年中華醫學科技獎青年科技獎、2018年廣東省自然科學獎二等獎等。
目錄
前 言
第一編 認識硒
  一、硒元素的發現與認識
    （一）硒元素是如何被發現的
    （二）硒元素的認識與研究歷程
    （三）國內外對硒認識的轉變
    （四）硒在自然界中的分佈和循環及其影響因素
    （五）硒在自然界中的存在形式
    （六）硒在世界範圍內的分佈情況
    （七）我國劃分的硒分佈土壤等級
    （八）我國硒礦分佈情況
  二、硒在人體中的形態與分佈
    （一）硒在人體中以什麼形態存在
    （二）人如何吸收、代謝硒
    （三）人體中的硒如何分佈
    （四）攝入的硒在人體內能存在多久
  三、人體對硒的需求與平衡
    （一）人體缺硒會引發什麼問題
    （二）人體硒過量會引發中毒嗎
    （三）如何防止硒中毒
第二編 了解硒
  一、硒的生物學效應
    （一）硒發揮生物學效應的作用機理
    （二）硒是如何發揮抗氧化作用的
    （三）不同形態硒的生物學效應差異
    （四）硒能守護健康、為人體解毒嗎
  二、硒與人體免疫
    （一）硒能提高人體免疫力嗎
    （二）硒能改善亞健康嗎
    （三）硒能抗衰老嗎
    （四）硒能抗病毒嗎
    （五）硒能抗炎嗎
  三、硒與慢性疾病
    （一）硒與糖尿病的相關性
    （二）硒與肝臟相關疾病的相關性
    （三）硒與神經系統疾病的相關性
    （四）硒與不孕不育的相關性
    （五）硒與骨關節疾病的相關性
    （六）硒與心血管疾病的相關性
    （七）硒與甲狀腺疾病的相關性
    （八）硒與前列腺癌的相關性
    （九）硒與眼部疾病的相關性
  四、硒與癌症
    （一）癌症特性簡介
    （二）硒對癌症的預防和術后幫助
    （三）硒對化療的幫助
    （四）硒對放療的幫助
    （五）硒對免疫治療的幫助
第三編 科學補硒
  一、誰需要補硒

    （一）哪些人群需要補硒
    （二）兒童需要額外補硒嗎
    （三）孕婦補硒有哪些好處
    （四）老年人補硒要注意什麼
    （五）運動員為什麼需要特別關注硒的補充
    （六）搬進新家後為什麼要補硒
  二、如何科學補硒
    （一）硒的來源有哪些
    （二）適合人體吸收的硒有哪些
    （三）如何科學選擇補硒產品
    （四）持續補硒是否會像吃其他保健品一樣加重肝腎負擔
參考文獻

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