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種植業農產品風險篩查方法實用手冊

作者：編者:黃寶勇//楊紅菊//于寒冰|責編:冀剛
出版社：中國農業
ISBN：9787109318014

出版日期：2024/03/01
裝幀：平裝
頁數：164

人民幣：RMB 58 元售價：元

內容大鋼

本書共分為5章，重點介紹了種植業農產品中農藥殘留、重金屬、真菌毒素檢測標準和篩查方法，涉及色譜檢測、色譜－串聯質譜檢測、高分辨質譜篩查、原子吸收和熒光光度檢測、電感耦合等離子體質譜篩查等，也重點介紹了抽樣、方法驗證和確證及質量控制規範，同時對農殘檢測過程中部分重點和計算難點進行了實例介紹。本書可以作為有關單位開展培訓的資料，也可以作為從事相關工作的各級農產品質量安全檢測機構、第三方檢測機構檢測人員和食品安全相關專業研究生、本專科生的學習和參考資料。

作者介紹

編者:黃寶勇//楊紅菊//于寒冰|責編:冀剛

前言
第一章  抽樣與製備
  第一節  概述
  第二節  抽樣技術規範
  第三節  樣品製備方法
  第四節  農產品樣品管理技術規範
第二章  農藥殘留檢測方法
  第一節  概述
  第二節  色譜法
  第三節  色譜-質譜聯用法
  第四節  高分辨質譜高通量篩查方法
  第五節  農殘檢測結果計算應用實例
第三章  重金屬檢測方法
  第一節  概述
  第二節  原子吸收法
  第三節  原子熒光法
  第四節  電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）
第四章  真菌毒素檢測方法
  第一節  快速檢測法
  第二節  儀器分析法
第五章  質量管理與質量控制
  第一節  檢驗檢測機構資質認定通用要求
  第二節  化學分析方法確認和驗證指南
  第三節  色譜分析領域方法調整準則

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