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臨床營養學(本書可供營養臨床基礎預防康復影像檢驗護理等專業使用第2版醫學院校十四五規劃教材)/臨床醫學系列

  • 作者：編者:蔡威//沈秀華|責編:周珠鳳
  • 出版社：上海交大
  • ISBN：9787313302786
  • 出版日期：2024/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：488
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材立足於國內外營養學的最新進展，介紹了新觀點、新發現和新技術，系統、完整地介紹了臨床營養學的經典內容，主要包括臨床各系統疾病的營養防治方法，既滿足了營養專業臨床營養學課程的教學需要，又包含了豐富的臨床實踐經驗。為避免重複，本書不包括基礎營養和公共營養學的內容，從而更加突出臨床營養學方面的重點。
    本教材不僅可供營養學專業學生使用，還可供臨床、基礎、預防、康復、藥學、影像、檢驗、護理等醫學相關專業的本科生和研究生使用，同時也是從事營養學研究和臨床實踐工作的營養學專家、臨床醫師、營養師等廣大臨床營養工作者的理想參考書。
作者介紹
編者:蔡威//沈秀華|責編:周珠鳳
目錄
緒論
  第一節  臨床營養學科的形成與發展
  第二節  住院患者的膳食管理
  第三節  臨床營養支持團隊
第一章  住院患者營養評價
  第一節  住院患者營養篩查
  第二節  住院患者營養評定
第二章  醫院膳食
  第一節  醫院常規膳食
  第二節  醫院治療膳食
  第三節  特殊治療膳食
  第四節  診斷和代謝膳食
  第五節  醫院膳食製作與管理
第三章  腸內營養支持治療
  第一節  腸內營養概述
  第二節  腸內營養適應證和禁忌證
  第三節  腸內營養製劑
  第四節  腸內營養實施途徑
  第五節  腸內營養給予方式
  第六節  腸內營養併發症及其防治
第四章  腸外營養支持治療
  第一節  腸外營養概述
  第二節  腸外營養適應證和禁忌證
  第三節  腸外營養製劑
  第四節  腸外營養實施途徑
  第五節  腸外營養併發症及防治
  第六節  腸內營養和腸外營養的選擇
第五章  消化系統疾病營養支持治療
  第一節  胃食管反流病
  第二節  消化性潰瘍
  第三節  炎症性腸病
  第四節  肝臟疾病
  第五節  膽囊炎和膽石症
  第六節  胰腺疾病
  第七節  消化道瘺
  第八節  短腸綜合征
第六章  腎臟疾病營養支持治療
  第一節  腎髒的生理功能
  第二節  腎臟病營養評估和監測
  第三節  慢性腎臟病營養支持治療
  第四節  透析及腎移植營養支持治療
第七章  常見代謝性疾病營養支持治療
  第一節  肥胖症
  第二節  代謝綜合征
  第三節  糖尿病
  第四節  高血壓
  第五節  痛風
  第六節  骨質疏鬆症
  第七節  高同型半胱氨酸血症
  第八節  多囊卵巢綜合征

  第九節  甲狀腺疾病
  第十節  血管內皮細胞功能障礙
第八章  神經系統疾病營養支持治療
  第一節  腦卒中
  第二節  帕金森病
  第三節  阿爾茨海默病
  第四節  癲癇
第九章  圍手術期營養支持治療
  第一節  圍手術期患者代謝特點
  第二節  圍手術期營養評估及支持
  第三節  圍手術期併發症的營養預防和治療
第十章  危重症營養支持治療
  第一節  危重症患者代謝特點
  第二節  危重症營養風險篩查與評估
  第三節  危重症營養治療
  第四節  特殊疾病危重症營養治療
第十一章  腫瘤營養支持治療
  第一節  腫瘤患者營養不良原因
  第二節  腫瘤患者營養風險篩查及營養狀況評價
  第三節  腫瘤患者營養治療
  第四節  腫瘤患者營養治療臨床實踐
第十二章  妊娠期疾病營養支持治療
  第一節  妊娠劇吐
  第二節  妊娠期常見營養素缺乏
  第三節  妊娠期體重管理
  第四節  妊娠期高血糖
  第五節  妊娠高血壓
第十三章  兒科疾病營養支持治療
  第一節  早產兒與低出生體重兒
  第二節  消化道疾病
  第三節  先天性心臟病
  第四節  肝病第五節先天性代謝缺陷
第十四章  老年疾病營養支持治療
  第一節  吞咽障礙
  第二節  肌少症
第十五章  營養缺乏症營養支持治療
  第一節  營養缺乏症概述
  第二節  蛋白質-能量營養不良
  第三節  營養性貧血
  第四節  維生素A缺乏症
  第五節  維生素D缺乏症和鈣缺乏症
  第六節  碘缺乏症
第十六章  食物過敏與食物不耐受營養支持治療
  第一節  食物過敏
  第二節  食物不耐受
第十七章  其他疾病營養支持治療
  第一節  酒精依賴與酒精中毒
  第二節  乳糜漏
  第三節  免疫與營養
第十八章  藥物和食物的相互作用

  第一節  食物對藥物治療的作用
  第二節  藥物對食物及營養素的作用
  第三節  食物與藥物相互作用的臨床實踐
附錄  各類食物的血糖指數（GI）
主要參考文獻
中英文對照索引

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