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微生物基礎及應用(第2版食品類專業十四五職業教育國家規劃教材)

  • 作者：編者:劉建峰//廖湘萍|責編:蘇楊
  • 出版社：高等教育
  • ISBN：9787040578195
  • 出版日期：2025/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：246
人民幣：RMB 38 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是「十三五」職業教育國家規劃教材，是根據教育部高素質、高技能人才培養的目標和要求，同時參照國家和有關行業涉及微生物知識或技能的最新標準或職業技能鑒定規範編寫而成。
    本書共分為4個項目，系統地介紹了微生物的分類、微生物的培養、微生物的篩選和保藏及微生物在常見產品中的應用等方面的內容，同時以知識鏈接或拓展閱讀的形式介紹了微生物學在某一領域的發展動態。為了便於梳理學習內容，每一項目都列出了項目小結。全書將理論知識和技能訓練融為一體，體現了我國現代職業教育的特色，
    本書配有二維碼和學習卡資源，按照書後「鄭重聲明」頁中的提示，登錄我社Abook網站可獲取相關教學資源。
    本書可作為中職、五年制高職食品類專業核心課程教材，也可供生物技術、環保、製藥等專業或職業培訓及相關專業技術人員使用。
作者介紹
編者:劉建峰//廖湘萍|責編:蘇楊
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