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基礎化學(第2版高等職業教育教材)

  • 作者：編者:陳君麗//賀素姣|責編:劉心怡//曠英姿
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122457769
  • 出版日期：2024/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：346
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材以「必需和夠用」為原則編寫，由淺入深，加強實用性，把知識的傳授和培養學生分析問題及解決問題的能力結合起來，注重知識和技能的遷移性。課堂互動、拓展視野體現了對學生綜合素質、環境意識和安全意識的培養，具有職業教育特色，有機融入課程思政元素和勞動教育專業知識和技能，致力於培養學生的家國情懷、全球視野、責任擔當和工匠精神。主要內容包括緒論、化學基本量和化學計算、物質結構、元素周期律和周期表、化學反應速率和化學平衡、鹵素及其化合物、氧族元素及其化合物、其他重要的非金屬元素及其化合物、鹼金屬和鹼土金屬、其他重要的金屬元素、電解質溶液、酸鹼平衡與酸鹼滴定、沉澱溶解平衡與沉澱滴定、配位平衡與配位滴定、氧化還原反應與氧化還原滴定、化學分析法、儀器分析法、有機化學基礎、烴的衍生物、化學熱力學、氣體和分散系統。
    本教材可作為高職高專院校化工、藥學、製藥、食品等專業的教材和中等職業學校化工類及相關專業的教學用書或參考書，也可作為複習高中階段化學基礎知識的參考用書，對從事化學、化工相關專業的工作者也有一定的參考價值。
作者介紹
編者:陳君麗//賀素姣|責編:劉心怡//曠英姿
目錄
緒論
    一、化學研究的對象
    二、化學與人類文明
    三、化學在學科體系中的地位
    四、高職學生如何學習基礎化學
第一章  化學基本量和化學計算
  第一節  物質的量
    一、物質的量及其單位
    二、摩爾質量
    三、氣體標準摩爾體積
    四、有關物質的量的計算
  第二節  溶液的物質的量濃度
    一、物質的量濃度
    二、有關物質的量濃度的計算
  第三節  化學方程式及其有關計算
    一、化學方程式
    二、根據化學方程式的計算
    三、熱化學方程式
  拓展視野  國際單位制簡介
  本章小結
  課後檢測
第二章  物質結構
  第一節  原子的組成
    一、原子結構發現過程
    二、原子核
    三、同位素
  第二節  核外電子的排布
    一、電子雲與核外電子的運動狀態
    二、核外電子的排布
  第三節  化學鍵
    一、離子鍵
    二、共價鍵
    三、金屬鍵
  第四節  分子間作用力與氫鍵
    一、分子的極性
    二、分子間作用力
    三、氫鍵
  *第五節  晶體的基本類型
    一、晶體的特徵
    二、晶體的類型
  拓展視野  心懷大愛，勇於擔當
  本章小結
  課後檢測
第三章  元素周期律和周期表
  第一節  元素周期律
    一、原子核外電子排布的周期性變化
    二、原子半徑的周期性變化
    三、元素主要化合價的周期性變化
  第二節  元素周期表
    一、元素周期表的結構

    二、周期表中主族元素性質的遞變規律
    三、元素周期表的應用
  拓展視野  科學的種子，是為了人民的收穫而生長的——門捷列夫
  本章小結
  課後檢測
第四章  化學反應速率和化學平衡
  第一節  化學反應速率
    一、化學反應速率的表示方法
    二、影響化學反應速率的因素
  第二節  化學平衡
    一、可逆反應和化學平衡
    二、有關化學平衡的計算
    三、化學平衡的移動
    四、化學平衡在化工生產中的應用
  拓展視野  生物體內的平衡
  本章小結
  課後檢測
第五章  鹵素及其化合物
  第一節  氯氣
    一、氯氣的性質
    二、氯氣的制取方法
    三、氯氣的用途
  第二節  氯的重要化合物
    一、氯化氫及鹽酸
    二、氯的含氧酸及其鹽
  第三節  鹵素性質的比較
    一、鹵素單質的性質比較
    二、鹵化氫的性質比較
    三、鹵素離子的性質比較
    四、84消毒液配製及使用方法
  拓展視野  美麗的「水立方」
  本章小結
  課後檢測
第六章  氧族元素及其化合物
  第一節  氧的單質及其化合物
    一、氧和臭氧
    二、過氧化氫
  第二節  硫的單質及其化合物
    一、硫和硫化氫
    二、硫的氧化物和硫酸
    三、硫酸鹽
  拓展視野  二氧化硫的神奇作用——漂白
  本章小結
  課後檢測
第七章  其他重要的非金屬元素及其化合物
  第一節  氮和磷
    一、氮及其重要化合物
    二、磷及其重要化合物
  第二節  碳和硅
    一、碳及其重要化合物

    二、硅及其重要化合物
    三、探索「噴泉」的奧秘
  拓展視野  石墨烯
  本章小結
  課後檢測
第八章  鹼金屬和鹼土金屬
  第一節  鈉
    一、鈉的性質
    二、鈉的重要化合物
  第二節  鎂
    一、鎂的性質
    二、鎂的重要化合物
  第三節  鹼金屬和鹼土金屬的性質比較
    一、原子結構的比較
    二、物理性質的比較
    三、化學性質的比較
  拓展視野  化工巨擘侯德榜
  本章小結
  課後檢測
第九章  其他重要的金屬元素
  第一節  鋁
    一、鋁的性質和用途
    二、鋁的重要化合物
  第二節  鐵
    一、鐵的性質和用途
    二、鐵的重要化合物
    三、Fe3+的檢驗
  第三節  金屬的通性
    一、金屬的物理性質
    二、金屬的化學性質
    三、金屬的存在和冶煉
    四、合金
    五、金屬的回收與環境資源保護
  拓展視野  新型凈水劑——高鐵酸鉀
  本章小結
  課後檢測
第十章  電解質溶液
  第一節  電解質溶液概述
    一、電解質的基本概念
    二、強電解質與弱電解質
  第二節  離子反應與離子方程式
    一、離子反應與離子方程式概述
    二、離子反應發生的條件
  第三節  水的電離和溶液的pH
    一、水的電離
    二、溶液的酸鹼性和pH
    三、強酸、強鹼溶液
    四、弱酸、弱鹼的電離平衡
  第四節  鹽類的水解
    一、鹽類水解概述

    二、影響鹽類水解的因素
    三、鹽類水解的應用
  拓展視野  電解質溶液的導電性
  本章小結
  課後檢測
第十一章  酸鹼平衡與酸鹼滴定
  第一節  酸鹼質子理論
    一、酸鹼概念
    二、酸鹼反應
  第二節  緩衝溶液
    一、同離子效應
    二、緩衝溶液與緩衝作用原理
  第三節  酸鹼滴定
    一、酸鹼指示劑
    二、酸鹼滴定法
  拓展視野  酸鹼體質理論，一場偽科學騙局
  本章小結
  課後檢測
第十二章  沉澱溶解平衡與沉澱滴定
  第一節  難溶電解質的沉澱溶解平衡
    一、沉澱溶解平衡與溶度積常數
    二、溶度積及其應用
    三、影響沉澱反應的因素
  第二節  沉澱滴定法
    一、滴定分析對沉澱反應的要求
    二、莫爾法
    三、福爾哈德法
    四、法揚斯法
  拓展視野  溶洞奇觀的形成
  本章小結
  課後檢測
第十三章  配位平衡與配位滴定
  第一節  配位化合物
    一、配合物的定義
    二、配合物的組成
    三、配合物的命名
  第二節  配合物在水溶液中的穩定性
    一、配位平衡及平衡常數
    二、配離子穩定常數的應用
  第三節  EDTA配位滴定法
    一、EDTA與金屬離子的配位反應
    二、EDTA配位滴定的基本原理
    三、金屬指示劑
    四、配位滴定法的應用示例
  拓展視野  中國配位化學的奠基人——戴安邦
  本章小結
  課後檢測
第十四章  氧化還原反應與氧化還原滴定
  第一節  氧化還原反應
    一、氧化反應與還原反應

    二、氧化劑與還原劑
    三、氧化還原反應方程式的配平
  第二節  電化學基礎
    一、原電池
    二、化學電源
  第三節  氧化還原滴定
    一、氧化還原滴定曲線
    二、氧化還原滴定法指示劑
    三、常用的氧化還原滴定法
  拓展視野  南孚堅守匠心精神，打造高質量電池產品
  本章小結
  課後檢測
第十五章  化學分析法
  第一節  定量分析基礎
    一、定量分析中的誤差
    二、有效數字及其運算規則
  第二節  滴定分析法概述
    一、滴定分析法的分類
    二、滴定分析的條件與滴定方式
    三、標準溶液及基準物質
  第三節  重量分析法
    一、重量分析法的分類和特點
    二、重量分析對沉澱式和稱量式的要求
    三、重量分析基本操作技術
    四、重量分析結果計算
  拓展視野  間接重量法測定花生殼中菲丁含量
  本章小結
  課後檢測
第十六章  儀器分析法
  第一節  吸光光度法
    一、物質對光的選擇性吸收
    二、光吸收的基本定律
    三、光度分析法及儀器
    四、顯色反應及其影響因素
    五、吸光度測量條件的選擇
    六、吸光光度法的應用
    七、紫外-吸收分光光度法的應用
  第二節  氣相色譜分析法
    一、氣相色譜法分離原理
    二、氣相色譜儀及其使用技術
    三、色譜常用術語
    四、氣相色譜定量定性分析技術
  拓展視野  光度分析中的導數技術
  本章小結
  課後檢測
第十七章  有機化學基礎
  第一節  有機化合物
    一、有機化合物的概念
    二、有機化合物的結構特點
    三、有機物構造式的表示方法

    四、有機化合物的分類
  第二節  飽和烴
    一、烷烴
    二、環烷烴
  第三節  不飽和烴
    一、烯烴和炔烴
    二、芳香烴
  拓展視野  不可再生的石化資源——石油
  本章小結
  課後檢測
第十八章  *烴的衍生物
  第一節  鹵代烴
    一、鹵代烷烴的分類和命名
    二、鹵代烷烴的物理性質
    三、鹵代烷烴的化學性質
    四、鹵代烯烴與鹵代芳烴
  第二節  含氧有機化合物
    一、醇
    二、酚
    三、醚
    四、醛和酮
    五、羧酸
  第三節  含氮有機化合物
    一、硝基化合物
    二、胺
  拓展視野  多巴胺的作用
  本章小結
  課後檢測
第十九章  化學熱力學
  第一節  熱力學基礎知識
    一、系統和環境
    二、狀態和狀態函數
    三、過程和途徑
    四、功和熱
  第二節  熱力學定律及其應用
    一、熱力學能
    二、熱力學第一定律
    三、恆容熱
    四、恆壓熱及焓
    五、變溫過程熱的計算
  第三節  化學反應熱效應
    一、化學反應熱效應概述
    二、標準摩爾生成焓
    三、標準摩爾燃燒焓
  第四節  化學反應方向的判斷
    一、自發過程
    二、化學反應熵變計算
    三、化學反應方向的判斷
  拓展視野  深耕綠色發展勇擔社會責任
  本章小結

  課後檢測
第二十章  氣體和分散系統
  第一節  氣體
    一、理想氣體狀態方程
    二、理想氣體混合物的兩個定律
  第二節  稀溶液的依數性
    一、溶液及組成的表示方法
    二、拉烏爾定律和理想液態混合物
    三、亨利定律和理想稀溶液
    四、稀溶液的依數性
    五、分配定律和萃取
  第三節  相平衡
    一、相律
    二、單組分系統兩相平衡時溫度和壓力之間的關係
    三、單組分系統相圖
    四、二組分系統的氣-液相平衡
  第四節  膠體
    一、膠體的概念
    二、膠體的性質
    三、膠體的聚沉
  拓展視野  中國物理化學奠基人——黃子卿
  本章小結
  課後檢測
附錄
  附錄一  常見弱酸弱鹼的電離常數
  附錄二  一些微溶化合物的溶度積
  附錄三  常見配離子的穩定常數
  附錄四  一些電極的標準電極電位（298.15K）
  附錄五  一些物質的熱力學數據（298.15K）
  附錄六  一些物質的標準摩爾燃燒焓（298.15K）
參考文獻

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