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設施蔬菜生產技術(職業教育新農科農業大學專業系列教材)

作者：編者:陳毛華//李燁|責編:辛桐
出版社：科學
ISBN：9787030774293

出版日期：2024/11/01
裝幀：平裝
頁數：281

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書內容包括設施蔬菜生產基礎、茄果類蔬菜設施生產、瓜類蔬菜設施生產、豆類蔬菜設施生產、白菜類蔬菜設施生產、綠葉菜類蔬菜設施生產、特色蔬菜設施生產和蔬菜產業發展8個模塊、18個工作領域及24個工作任務。本書編寫突破傳統教材的知識系統性結構，理論知識以夠用為度，突出目標崗位的典型工作任務要求，實現對接崗位、工作流程和工作任務的有效銜接。通過每個工作任務的學習，讓學習者了解設施蔬菜的栽培管理工作流程及注意事項，熟悉設施蔬菜日常栽培管理工作內容及管理制度，具備設施蔬菜栽培管理的基本能力。
本書適用於中、高職園藝技術、設施農業技術等相關專業及專業群教學使用，也可供各類設施蔬菜生產企業培訓使用。

作者介紹

編者:陳毛華//李燁|責編:辛桐

課程導入  設施蔬菜生產概述
  一、蔬菜與蔬菜生產
  二、設施蔬菜生產在蔬菜產業中的地位
  三、我國設施蔬菜產業發展概況
  四、蔬菜生產基地設施蔬菜生產崗位責任
模塊1  設施蔬菜生產基礎
  工作領域1  蔬菜分類及認知
    知識準備  蔬菜的分類方法
      一、植物學分類法
      二、食用器官分類法
      三、農業生物學分類法
    工作任務  制定蔬菜種植規劃並對蔬菜進行分類
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
  工作領域2  設施蔬菜生產設備
    知識準備  設施蔬菜生產設備的類型與環境
      一、塑料大棚
      二、日光溫室
      三、現代化溫室
      四、設施蔬菜生產的環境
    工作任務  設施蔬菜生產設備的管理與操作
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
模塊2  茄果類蔬菜設施生產
  工作領域3  番茄設施生產
    知識準備  番茄生物學特徵
      一、番茄植物學特徵
      二、番茄生育期特徵
    工作任務1  番茄設施育苗
      相關知識
      任務實施
    工作任務2  番茄定植和田間管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
  工作領域4  茄子設施生產
    知識準備  茄子生物學特徵
      一、茄子植物學特徵
      二、茄子生育期特徵
    工作任務1  茄子設施育苗
     相關知識
      任務實施
    工作任務2  茄子定植和田間管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
  工作領域5  辣椒設施生產
    知識準備  辣椒生物學特徵

      一、辣椒植物學特徵
      二、辣椒生育期特徵
    工作任務1  辣椒設施育苗
      相關知識
      任務實施
    工作任務2  辣椒定植和田間管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
模塊3  瓜類蔬菜設施生產
  工作領域6  黃瓜設施生產
    知識準備  黃瓜生物學特徵
      一、黃瓜植物學特徵
      二、黃瓜生育期特徵
    工作任務1  黃瓜設施育苗
      相關知識
      任務實施
    工作任務2  黃瓜定植和田間管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
  工作領域7  西瓜設施生產
    知識準備  西瓜生物學特徵
     一、西瓜植物學特徵
      二、西瓜生育期特徵
    工作任務1  西瓜設施育苗
     相關知識
      任務實施
    工作任務2   西瓜定植和田間管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
  工作領域8  甜瓜設施生產
    知識準備  甜瓜生物學特徵
      一、甜瓜植物學特徵
      二、甜瓜生育期特徵
    工作任務1  甜瓜設施育苗
      相關知識
      任務實施
    工作任務2   甜瓜定植和田間管理
     相關知識
      任務實施
    綜合評價
模塊4  豆類蔬菜設施生產
  工作領域9  菜豆設施生產
    知識準備  菜豆生物學特徵
      一、菜豆植物學特徵
      二、菜豆生長習性
    工作任務  菜豆設施生產管理
      相關知識

      任務實施
    綜合評價
  工作領域10  豇豆設施生產
    知識準備  豇豆生物學特徵
      一、豇豆植物學特徵
      二、豇豆生長習性
    工作任務  豇豆設施生產管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
模塊5  白菜類蔬菜設施生產
  工作領域11  結球甘藍設施生產
    知識準備  結球甘藍生物學特徵
      一、結球甘藍植物學特徵
      二、結球甘藍生育期特徵
      三、結球甘藍生長習性
    工作任務  結球甘藍設施生產管理
     相關知識
      任務實施
    綜合評價
  工作領域12  花椰菜設施生產
    知識準備  花椰菜生物學特徵
      一、花椰菜植物學特徵
      二、花椰菜生育期特徵
      三、花椰菜和青花菜的區別
    工作任務  花椰菜設施生產管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
模塊6  綠葉菜類蔬菜設施生產
  工作領域13  芹菜設施生產
    知識準備  芹菜生物學特徵
      一、芹菜植物學特徵
      二、芹菜生育期特徵
      三、芹菜生長習性
    工作任務  芹菜設施生產管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
  工作領域14  萵苣設施生產
    知識準備  萵苣生物學特徵
      一、萵苣植物學特徵
      二、萵苣生長習性
    工作任務  葉用萵苣設施生產管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
模塊7  特色蔬菜設施生產
  工作領域15  芽苗菜設施生產
    知識準備  芽苗菜生物學特徵

      一、芽苗菜植物學特徵
      二、芽苗菜生長習性
    工作任務  芽苗菜設施生產管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
  工作領域16  草莓設施生產
    知識準備  草莓生物學特徵
     一、草莓植物學特徵
      二、草莓生長習性
    工作任務  草莓設施生產管理
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
模塊8  蔬菜產業發展
  工作領域17  蔬菜質量追溯
    知識準備  蔬菜質量追溯的發展
      一、蔬菜質量追溯的研究與創新
      二、監測預警及追溯實踐
      三、隊伍建設和社會共識
    工作任務  蔬菜質量安全追溯案例分析
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
  工作領域18  蔬菜質量檢測
    知識準備  蔬菜農藥殘留檢測
      一、蔬菜農藥最大殘留限量
      二、主要的農藥殘留檢測方法
      三、蔬菜農藥殘留檢測新技術
    工作任務  蔬菜質量檢測策略分析
      相關知識
      任務實施
    綜合評價
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