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枸杞產品質量與產地識別技術研究

  • 作者：開建榮|責編:李冠橋
  • 出版社：中國農業科技
  • ISBN：9787511668691
  • 出版日期：2024/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：250
人民幣：RMB 90 元      售價：元
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內容大鋼
    本書以寧夏優勢特色農產品枸杞為研究對象，從寧夏枸杞產品質量、枸杞產品產地識別的主要影響因素及礦物元素技術在不同尺度枸杞產地識別中的可行性進行了研究。研究結果表明品種、採樣茬次不影響枸杞產地溯源；基於礦物元素可有效識別採樣區域明晰的小尺度產區，但對於產地距離較近的產區，單純採用礦物元素技術對寧夏各產區枸杞判別精度不高，而結合利用ArcGIS平台及圖像處理演算法，可實現微觀地理尺度間特徵差異可視化；以地域分佈差異明顯的礦物元素寧夏、甘肅、青海和新疆4個大尺度區域的枸杞樣品的準確判別率可達94.6%，該研究成果為寧夏枸杞品牌的保護具有實用性和適用性，對枸杞原產地保護提供了有效的技術支持。
作者介紹
開建榮|責編:李冠橋
目錄
1  中國枸杞產業發展與研究現狀
  1.1  枸杞的發展歷史
  1.2  枸杞產業現狀概述
    1.2.1  中國枸杞產業情況
    1.2.2  主要種植地區枸杞產業情況
    1.2.3  主要枸杞地理標誌產品
2  農產品產地溯源現狀
  2.1  穩定同位素溯源技術及應用現狀
    2.1.1  原理及特點
    2.1.2  穩定同位素技術應用現狀
    2.1.3  同位素分析技術局限性及展望
  2.2  礦物質元素指紋溯源技術及應用現狀
    2.2.1  原理及特點
    2.2.2  礦物元素指紋分析技術應用現狀
    2.2.3  礦物元素溯源技術的局限性
  2.3  代謝組學技術在農產品產地溯源中的應用現狀
    2.3.1  原理及特點
    2.3.2  代謝組學技術應用現狀
  2.4  近紅外光譜技術在農產品產地溯源中的應用現狀
    2.4.1  原理及特點
    2.4.2  近紅外光譜分析技術在農產品產地溯源中的研究現狀
    2.4.3  近紅外光譜溯源技術的局限性
  2.5  電子鼻技術在農產品產地溯源中的應用現狀
    2.5.1  原理及特點
    2.5.2  電子鼻技術在農產品產地溯源中的研究現狀
    2.5.3  電子鼻技術的局限性
  2.6  小結
3  枸杞品質及質量安全現狀
  3.1  枸杞品質現狀
    3.1.1  不同時期、不同品種枸杞有效成分含量
    3.1.2  不同產地枸杞有效成分含量
  3.2  枸杞質量安全現狀
    3.2.1  枸杞中農藥殘留現狀
    3.2.2  枸杞中重金屬污染現狀
  3.3  小結
4  寧夏不同品種及生育期枸杞中元素差異性研究
  4.1  實驗材料和分析方法
    4.1.1  實驗材料
    4.1.2  儀器與試劑
    4.1.3  試驗方法
    4.1.4  數據分析
  4.2  寧夏不同品種枸杞中元素含量分析
  4.3  不同成熟階段枸杞中礦物元素分佈特徵
    4.3.1  不同成熟階段枸杞礦物元素含量分析
    4.3.2  不同成熟階段枸杞中礦物元素變化規律
    4.3.3  枸杞成熟階段與礦物元素間相關性分析
    4.3.4  基於礦物元素的枸杞成熟度判別分析
  4.4  不同茬次枸杞中礦物元素分佈特徵
    4.4.1  不同茬次枸杞中礦物元素含量分析
    4.4.2  不同茬次枸杞中礦物元素的變化規律

  4.5  枸杞產地溯源中礦物元素指標體系的構建
    4.5.1  寧夏不同枸杞產地礦物元素含量特徵
    4.5.2  枸杞對礦物元素的富集能力分析
    4.5.3  枸杞與土壤中礦物元素相關性分析
    4.5.4  枸杞有效溯源指標的篩選
  4.6  小結
5  寧夏中寧縣枸杞產地土壤環境質量現狀
  5.1  實驗材料和分析方法
  5.2  中寧縣土壤理化指標含量特徵分析
  5.3  中寧縣枸杞土壤重金屬元素空間分佈特徵
  5.4  中寧枸杞及其產地土壤中稀土元素分佈特徵
    5.4.1  中寧枸杞種植土壤中稀土元素含量分析及污染評價
    5.4.2  中寧枸杞種植土壤中稀土元素分餾模式
    5.4.3  中寧縣土壤稀土元素空間分佈特徵
    5.4.4  中寧縣不同種植年限土壤中稀土元素差異性分析
  5.5  中寧縣枸杞中稀土元素含量特徵
    5.5.1  中寧縣枸杞中稀土元素含量分析
    5.5.2  中寧枸杞中稀土元素分餾模式
  5.6  小結
6  基於無機元素的枸杞產地識別體系構建與應用研究
  6.1  實驗材料和分析方法
    6.1.1  實驗材料
    6.1.2  分析方法
  6.2  小尺度區域枸杞產地識別研究
    6.2.1  寧夏不同區域枸杞產地識別
    6.2.2  中寧不同產區枸杞產地識別
    6.2.3  多元統計分析結合ArcGIs可視化構建寧夏枸杞產地特徵地理圖譜
    6.2.4  小結
  6.3  西北不同產區枸杞產地識別研究
    6.3.1  不同產地枸杞中檢測指標差異分析
    6.3.2  枸杞中穩定同位素及礦物元素指紋圖譜的建立
    6.3.3  產地、年份及交互作用對枸杞中檢測指標的影響分析
  6.4  枸杞溯源指標體系及模型構建
  6.5  不同產地枸杞的判別分析
    6.5.1  基於Fisher線性判別分析的枸杞產地區分模型
    6.5.2  基於PLS-DA判別分析的枸杞產地區分模型
  6.6  枸杞產地區分模型的應用
  6.7  小結
7  基於其他技術的枸杞產地識別研究
  7.1  基於生物活性成分的枸杞產地判別模型的構建
    7.1.1  不同產區枸杞中5種營養組分
    7.1.25  種營養組分間相關性分析
    7.1.3  基於5種營養組分的枸杞產區判別分析
    7.1.4  基於氨基酸含量的枸杞產地判別模型
  7.2  基於高光譜成像技術的寧夏枸杞產地判別
  7.3  基於電子鼻技術的枸杞產地判別
    7.3.1  定性識別不同產地枸杞
    7.3.2  定量預測枸杞產地
  7.4  小結
8  枸杞產業發展的瓶頸

  8.1  寧夏枸杞產業發展現狀
    8.1.1  寧夏枸杞產業規模逐步擴大
    8.1.2  寧夏枸杞產業收益逐步提升
    8.1.3  寧夏枸杞品牌影響力逐步增強
    8.1.4  寧夏枸杞產品研發能力有所加強
  8.2  寧夏枸杞產業發展遇到的問題和挑戰
    8.2.1  寧夏枸杞產業標準化水平有待加強
    8.2.2  寧夏枸杞產業品牌建設力度不足
    8.2.3  寧夏枸杞產業的銷售情況有待提升
  8.3  寧夏枸杞產業發展對策
    8.3.1  加強產業標準化建設。促進枸杞產品研發
    8.3.2  加強對寧夏枸杞品牌的保護，提升品牌影響力
    8.3.3  拓寬枸杞產業銷售渠道，推動產業發展
    8.3.4  加大政府的支持力度，為枸杞產業發展助力
  8.4  結語
參考文獻

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