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如何品嘗一杯咖啡(精)

  • 作者：(美)傑茜卡·伊斯托|責編:趙彬彤|譯者:李粵梅
  • 出版社：中信
  • ISBN：9787521768169
  • 出版日期：2025/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：203
人民幣：RMB 78 元      售價：元
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內容大鋼
    會品鑒風味，是成為咖啡達人的第一步。本書圍繞「如何品嘗咖啡」而展開，十余個實用技巧幫助你更好的品嘗咖啡、選購咖啡、交流咖啡，咖啡新手也能迅速上手——為什麼喜歡或不喜歡一杯咖啡？為什麼自己喝的咖啡只有酸和苦？怎麼喝到咖啡包裝袋上寫的花香、水果、可可風味？怎麼和別人交流自己喝出來的味道？本書以咖啡愛好者的視角撰寫，本書的練習不僅適用於咖啡風味，也適用於對品嘗任何美食，幫助人們探索咖啡和美食味道的多樣性。
作者介紹
(美)傑茜卡·伊斯托|責編:趙彬彤|譯者:李粵梅
目錄
味覺練習
引言
第一章  咖啡風味：神秘的多模式組合
第二章  咖啡和基本味道
第三章  咖啡和風味
第四章  培養一個咖啡舌頭
第五章  品嘗咖啡的實用技巧
致謝
延伸閱讀
名詞釋義
咖啡風味輪
咖啡品鑒表
參考文獻

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