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日用品化學(普通高等教育一流本科專業建設成果教材)

  • 作者：編者:嚴和平//張舉成//徐世娟|責編:王婧//楊菁//金傑
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122450081
  • 出版日期：2024/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：152
人民幣：RMB 39 元      售價：元
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內容大鋼
    《日用品化學》以化學知識為點，輻射人們生活中的各方面，關注化學與身邊事物的關係。內容包括食品與化學、飲料與化學、香煙與化學、藥物與化學、服裝與化學、化妝品與化學、飾品與化學、洗滌用品與化學、室內外裝修的材料與化學，共9個方面。讀者通過本書可以了解身邊的化學世界，了解在不同領域可能接觸到的化學物質，了解化學學科的相關定理、理念、特點，從而達到開闊視野、提升科學素養、培養科學思維的目的。
    本書可以作為高等院校的通識課程學習教材，也可作為大眾的科普讀物。本書配套教學課件和講解視頻，供讀者選擇使用。
作者介紹
編者:嚴和平//張舉成//徐世娟|責編:王婧//楊菁//金傑
目錄
緒論
第1章  食品與化學
  1.1  食品的概念及化學成分
    1.1.1  食品的概念
    1.1.2  食品的化學成分
  1.2  食品調味劑
    1.2.1  鮮味劑
    1.2.2  酸味劑
    1.2.3  甜味劑
    1.2.4  鹹味劑
  1.3  食品添加劑
    1.3.1  食品添加劑的定義
    1.3.2  食品添加劑的意義和作用
    1.3.3  食品添加劑的使用原則
    1.3.4  食品添加劑的毒理學
    1.3.5  食品添加劑的分類
    1.3.6  食品營養強化劑
  1.4  食物的儲存
    1.4.1  氧化作用
    1.4.2  微生物作用
    1.4.3  食物的儲存方法
  參考文獻
第2章  飲料與化學
  2.1  豆乳、奶及其製品
    2.1.1  豆乳類飲料
    2.1.2  奶及乳製品
  2.2  酒中的化學
    2.2.1  高度酒
    2.2.2  低度酒
  2.3  茶葉中的化學
    2.3.1  茶的化學成分及功用
    2.3.2  茶的種類
    2.3.3  茶文化
  2.4  其他含咖啡因的飲料
    2.4.1  咖啡
    2.4.2  可可
    2.4.3  可樂
    2.4.4  紅牛
  2.5  軟飲料
    2.5.1  蘇打水
    2.5.2  果汁
  參考文獻
第3章  香煙與化學
  3.1  煙草發展史
  3.2  煙草的主要化學成分及對捲煙質量的影響
    3.2.1  煙葉的主要化學成分及特性
    3.2.2  煙葉的主要化學成分對捲煙質量的影響
  3.3  香煙中的主要有害化學物質
    3.3.1  煙鹼
    3.3.2  煙焦油

  參考文獻
第4章  藥物與化學
  4.1  中藥與化學
    4.1.1  中藥
    4.1.2  葯食同源
    4.1.3  中藥的配伍
    4.1.4  中藥與養生
  4.2  化學合成藥物
    4.2.1  化學合成藥的發展歷史
    4.2.2  化學藥物的分類
  4.3  常見藥物的化學成分
    4.3.1  感冒藥及成分
    4.3.2  腸胃藥及成分
    4.3.3  心腦血管藥物及成分
    4.3.4  癌症藥物及成分
  參考文獻
第5章  服裝與化學
  5.1  服裝的材料與化學
    5.1.1  面料
    5.1.2  輔料
    5.1.3  面料品質標識
    5.1.4  服裝面料的鑒別
    5.1.5  面料的有害成分
  5.2  不同面料服裝的日常護理
    5.2.1  不同面料服裝的保管
    5.2.2  服裝的護理
    5.2.3  衣物上污漬的處理
  5.3  服裝染料與化學
    5.3.1  染料的定義
    5.3.2  染料的分類
    5.3.3  染料的命名
    5.3.4  染料的染色牢度
    5.3.5  染料的顏色與化學結構
    5.3.6  禁用染料
    5.3.7  代表性染料
  參考文獻
第6章  化妝品與化學
  6.1  化妝品的分類
    6.1.1  按化妝品的功用分類
    6.1.2  按化妝品的使用部位分類
    6.1.3  按化妝品的形態（劑型）分類
    6.1.4  按國家標準化妝品分類
    6.1.5  化妝品的其他分類法
  6.2  化妝品的原料
    6.2.1  化妝品的基質原料
    6.2.2  化妝品的輔助原料
  6.3  化妝品的存放和使用注意事項
  6.4  化妝品中的有害成分和化妝品通用標籤
    6.4.1  化妝品中的有害成分
    6.4.2  化妝品通用標籤

  6.5  世界化妝品
    6.5.1  世界化妝品品牌公司
    6.5.2  世界化妝品品牌簡介
    6.5.3  世界彩妝品牌簡介
  6.6  簡易天然護膚品的製作
    6.6.1  香蕉牛奶滋養面膜
    6.6.2  番茄凈膚去油麵膜
    6.6.3  蘋果雪肌滋潤面膜
    6.6.4  苦瓜美白保濕面膜
    6.6.5  黃瓜潤膚美肌水
    6.6.6  西瓜清涼柔膚面膜
  6.7  香水
    6.7.1  香水的歷史
    6.7.2  香水的分類
    6.7.3  香水的功效
    6.7.4  香水使用禁忌
    6.7.5  香水的味階
    6.7.6  調香術語
    6.7.7  香精提取工藝
  參考文獻
第7章  飾品與化學
  7.1  首飾的定義及飾品的分類
    7.1.1  首飾的定義
    7.1.2  飾品的分類
  7.2  寶石飾品
    7.2.1  珠寶玉石的概念和分類
    7.2.2  珠寶玉石的定名
    7.2.3  珠寶玉石的化學成分
    7.2.4  珠寶玉石的常規鑒定儀器
    7.2.5  珠寶玉石的鑒定
  7.3  貴金屬首飾
    7.3.1  貴金屬
    7.3.2  貴重金屬首飾的分類
    7.3.3  貴金屬材料及金銀飾品的常規檢測方法
    7.3.4  金銀飾品佩戴過程中的注意事項
  參考文獻
第8章  洗滌用品與化學
  8.1  洗滌劑與表面活性劑
    8.1.1  表面活性劑概述
    8.1.2  表面活性劑的結構
    8.1.3  表面活性劑的分類
    8.1.4  表面活性劑的基本性質和作用
  8.2  衣用洗滌用品
    8.2.1  肥皂
    8.2.2  合成洗衣粉
    8.2.3  洗衣液
  8.3  沐浴洗滌用品
    8.3.1  洗髮香波
    8.3.2  浴用香波
  8.4  餐具洗滌用品

    8.4.1  餐具洗滌劑概述
    8.4.2  餐具洗滌劑的配方組成
    8.4.3  餐具洗滌劑配方實例
  參考文獻
第9章  室內外裝修材料與化學
  9.1  室內外裝修材料
    9.1.1  裝修材料的分類
    9.1.2  裝修材料簡介
    9.1.3  部分裝飾材料的選擇方法
  9.2  塗料與化學
    9.2.1  塗料的定義
    9.2.2  塗料的分類
    9.2.3  我國對塗料的命名原則及規定
    9.2.4  部分塗料介紹
  9.3  如何對待剛剛裝修后的房間
    9.3.1  正確對待新裝修房子
    9.3.2  如何處理裝修后的房屋
  參考文獻

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