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千年一魚

作者：李肖肖//陳沛|責編:張淇
出版社：中原農民
ISBN：9787554229422

出版日期：2024/02/01
裝幀：平裝
頁數：218

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書是一部講述鯉魚文化的文學類圖書。
以豫菜頭牌——紅燒黃河鯉魚切入，沿著歷史的河流深度溯源，找到了遠古先民魚圖騰崇拜的痕跡，深入挖掘了黃河鯉魚在九曲黃河中重要的文化寓意和地位，講述了「魚躍龍門」堅持和傳承，探討了「魚」與「魚群」、魚與自然相互依存、互相守護的關係。

作者介紹

李肖肖//陳沛|責編:張淇

第一章  魚圖騰
  第一節  魚龍之變
  第二節  吃魚簡史
  第三節  以魚為載體之哲思
  第四節  客從遠方來，遺我雙鯉魚
第二章  豫菜頭牌
  第一節  黃河之水天上來
  第二節  君住黃河頭，我住黃河尾
  第三節  豫菜頭牌養成記
  第四節  魚兮魚兮奈若何
第三章  溯洄從之，道阻且長
  第一節  逆流而上
  第二節  不瘋魔，不成活
  第三節  挑戰與捨棄
  第四節  改名風波
第四章  黃河鯉魚的生存哲學
  第一節  這是一群相互成就的「魚」
  第二節  帶傷也要逆流而上
  第三節  有「魂」的魚才不會迷失方向
第五章  魚水共生，構建餐飲命運共同體
  第一節  「有文化」的黃河鯉魚，才是真的「忘不了」
  第二節  一條鯉魚如何影響黃河生態
  第三節  一條鯉魚叩動餐飲高質量發展之門
後記尋洄千年，黃河鯉魚的歸去來兮

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