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豬腸道健康與營養調控(精)/中國豬業科學與技術創新系列叢書

  • 作者：編者:彭健|責編:韓元鳳|總主編:黃路生//印遇龍//陳煥春//張改平//姚斌
  • 出版社：中國農業大學
  • ISBN：9787565526954
  • 出版日期：2023/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：386
人民幣：RMB 168 元      售價：元
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內容大鋼
    以豬腸道健康為目標，在介紹腸道解剖和組織結構、生理功能和發育特點的基礎上，討論了各類營養物質在腸道的代謝特徵及其對腸道健康的影響。本書對腸道微生物與健康相關機製做了較為深入的探討，反映了腸道微生物及其調控研究的最新進展。在此基礎上，介紹了營養物質和功能性物質對腸道功能和菌群結構的影響，提出了以調控腸道菌群結構、炎症和氧化應激為核心的營養調控策略，系統闡述了改善腸道健康的營養調控技術，為飼料「無抗」生產下的綜合技術方案提供理論基礎和技術支持。
作者介紹
編者:彭健|責編:韓元鳳|總主編:黃路生//印遇龍//陳煥春//張改平//姚斌
目錄
第1章  緒論
  1.1  腸道健康的概念
    1.1.1  腸道健康的定義
    1.1.2  腸道健康與養豬生產
  1.2  營養、菌群與腸道健康的關係
    1.2.1  營養與腸道健康的關係
    1.2.2  菌群與腸道健康的關係
    1.2.3  營養與菌群的互作
  參考文獻
第2章  豬消化道的結構、功能和發育
  2.1  豬消化道的解剖學與組織學組成及特徵
    2.1.1  消化道的解剖學結構
    2.1.2  消化道的組織學結構
    2.1.3  消化道的神經支配
  2.2  消化功能及其發育
    2.2.1  胃的消化及胃液的作用
    2.2.2  小腸的消化及胰液、膽汁的作用
    2.2.3  小腸的吸收功能
    2.2.4  大腸的消化與吸收
  2.3  消化道的運動功能
    2.3.1  胃的運動功能
    2.3.2  小腸的運動功能
    2.3.3  大腸的運動功能
  2.4  內分泌功能
    2.4.1  胃腸道的內分泌細胞
    2.4.2  主要胃腸激素及其生理作用
    2.4.3  腦腸?及其生理作用
  2.5  腸道屏障組成及其功能
    2.5.1  機械屏障
    2.5.2  化學屏障
    2.5.3  免疫屏障
    2.5.4  生物屏障
  參考文獻
第3章  豬腸道菌群的組成及其功能
  3.1  豬腸道菌群的組成特點
    3.1.1  豬腸道微生物的來源及變化規律
    3.1.2  豬腸道微生物的區室化分佈特徵
    3.1.3  豬腸道微生物的功能概述
  3.2  豬腸道菌群的定植和演替
    3.2.1  生命早期豬腸道微生物的定植規律
    3.2.2  斷奶后豬腸道微生物的定植規律
    3.2.3  影響豬腸道微生物定植與演替的因素
  3.3  豬腸道菌群與腸道生理功能
    3.3.1  腸道微生物與腸道屏障功能
    3.3.2  腸道微生物對腸道的免疫調節
    3.3.3  腸道微生物與消化吸收
  3.4  豬腸道菌群與腸外組織關係
    3.4.1  腸道微生物介導腸-肝軸
    3.4.2  腸道微生物介導腸-腦軸
  參考文獻

第4章  腸道的營養代謝及其生理意義
  4.1  腸道的主要生理功能與營養效率及健康的關係
  4.2  腸道營養感應受體及其功能
    4.2.1  腸道營養感應受體的類型
    4.2.2  碳水化合物感應受體及其功能
    4.2.3  蛋白質感應受體及其功能
    4.2.4  脂肪感應受體及其功能
  4.3  豬小腸代謝與營養效率及腸道健康
    4.3.1  豬小腸營養物質代謝的特點及對腸道健康的影響
    4.3.2  豬小腸首過代謝對氨基酸營養效率的影響
    4.3.3  豬小腸首過代謝的調控對提高氨基酸營養效率的作用
  4.4  豬大腸代謝與營養效率及腸道健康
    4.4.1  大腸蛋白質和氨基酸代謝對養分利用及腸道健康的影響
    4.4.2  大腸碳水化合物代謝對養分利用及腸道健康的影響
  ……
第5章  應激與豬的腸道損傷
第6章  豬的主要消化道疾病
第7章  豬低蛋白質日糧與腸道健康
第8章  功能性氨基酸與腸道健康
第9章  功能性日糧纖維與腸道健康
第10章  功能性脂肪酸與豬腸道健康
第11章  功能性添加劑與腸道健康
第12章  促進腸道功能成熟和穩定的菌群干預技術
第13章  應用飼料加工技術提高豬腸道健康

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