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中國沙田柚品質形成規律預報模型研究

  • 作者：侯彥林|責編:史佳麗//賀志清
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109320024
  • 出版日期：2024/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：115
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    本書通過建模方法對中國現有的3個地標（廣西容縣、廣東梅州、重慶長壽）、一個非地標（廣西桂林）沙田柚可溶性固形物含量年型等級預測模型和廣西容縣沙田柚蜜味、香氣等級預測模型進行了研究。通過5個案例的數據挖掘，獲得了4個產地沙田柚可溶性固形物含量年型等級預測模型和廣西容縣沙田柚蜜味、香氣等級預測模型，為沙田柚品質調控措施提供了科學依據，有利於沙田柚種植效益的穩定和提高。
    本書包括沙田柚品質研究概況，廣西容縣、廣東梅州、重慶長壽和廣西桂林沙田柚可溶性固形物含量年型等級預測模型，沙田柚可溶性固形物含量年型等級預測模型綜合研究，沙田柚蜜味和香氣與產生物質關係研究概況等。
    本書可供從事園藝學、農學、土壤學、植物營養學、生態學、地理學、農業信息學的科學工作者以及大專院校相關專業教師參考。
作者介紹
侯彥林|責編:史佳麗//賀志清
    侯彥林，吉林省人，研究員，博士生導師，1959年12月生。     1989年中國科學院瀋陽應用生態研究所土壤專業博士畢業，1991年中國農業大學博士后出站，1997年日本岩手大學博士后出站。     1997年入選中國科學院「百人計劃人才項目」，2014年被聘為中國農業科學院科技創新工程團隊首席科學家，2013年被聘為民建中央農業與農村委員會副主任。     主要研究方向為生態平衡施肥、?情診斷和預報、病蟲害預報、糧食生產潛力挖掘、估產、面源污染和農田重金屬污染解析、區域水資源保護等數據挖掘與信息化。     主持課題20項，其中自然基金2項，發表論文73篇（其中SC17篇），軟體登記55部，獲省二等獎1項。
目錄
前言
上篇  沙田柚可溶性固形物含量預測模型研究
  第一章  沙田柚品質研究概況
    第一節  研究概況
    第二節  研究對象
    第三節  研究方法
  第二章  廣西容縣沙田柚可溶性固形物含量年型等級預測模型
    第一節  影響容縣沙田柚可溶性固形物含量年型等級的關鍵氣象指標
    第二節  容縣沙田柚可溶性固形物含量年型等級與關鍵氣象指標關係模型
    第三節  容縣沙田柚可溶性固形物含量年型等級多元回歸預測模型
    第四節  容縣沙田柚可溶性固形物含量年型等級判別模型
    第五節  討論
    第六節  結論
  第三章  廣東梅州沙田柚可溶性固形物含量年型等級預測模型
    第一節  影響梅州沙田柚可溶性固形物含量年型等級的關鍵氣象指標
    第二節  梅州沙田柚可溶性固形物含量年型等級與關鍵氣象指標關係模型
    第三節  梅州沙田柚可溶性固形物含量年型等級多元回歸預測模型
    第四節  梅州沙田柚可溶性固形物含量年型等級判別模型
    第五節  討論
    第六節  結論
  第四章  重慶長壽沙田柚可溶性固形物含量年型等級預測模型
    第一節  影響長壽沙田柚可溶性固形物含量年型等級的關鍵氣象指標
    第二節  長壽沙田柚可溶性固形物含量年型等級與關鍵氣象指標關係模型
    第三節  長壽沙田柚可溶性固形物含量年型等級多元回歸預測模型
    第四節  長壽沙田柚可溶性固形物含量年型等級判別模型
    第五節  討論
    第六節  結論
  第五章  廣西桂林沙田柚可溶性固形物含量年型等級預測模型
    第一節  影響桂林沙田柚可溶性固形物含量年型等級的關鍵氣象指標
    第二節  桂林沙田柚可溶性固形物含量年型等級與關鍵氣象指標關係模型
    第三節  桂林沙田柚可溶性固形物含量年型等級多元回歸預測模型
    第四節  桂林沙田柚可溶性固形物含量年型等級判別模型
    第五節  討論
    第六節  結論
  第六章  沙田柚可溶性固形物含量年型等級預測模型綜合研究
    第一節  多元回歸預測模型和判別預測模型的異同點
    第二節  中國4個沙田柚產區可溶性固形物含量年型等級預測模型指標體系
    第三節  關鍵氣象指標空間分佈規律
下篇  沙田柚蜜味和香氣與產生物質關係及其預測模型
  第七章  沙田柚蜜味和香氣與產生物質關係研究概況
    第一節  研究概況
    第二節  研究對象
    第三節  研究方法
  第八章  影響沙田柚果肉蜜味物質研究
    第一節  研究內容和研究方法
    第二節  影響沙田柚果肉蜜昧的關鍵物質
    第三節  沙田柚果肉蜜味等級預測模型的構建
    第四節  果肉蜜味5種物質之間的關係
    第五節  小結
  第九章  影響沙田柚柚果香氣物質研究

    第一節  研究內容和研究方法
    第二節  影響沙田柚果肉香氣的關鍵物質
    第三節  沙田柚柚果香氣等級預測模型的構建
    第四節  柚果8種物質之間的關係
    第五節  小結
  第十章  沙田柚果肉蜜味等級與柚果香氣等級關係研究
    第一節  研究內容和研究方法
    第二節  柚果香氣等級與果肉蜜昧等級關係
    第三節  小結
  第十一章  沙田柚柚果香氣、果肉蜜味與下墊麵條件關係研究
    第一節  研究內容和研究方法
    第二節  沙田柚柚果香氣與下墊麵條件關係研究
    第三節  沙田柚果肉蜜味與下墊麵條件關係研究
    第四節  小結
  第十二章  沙田柚果肉蜜味和柚果香氣與存放時間關係研究
    第一節  研究內容和研究方法
    第二節  沙田柚果肉蜜味和柚果香氣變化觀測數據
    第三節  小結
  第十三章  影響沙田柚果肉蜜味物質與柚果香氣物質關係研究
    第一節  糖度與8種影響柚果香氣物質的關係
    第二節  總酚含量與8種影響柚果香氣物質的關係
    第三節  葡萄糖含量與8種影響柚果香氣物質的關係
    第四節  檸檬酸含量與8種影響柚果香氣物質的關係
    第五節  維生素C含量與8種影響柚果香氣物質的關係
    第六節  小結
  第十四章  關於沙田柚果肉蜜味與柚果香氣物質的綜合研究
    第一節  關於沙田柚果肉蜜味的研究結論
    第二節  關於沙田柚柚果香氣的研究結論
    第三節  關於沙田柚果肉蜜味與柚果香氣等級關係的研究結論
    第四節  關於沙田柚柚果香氣、果肉蜜味與下墊麵條件關係的研究結論
    第五節  關於沙田柚存放時間的研究結論
    第六節  影響果肉蜜味5種物質和影響柚果香氣8種物質之間關係的研究結論
    第七節  關於果肉糖度與果肉蜜味等級關係的定量化研究結論
    第八節  綜合研究結論
參考文獻

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