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動物生物化學(第2版普通高等教育十四五規劃教材)

  • 作者：編者:楊群輝//胡蘭|責編:石華
  • 出版社：中國農業大學
  • ISBN：9787565530982
  • 出版日期：2023/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：300
人民幣：RMB 59 元      售價：元
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內容大鋼
    本書屬於普通高等教育「十一五」國家級規劃教材，本次為第2版。主要為高等農業院校動物醫學、動物科學、動物藥學和水產養殖專業的學生編寫。本書注重基礎知識，適度聯繫專業實際，結合案例分析、予趣于學，並引人生物化學的新進展。本書共為十六章，可為五大部分：①生物分子的結構與功能，包括核酸、蛋白質、?和生物膜；②物質代謝，包括糖類代謝、生物氧化、脂類代謝、氨基酸代謝、核?酸代謝、物質代謝各種途徑的相互聯繫和整體調控；③遺傳信息的傳遞和調控，包括複製、轉錄、翻譯、基因表達調控；④動物體代謝的特點，包括體液酸鹼平衡與鈣、磷代謝，血液的生化，肝髒的生化，神經組織的生化；⑤現代生物技術及其在畜牧獸醫中的應用。在每一章的前面附有思維導圖，另外，本書配有習題集。本書內容全面、布局合理，兼有深度和廣度。它適合於農業院校相關專業的學生使用，也可供從事生物化學研究的教師和其他研究人員閱讀與參考。
作者介紹
編者:楊群輝//胡蘭|責編:石華
目錄
第一章  緒論
  第一節  生物化學的概念與研究內容
  第二節  生物化學的發展史
  第三節  動物生物化學的課程性質及學習的必要性
第二章  核酸化學
  第一節  核酸的種類與分佈
  第二節  核?酸的概述
  第三節  DNA的結構
  第四節  RNA的結構
  第五節  核酸與蛋白質的複合體
  第六節  核酸的主要理化性質及其應用
第三章  蛋白質的結構與功能
  第一節  蛋白質的生物學功能與分類
  第二節  蛋白質的化學組成
  第三節  ?鍵與?
  第四節  蛋白質的分子結構
  第五節  蛋白質結構與功能的關係
  第六節  蛋白質的主要性質
第四章  ?
  第一節  概述
  第二節  ?的化學組成與結構
  第三節  ?的作用機理
  第四節  ?促反應動力學
  第五節  ?的結構與功能的關係
  第六節  核?、脫氧核?與抗體?
第五章  生物膜與跨膜轉運
  第一節  生物膜的化學組成
  第二節  生物膜的結構及其特點
  第三節  物質的跨膜轉運
第六章  糖類代謝
  第一節  概述
  第二節  葡萄糖的無氧分解
  第三節  葡萄糖的有氧氧化
  第四節  磷酸戊糖途徑
  第五節  糖異生作用
  第六節  糖原的合成與分解
  第七節  糖代謝途徑間的聯繫及血糖調節
第七章  生物氧化
  第一節  概述
  第二節  線粒體生物氧化體系——呼吸鏈
  第三節  ATP的生成
  第四節  胞液中NADH的氧化
第八章  脂類代謝
  第一節  概述
  第二節  脂肪的分解代謝
  第三節  脂肪的生物合成
  第四節  磷脂和膽固醇的代謝
  第五節  脂肪代謝的調節
  第六節  脂類在體內的轉運概況
第九章  含氮小分子物質的代謝

  第一節  概述
  第二節  氨基酸的一般代謝
  第三節  氨的代謝
  第四節  α-酮酸的代謝
  第五節  個別氨基酸的代謝
  第六節  核?酸代謝
第十章  核酸的生物合成
  第一節  DNA的生物合成
  第二節  RNA的生物合成
第十一章  蛋白質的生物合成
  第一節  蛋白質生物合成體系
  第二節  蛋白質生物合成過程
  第三節  蛋白質合成后的加工和輸送
  第四節  蛋白質生物合成的干擾和抑制
第十二章  基因表達的調控
  第一節  概述
  第二節  原核生物基因表達調控
  第三節  真核生物基因表達調控
第十三章  物質代謝的聯繫及其調節
  第一節  代謝途徑的相互聯繫與影響
  第二節  代謝調節的一般原理
  第三節  細胞水平的調節
  第四節  激素水平的調節
  第五節  整體水平的調節
第十四章  體液酸鹼平衡與鈣、磷代謝
  第一節  體液酸鹼平衡的調節
  第二節  鈣、磷代謝
第十五章  動物組織機能的生物化學
  第一節  血液的生物化學
  第二節  肝髒的生物化學
  第三節  神經組織的生物化學
第十六章  現代生物技術及其在畜牧獸醫中的應用
  第一節  基因工程
  第三節  現代生物技術在畜牧獸醫中的應用
  第二節  蛋白質工程與細胞工程
參考文獻

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