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酒店法規與法律實務(高等學校十四五規劃酒店管理與數字化運營專業新形態系列教材)

  • 作者：編者:蔣慶榮//歐陽效升|責編:阮曉瓊//李家樂|總主編:周春林
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787577205311
  • 出版日期：2024/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：183
人民幣：RMB 49.9 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是酒店管理與數字化運營專業的法律法規實務教材，主要圍繞酒店企業的設立管理、業務運營、人力資源管理等方面進行設計。本書從高職院校專業定位、教學特點和酒店企業實際運營出發，以強化實際應用為教學重點，合理精選教材內容，將全書劃分為13個模塊，主要包括酒店法導論、酒店行業規範、酒店星級評定製度、酒店與客人的權利和義務、消費者權益保護法律制度、《民法典》法律制度、勞動合同法律制度、勞動法律制度、消防法律制度、食品安全法律制度、酒店治安管理制度、酒店涉外事件的處理、酒店其他相關法律制度等內容。本書以企業實際案例導入課程學習且輔以知識點測試，內容全面系統，貼近企業實際。既滿足酒店行業對法律法規條文的應用需求，又滿足高職學生的職業發展需要，既體現法律法規條文的嚴謹性，又突出了高職學生學習特點和規律。
    本書內容齊全、結構合理、案例豐富、實用性強，可作為高職院校酒店管理與數字化運營、餐飲管理等專業的教學用書，也可作為旅遊類專業的參考用書，亦可作為酒店行業、餐飲行業從業人員的培訓教材和參考用書。
作者介紹
編者:蔣慶榮//歐陽效升|責編:阮曉瓊//李家樂|總主編:周春林
目錄
項目一  酒店法導論
  任務一  了解酒店法的相關概念及調整對象
  任務二  了解酒店法與酒店法學的區別
  任務三  解析酒店法的形成
  任務四  掌握酒店法的基本內容與作用
  任務五  掌握酒店法律關係
項目二  酒店行業規範
  任務一  了解中國酒店行業規範的出台
  任務二  熟悉中國酒店行業規範的主要內容
項目三  酒店星級評定製度
  任務一  了解酒店星級評定製度的發展歷程
  任務二  熟悉酒店星級評定的標準及要求
  任務三  掌握星級酒店評定機構與程序
  任務四  熟悉酒店星級檢查制度
項目四  酒店與其客人的權利和義務
  任務一  了解酒店與其客人之間法律關係的產生、變更與消滅
  任務二  掌握酒店對其客人的權利和義務
  任務三  掌握客人的權利和義務
項目五  消費者權益保護法律制度
  任務一  《消費者權益保護法》的出台
  任務二  《消費者權益保護法》的基本內容
  任務三  處理爭議的流程與途徑
  任務四  明確相關法律責任
項目六  《民法典》法律制度
  任務一  了解《民法典》的基本內容
  任務二  熟悉隱私和個人信息保護
  任務三  掌握侵權責任的基本內容
項目七  勞動合同法律制度
  任務一  了解我國《勞動合同法》的基本情況
  任務二  掌握合同的訂立與效力
  任務三  明確勞動合同的履行
  任務四  掌握勞動合同的變更、終止和解除
  任務五  了解違約責任與特別規定
項目八  勞動法律制度
  任務一  中國勞動法的基本情況
  任務二  勞動合同的基本內容
  任務三  關於休息休假、工作時間的規定
  任務四  社會保險的基本內容
  任務五  勞動爭議的處理方式
項目九  消防法律制度
  任務一  了解我國《消防法》的概況
  任務二  熟悉《消防法》的基本內容
  任務三  掌握團體消防安全職責
  任務四  掌握違反《消防法》的法律責任
項目十  食品安全法律制度
  任務一  了解我國《食品安全法》的概況
  任務二  了解食品生產經營的規定
  任務三  熟悉食品檢驗與監督管理的規定
  任務四  掌握食品安全事故的處理規定
  任務五  了解違反《食品安全法》的法律責任

  任務六  酒店常見食品安全問題
項目十一  酒店治安管理制度
  任務一  了解《旅遊安全管理辦法》的基本內容
  任務二  熟悉《旅館業治安管理辦法》的基本內容
項目十二  酒店涉外事件的處理
  任務一  了解外國人在中國的法律地位
  任務二  了解外國人出入境管理
  任務三  知道涉外案件處理的規定要求
  任務四  知道酒店對外國人死亡的處理要求
項目十三  酒店其他相關法律制度
  任務一  酒店相關財稅法律制度
  任務二  酒店侵權責任及賠償制度
  任務三  違反治安、安全、反恐等有關規定的責任
  任務四  酒店糾紛處理法律制度
參考文獻

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