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炎症(食物微生物和疾病的故事)

  • 作者：(美)希爾帕·拉維拉|責編:姚穎|譯者:鍾與氏
  • 出版社：重慶大學
  • ISBN：9787568946919
  • 出版日期：2024/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：395
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    這是一本有關「炎症」的百科全書。
    自醫學產生之時，發炎便作為人類最早認識的醫學癥狀之一，它是人體抵禦微生物、外界物質及感染的自然反應。過去，我們在面對外部侵擾時，主要依賴體內免疫系統的自然防禦或借助抗炎藥物的輔助。然而，今日醫學領域面臨著一項新的挑戰，即許多炎症難以被察覺且無法通過常規手段被檢測，這類炎症被稱為「隱性炎症」。儘管「隱性炎症」沒有表現出明顯的癥狀，但其與心臟病、癌症、糖尿病、肥胖、神經退化疾病等多種慢性疾病密切相關，其潛在的威脅已不容忽視。本書作者通過深入探討體內細胞的運作機制，對現代醫學面臨的這一重大挑戰進行了深入剖析，使讀者對炎症的本質有了前所未有的清晰認識。與此同時，通過作者環環相扣的歷史分析，我們可以了解歷史上關於炎症的研究歷程。最終，基於古往今來對炎症的各種研究成果，讀者可以獲得對抗炎症的更為行之有效的方法。
作者介紹
(美)希爾帕·拉維拉|責編:姚穎|譯者:鍾與氏
目錄
引言
第一章  變形
第二章  自體毒性恐懼
第三章  窒息感
第四章  不愈的創傷
第五章  解剖上的緊密
第六章  灰色存在
第七章  消退
第八章  細語
第九章  脂肪戰爭
第十章  甜的，鹹的，要命的
第十一章  餵養細菌
第十二章  農場之國
第十三章  綠葉菜
第十四章  塑造食物
第十五章  臟污療愈
第十六章  復活節島
第十七章  人類嵌合體
致謝
註釋

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