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尚(咖啡的世界史)(精)

  • 作者：(美)威廉·烏克斯|責編:劉長娥|譯者:華子恩
  • 出版社：海南
  • ISBN：9787573015549
  • 出版日期：2024/09/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：673
人民幣：RMB 188 元      售價：元
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內容大鋼
    《尚：咖啡的世界史》是一部研究咖啡文化史的百科全書，被譽為咖啡界歷久不衰的「聖經」。作者是咖啡歷史學家威廉·烏克斯，他遍歷世界各地，從實地考察、搜集資料到撰寫，費時18年。全書267張珍貴老照片和插圖，詳盡地介紹了關於咖啡的一切，涵蓋咖啡的起源、種植、烘製、沖煮和器具發展，以及咖啡在各地獨特的風俗、文學藝術作品中的咖啡等，看咖啡如何影響世界政治、經濟、文化與外交。
作者介紹
(美)威廉·烏克斯|責編:劉長娥|譯者:華子恩
目錄
推薦序  苦香的精神慰藉——咖啡：為啟蒙運動提神
第二版前言
序  向世界最非凡的飲料致敬！
Part 1  最激進的飲料，最香醇的黑苦歷史！
  第一章 咖啡樹來自何方？
    人工繁衍咖啡樹的起源
    阿拉伯人暗地裡做手腳｜朝聖者偷渡咖啡生豆至印度｜荷蘭人成為歐洲種植咖啡的先驅
    狄克魯船長的浪漫
    將救命水分給咖啡樹｜收穫首批咖啡豆｜船長之逝
    從歐洲種到美洲
  第二章 誰最先喝咖啡？
    咖啡在文獻中的記載
    荷馬、《聖經》和咖啡
    世界上第一杯咖啡
    伊斯蘭教版本的傳說｜跳舞山羊
    第一個可信的咖啡定年
    首次對咖啡的迫害
    脫離宗教成為世俗的飲料｜造謠抹黑｜正式禁喝咖啡｜埃及蘇丹主動撤令
    對咖啡的第二次宗教迫害
    咖啡在君士坦丁堡
    針對咖啡館的迫害
    百姓的陽奉陰違｜政治迫害咖啡館｜酷刑下照喝不誤
    愛在咖啡館里談政治的波斯人
    早期飲用咖啡的禮節與習慣
    咖啡館文化｜在家喝咖啡的情況
  第三章 威尼斯商人將咖啡帶到西歐
    咖啡北傳進入義大利
    教皇為撒旦的飲料施行洗禮
    歐洲的第一杯咖啡
    義大利的咖啡館
    為西方建立正宗咖啡館｜聖馬爾谷廣場最受歡迎的咖啡館｜從鎮壓中倖存下來
  第四章 咖啡在法國颳起的旋風
    咖啡傳入法國的歷史
    法國的咖啡風潮
    對東方黑色飲料的好奇｜從升斗小民到上流社會都瘋狂｜ 10 年獨家銷售咖啡豆的權力
……
Part 2  800 年的演進，等一杯理想的咖啡……
Part 3  老城裡的咖啡風情
Part 4  向世界宣傳咖啡
Part 5 咖啡是生活美學的靈感泉源
咖啡年表
咖啡同義語

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