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香料植物資源香氣成分鑒定/香料飲料作物種質資源叢書

  • 作者：編者:吳桂蘋//胡榮鎖//秦曉威|責編:史詠竹//董定超|總主編:王慶煌
  • 出版社：中國農業科技
  • ISBN：9787511666932
  • 出版日期：2024/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：393
人民幣：RMB 105 元      售價：元
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內容大鋼
    《香料植物資源香氣成分鑒定》共收錄36科71屬100種香料植物，包含植物資源的分佈、形態特徵、利用情況、香氣成分的提取、檢測、鑒定方法及組成和含量等內容。本書主要依托國家熱帶香料飲料作物種質資源圃（萬寧）、國家熱帶植物種質資源庫香料飲料種質資源分庫和海南省熱帶香料飲料作物種質資源圃，採集香料植物的葉片、果實、根莖或花瓣，通過頂空固相微萃取或水蒸氣蒸餾法提取香氣成分，利用全二維氣相-飛行時間質譜儀和氣相色譜質譜聯用儀檢測分析鑒定其香氣成分，可為香料植物的香氣成分檢測和鑒定提供參考。
作者介紹
編者:吳桂蘋//胡榮鎖//秦曉威|責編:史詠竹//董定超|總主編:王慶煌
目錄
1  蔥
2  蒜
3  薄荷
4  皺葉留蘭香
5  廣藿香
6  羅勒
7  迷迭香
8  到手香
9  碰碰香
10  紫蘇
11  山苦茶
12  苦丁茶冬青
13  降香
14  吐魯膠
15  假鷹爪
16  依蘭
17  鷹爪花
18  楓茅
19  檸檬草
20  長耳胡椒
21  胡椒
22  假蒟
23  重瓣狗牙花
24  草果
25  蜂巢姜
26  姜
27  莪術
28  薑黃
29  高良姜
30  海南三七
31  海南山姜
32  山奈
33  益智
34  艾納香
35  柔毛艾納香
36  艾
37  芳香萬壽菊
38  糯米香
39  黃蘭
40  香莢蘭
41  水蓼
42  坡壘
43  長葉露兜草
44  香露兜
45  牡荊
46  香葉天竺葵
47  八角
48  白蘭
49  夜香木蘭
50  小葉巧玲花

51  大葉丁香蒲桃
52  木樨
53  茉莉花
54  巴西肖乳香
55  散沫花
56  小粒咖啡
57  辣椒
58  肉豆蔻
59  土沉香
60  蕺菜
61  刺芹
62  茴香
63  芫荽
64  孜然芹
65  檀香
66  檸檬桉
67  瓦葉白千層
68  溪畔白千層
69  多香果
70  紅千層
71  夜來香
72  菖蒲
73  雞蛋果
74  紅蔥
75  佛手
76  檸檬
77  手指檸檬
78  四季橘
79  香水檸檬
80  香櫞
81  胡椒木
82  花椒
83  ?欓花椒
84  墨脫花椒
85  琉球花椒
86  竹葉花椒
87  光滑黃皮
88  黃皮
89  細葉黃皮
90  九里香
91  山小橘
92  山油柑
93  光葉山小橘
94  鈍葉桂
95  木差子
96  月桂
97  黃樟
98  陰香
99  錫蘭肉桂
100  蒜香藤

參考文獻

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