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香料植物栽培學(高等學校香料香精技術與工程專業教材)

  • 作者：編者:殷全玉|責編:伊雙雙//鄒婉羽
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518451173
  • 出版日期：2024/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：384
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是介紹香料植物栽培學基本理論和栽培技術的教材，分為總論（緒論、第一?八章）和各論（第九?十六章）兩部分。緒論及第一、二章闡述了香料植物的含義和特點、功能和開發利用狀況、種類和分佈、分類方法、精油化學組成和合成積累；第三章和第四章重點介紹栽培學的基本理論知識，包括香料植物根、莖、葉、花、果實、種子發育特點、產量構成要素、營養生長和生殖生長的關係、地上和地下部分生長的關係、初生代謝和次生代謝的關係、植物生長發育與環境的關係、香料植物產量與品質形成的關係、「源、庫、流」理論；第五章主要介紹香料植物引種與繁殖、種質創新；第六章從總體上概述香料植物栽培技術，主要介紹香料植物種植制度、耕作制度、田間管理和病蟲害防治的基本原則和方法；第七章簡要介紹應用合成生物學技術生產香料植物中的香料成分的基本原理和途徑；第八章香料植物栽培發展前景，重點介紹了數字栽培和現代分子技術在香料植物栽培學中的應用。第九?十六章為各論部分，整理了根類及根莖類、葉類、全草類、花類、果實和種子類、心材類（莖木類）、樹脂類和皮類56種香料植物的具體栽培技術。
    本書注重理論與實踐相結合，可作為高等院校香料香精、園藝、園林相關專業的教材，也可供從事香料植物研究的單位和個人參考。
作者介紹
編者:殷全玉|責編:伊雙雙//鄒婉羽
    殷全玉，博士，河南農業大學副教授，碩士生導師。主要講授課程：「香料植物栽培學」「煙草化學」「煙草微生物學」等；主要研究領域：煙草資源微生物利用與特色煙葉生產技術。先後主持陝西省煙草公司、廣西壯族自治區煙草公司、廣西中煙工業有限責任公司、河南中煙工業有限責任公司、安徽中煙工業有限責任公司、湖南省煙草公司郴州市公司等企業煙草相關科研項目20余項。發表相關學術論文30余篇，授權專利20余件。主編農業農村部「十四五」規劃教材《煙草化學》，副主編農業農村部「十四五」規劃教材《煙草微生物學》、農業農村部「十二五」規劃教材《煙草品質分析》。獲得河南省科學技術進步獎2項、吉林省科學技術進步獎1項、中國商業聯合會全國商業科技進步獎1項、河南省教育廳科技成果獎1項、中國煙草總公司山東省公司科學技術進步獎1項。
目錄
總論
  緒論
    第一節  香料植物的含義和特點
      一、香料植物的含義
      二、香料植物的特點
    第二節  香料植物的作用
      一、抗氧化和殺菌防腐功能
      二、驅蟲、殺蟲和消除甲醛功能
      三、美容香體功能
      四、平衡心理與養生功能
      五、香化環境功能
      六、調味和賦香功能
      七、食用功能
      八、藥用功能
    第三節  香料植物栽培利用歷史及現狀
      一、香料植物栽培利用歷史
      二、香料植物栽培利用現狀
    第四節  香料植物栽培開發途徑、問題及發展前景
      一、香料植物栽培開發途徑
      二、香料植物栽培開發存在的問題
      三、香料植物栽培發展前景
    第五節  香料植物栽培學概述
      一、香料植物栽培學的概念
      二、香料植物栽培學的特點
      三、香料植物栽培學的任務
      四、香料植物栽培學的意義
    思考題
  第一章  香料植物種類、分佈及分類方法
    第一節  香料植物的種類
      一、世界香料植物的種類
      二、我國香料植物的種類
    第二節  香料植物的分佈
      一、世界香料植物的分佈
      二、我國香料植物的分佈
    第三節  香料植物的分類方法
      一、根據植物學分類
      二、根據生活習性分類
      三、根據經濟用途分類
      四、根據部位分類
      五、根據用途和功能分類
      六、根據栽培條件分類
    思考題
  第二章  香料植物與精油
    第一節  精油的含義及其化學成分
      一、精油的含義
      二、精油的分類
      三、精油的理化性質
      四、精油的化學成分
    第二節  精油在香料植物體內的分佈及其產生部位
      一、分佈

      二、形成精油的植物細胞和組織
      三、香料植物儲存精油的部位
    第三節  精油在植物體內的形成及其作用
      一、精油形成的研究及其意義
  ……
各論

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