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人間食話(暢銷紀念版)/梁實秋精選散文系列

  • 作者：梁實秋|責編:徐蔚
  • 出版社：光明日報
  • ISBN：9787519478971
  • 出版日期：2024/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：263
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    梁實秋一生寫下無數談吃的文章，本版《人間食話》由「雅舍談吃」「輯外拾遺」「人間知味」三部分構成，完整的收錄了梁實秋的談吃名篇。
    每篇均以一種食物名稱為題，西施舌、火腿、醋溜魚、烤羊肉、燒鴨，獅子頭、湯包、豆汁兒……無論是故鄉的味道，還是四方美食、異域食色，都透露出作者對食物的無比熱愛。
作者介紹
梁實秋|責編:徐蔚
    梁實秋，著名散文家、學者、文學批評家、翻譯家，國內首位研究莎士比亞的權威。一生筆耕不輟，為中國文壇留下兩千多萬字著述，其中散文創作尤為突出，被譽為「華語散文一代宗師」。其筆調世故卻不油滑，穩健卻不死板，或描摹柴米油鹽，或探討琴棋書畫，于典雅詼諧的文字中透出無盡的悠然與智慧，成為三代國人的心靈讀本。雅舍鬧市，皆是生活，一字一句，都有真味。
目錄
第一輯 雅舍談吃
  西施舌
  火腿
  醋溜魚
  烤羊肉
  燒鴨
  獅子頭
  兩做魚
  熗青蛤
  生炒鱔魚絲
  醬菜
  水晶蝦餅
  湯包
  核桃酪
  鐵鍋蛋
  瓦塊魚
  溜黃菜
  酸梅湯與糖葫蘆
  鍋燒雞
  煎餛飩
  核桃腰
  豆汁兒
  芙蓉雞片
  烏魚錢
  韭菜簍
  蟹
  炸丸子
  佛跳牆
  栗子
  海參
  滿漢細點
  菜包
  糟蒸鴨肝
  魚翅
  茄子
  蓮子
  白肉
  乾貝
  鮑魚
  咖哩雞
  烙餅
  筍
  黃魚
  八寶飯
  薄餅
  爆雙脆
  拌鴨掌
  魚丸
  臘肉
  粥

  餃子
  鍋巴
  豆腐
  燒羊肉
  菠菜
  龍鬚菜
  鴿
  味精
第二輯 輯外拾遺
  北平的零食小販
  豆腐乾風波
  聖米舍爾酒廠
  西雅圖的海鮮
  吃在美國
  請客
  關於蘋果
  酒壺
  由熊掌說起
  酪
  麵條
  腌豬肉
  燒餅油條
  『麥當勞』
  窩頭
  炸活魚
  說酒
  「疲馬戀舊秣，羈禽思故棲」
第三輯 人間知味
  吃相
  吃相（其二）
  饞
  吃
  《飲膳正要》
  讀《中國吃》

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