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2022-2023糧油科學技術學科發展報告/中國科協學科發展研究系列報告

  • 作者：編者:中國糧油學會|責編:李潔//史朋飛|總主編:中國科學技術協會
  • 出版社：中國科學技術
  • ISBN：9787523606636
  • 出版日期：2024/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：224
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    本書總結了糧油學科的發展概貌；凝煉了近年來我國糧油科學與技術的主要進展和一批具有世界先進水平與國內領先水平的新成果；歸納了國際糧油科學與技術的發展態勢，分析了國內糧油科學與技術同世界先進水平的差距和原因；研究了國家對糧油科學與技術的戰略需求，提出了我國糧油科學與技術學科的發展方向及對策。是由中國科學技術協會統一組織向社會公開發布的糧油學科發展報告，時間跨度以2022-2023年為主，適當追述了中華人民共和國成立以來糧油學科的歷史沿革。除綜合報告外，還包括糧食儲藏、糧食加工、油脂加工、糧油檢驗等專題報告。
作者介紹
編者:中國糧油學會|責編:李潔//史朋飛|總主編:中國科學技術協會
目錄
序
前言
綜合報告
  糧油科學技術學科發展現狀與展望
    一、引言
    二、近5年研究進展
    三、國內外研究進展比較
    四、發展趨勢及展望
專題報告
  糧食儲藏學科發展研究
  糧食加工學科發展研究
  油脂加工學科發展研究
  糧油質量安全學科發展研究
  糧食物流學科發展研究
  飼料加工學科發展研究
  糧油信息與自動化學科發展研究
  糧油營養學科發展研究

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