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動物生理生化(動物醫學專業普通高等教育十三五規劃教材)

作者：編者:耿立英//張香齋//李佩國|責編:叢楠//文茜
出版社：科學
ISBN：9787030489487

出版日期：2016/11/01
裝幀：平裝
頁數：216

人民幣：RMB 59.8 元售價：元

內容大鋼

本書是動物醫學專業職教師資培養配套教材，以哺乳動物為研究對象，共分16章，包括血液循環、呼吸、消化與吸收、蛋白質、?、糖代謝、生物氧化、脂類代謝、泌尿、神經、內分泌、能量代謝與體溫、生殖與泌乳、核酸化學、核酸及蛋白質的生物合成。每章都附有學習目標、常用術語和概述，有些章節還附有實訓內容，以便教師教學使用和學生自學。本書內容力求文字簡練、重點突出，並採用大量圖、表，以求直觀地展示動物生理生化的相關原理。

作者介紹

編者:耿立英//張香齋//李佩國|責編:叢楠//文茜

第一章  血液循環
  第一節  血液的理化特性和功能
    一、血液的組成和理化特性
    二、血細胞及其功能
  第二節  血液凝固與纖維蛋白溶解
    一、血液凝固
    二、抗凝系統和纖維蛋白溶解
  第三節  心髒的生理活動
    一、心肌細胞的基本特性
    二、心髒的泵血功能
  第四節  血管的生理活動
    一、血壓
    二、組織液和淋巴液的生成
  實訓一  紅細胞特性的測定
  實訓二  心肌特性
  實訓三  脈搏檢查、心音聽診及心電圖的描記
第二章  呼吸
  第一節  肺通氣
    一、呼吸道和肺泡
    二、呼吸運動
    三、肺通氣功能的評價
  第二節  氣體的交換
    一、肺換氣
    二、組織換氣
  第三節  氣體在血液中的運輸
    一、氧氣的運輸
    二、二氧化碳的運輸
  第四節  呼吸運動的調節
    一、反射性調節
    二、化學因素對呼吸的反射性調節
  實訓一  呼吸運動的調節
第三章  消化與吸收
  第一節  消化
    一、機械性消化
    二、化學性消化
    三、微生物的消化
  第二節  吸收
    一、營養物質的吸收機制
    二、小腸內主要營養物質的吸收
  實訓一  消化道平滑肌的生理特性和藥物的影響
第四章  蛋白質
  第一節  蛋白質的功能、組成和分類
    一、蛋白質的生物學功能
    二、蛋白質的組成和分類
  第二節  氨基酸
    一、氨基酸的結構及分類
    二、氨基酸的主要理化性質
  第三節  蛋白質的結構
    一、蛋白質的一級結構
    二、蛋白質的空間結構

  第四節  蛋白質結構與功能的關係
    一、同源蛋白質一級結構的種屬差異與生物進化
    二、一級結構的變異與分子病
  第五節  蛋白質的理化性質及分子質量測定
    一、蛋白質的兩性解離及等電點
    二、蛋白質的膠體性質與沉澱
    三、蛋白質的變性與復性
    四、蛋白質的顏色反應
    五、蛋白質的分子質量測定
  實訓一  蛋白質含量的測定考馬斯亮藍染料結合法
  實訓二  血清蛋白質乙酸纖維素薄膜電泳
  實訓三  IgG的提取與鑒定飽和硫酸銨法
第五章  ?
  第一節  ?的一般概念
    一、?
    二、?作為生物催化劑的特性
    三、?活性及測定
  第二節  ?的化學結構
    一、?的化學本質
    二、?的分類
    三、維生素與輔?、輔基的關係
  第三節  ?的結構與功能的關係
    一、?的活性中心
    二、?原及其激活
    三、同工?
  第四節  ?的作用機制
    一、?與底物分子的結合
    二、與?的高效催化有關的因素
  第五節  ?促反應動力學
    一、底物濃度對?促反應速度的影響
    二、pH對?促反應速度的影響
    三、溫度對?促反應速度的影響
    四、?濃度對?促反應速度的影響
    五、激活劑對?促反應速度的影響
    六、抑製劑對?促反應速度的影響
  實訓一  唾液澱粉?活性的觀察
  實訓二  鹼性磷酸?的提取與鑒定
  實訓三  鹼性磷酸?比活性的測定
第六章  糖代謝
  第一節  糖的概述
    一、新陳代謝概述
    二、糖的生理功能
  第二節  糖的分解
    一、糖酵解
    二、糖的有氧氧化
    三、磷酸戊糖途徑
  第三節  糖異生
    一、生化歷程
    二、糖異生的重要意義
  實訓一  血糖含量測定Folin-吳氏法測定血糖

第七章  生物氧化
  第一節  生物氧化概述
    一、概述
    二、生物氧化中的能量問題
  第二節  呼吸鏈
    一、電子傳遞鏈
    二、氧化磷酸化作用
第八章  脂類代謝
  第一節  脂類概述
    一、脂類化合物的種類
    二、脂類的分佈和生理功能
  第二節  脂肪的分解代謝
    一、脂肪的動員
    二、甘油的代謝
    三、脂肪酸的氧化分解
  第三節  脂肪的合成代謝
    一、3-磷酸甘油的來源
    二、脂肪酸的生物合成
    三、三?甘油的生物合成
第九章  泌尿
  第一節  尿的生成
    一、腎髒的基本結構和血流特點
    二、尿液的生成過程
  第二節  尿的濃縮與稀釋
    一、逆流交換和逆流倍增
    二、腎髓質高滲梯度的形成
    三、腎髓質滲透梯度的維持
    四、尿濃縮與稀釋的過程
  第三節  尿生成的調節
    一、影響腎小球濾過的因素
    二、影響腎小管和集合管物質轉運的因素
  實訓一  尿的分泌
第十章  神經
  第一節  神經元與突觸
    一、神經元與神經纖維
    二、突觸傳遞
  第二節  神經系統的感覺分析機能
    一、脊髓的感覺傳導與分析功能
    二、丘腦感覺投射系統
    三、大腦皮層的感覺分析功能
  第三節  神經系統對軀體運動的調節
    一、骨骼肌的收縮機制
    二、脊髓對軀體運動的調節
    三、低位腦幹肌緊張的調節
    四、小腦與基底神經節對軀體運動的調節
    五、大腦皮層對軀體運動的調節
  第四節  神經系統對內臟活動的調節
    一、脊髓對內臟活動的調節
    二、低位腦幹對內臟活動的調節
    三、下丘腦對內臟活動的調節

    四、大腦皮層對內臟活動的調節
  實訓一  反射弧的分析
  實訓二  脊髓反射
第十一章  內分泌
  第一節  下丘腦
    一、下丘腦促垂體區分泌的激素（因子）種類及作用
    二、釋放激素分泌的調節
  第二節  腦垂體
    一、神經垂體
    二、腺垂體
  第三節  甲狀腺與甲狀旁腺
    一、甲狀腺
    二、甲狀腺C細胞
    三、甲狀旁腺
  第四節  腎上腺
    一、腎上腺皮質激素
    二、腎上腺髓質激素
  第五節  胰島
    一、胰島素及其作用
    二、胰高血糖素的生理作用
    三、胰島功能的調節
  第六節  其他內分泌腺
    一、松果體
    二、胸腺
    三、前列腺
  實訓一  胰島素、腎上腺素對血糖的影響
第十二章  能量代謝與體溫
  第一節  能量代謝
    一、動物體能量的來源與消耗
    二、能量代謝的測定方法
    三、呼吸商
    四、影響能量代謝的因素
    五、基礎代謝
  第二節  體溫
    一、體溫的生理波動
    二、體熱平衡
    三、體溫調節
    四、恆溫動物對環境的適應
第十三章  生殖與泌乳
  第一節  雄性生殖生理
    一、睾丸的功能
    二、附睾的功能
    三、副性腺的功能
    四、精液
  第二節  雌性動物的生殖生理
    一、卵巢的功能
    二、附性器官的功能
    三、發情周期
    四、受精
    五、妊娠

    六、分娩
  第三節  泌乳
    一、乳腺的發育及其調節
    二、乳的分泌及其調節
第十四章  核酸化學
  第一節  核酸概述
    一、核酸的種類、分佈與化學組成
    二、核酸的分子結構
  第二節  核酸的理化性質
    一、核酸的一般性質
    二、核酸的其他性質
  實訓一  瓊脂糖凝膠電泳分離DNA
第十五章  核酸的生物合成
  第一節  DNA的生物合成複製
    一、DNA的複製過程
    二、DNA的損傷修復
  第二節  RNA的生物合成轉錄
    一、RNA的生物合成過程
    二、RNA轉錄后的加工
第十六章  蛋白質的生物合成
  第一節  遺傳密碼
    一、遺傳密碼表
    二、遺傳密碼的基本特性
  第二節  蛋白質的生物合成過程
    一、蛋白質合成的分子基礎
    二、翻譯的過程
    三、蛋白質翻譯后的加工修飾及運輸
主要參考文獻

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