有機化學(醫學和臨床藥學類專業第5版十二五普通高等教育本科國家級規劃教材)

作者：編者:張生勇//何煒|責編:趙曉霞//丁里
出版社：科學
ISBN：9787030641281

出版日期：2023/12/01
裝幀：平裝
頁數：467

人民幣：RMB 98 元售價：元

內容大鋼

本書為「十二五」普通高等教育本科國家級規劃教材。全書分上、下兩篇，共18章。本書從各類化合物的結構入手，著重明它們的性質和相互轉化，加強了有機化學反應機理和立體化學的敘述，並強調與醫藥衛生和生物化學等領域的聯繫。各章附有關鍵詞、小結、主要反應總結和習題。書後附有外國人名索引。
本書可作為高等醫科院校醫療、臨床、口腔、衛生、護理、康復、營養、全科醫學和臨床藥學等專業本科生的教材，也可作為相關專業學生的考研和自學參考書。

作者介紹

編者:張生勇//何煒|責編:趙曉霞//丁里

第五版前言
第四版前言
第三版前言
上篇  基本有機化學
  第1章  緒論
    1.1  有機化學和有機化合物
      1.1.1  有機化學
      1.1.2  有機化合物與元素周期表
      1.1.3  有機化合物的特點
    1.2  醫學和藥學中的有機化學
      1.2.1  有機化學與醫學
      1.2.2  有機化學與藥學
    1.3  有機化合物的來源與分類
      1.3.1  有機化合物的來源
      1.3.2  有機化合物的分類
    1.4  有機化合物的結構式及其表示方法
      1.4.1  分子式和構造式
      1.4.2  化合物的構型和構型式
    1.5  有機化合物中的化學鍵——共價鍵
    1.6  有機化學中的酸和鹼
      1.6.1  布朗斯特酸和布朗斯特鹼
      1.6.2  路易斯酸和路易斯鹼
    1.7  共價鍵的斷裂和反應類型
      1.7.1  均裂
      1.7.2  異裂
      1.7.3  有機化合物的反應類型
    1.8  有機化學的昨天、今天和明天
    關鍵詞
    小結
    習題
  第2章  鏈烴
    2.1  鏈烴的結構、異構現象和命名
      2.1.1  鏈烴的結構
      2.1.2  共軛二烯烴的結構
      2.1.3  鏈烴的異構現象
      2.1.4  鏈烴的命名
    2.2  鏈烴的性質
      2.2.1  鏈烴的物理性質
      2.2.2  鏈烴的化學性質
    2.3  電子效應和鏈烴的反應歷程
      2.3.1  誘導效應和共軛效應
      2.3.2  反應歷程
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結
    習題
  第3章  環烴
    3.1  脂環烴
      3.1.1  脂環烴的分類和命名
      3.1.2  環烷烴的結構

      3.1.3  脂環烴的性質
    3.2  芳香烴
      3.2.1  苯的結構
      3.2.2  苯的共振式和共振論簡介
      3.2.3  苯的同系物的異構現象和命名
      3.2.4  苯及其同系物的性質
      3.2.5  苯環上親電取代反應的歷程
      3.2.6  苯環上親電取代反應的定位規律
      3.2.7  苯及其主要同系物
    3.3  多環芳香烴
      3.3.1  ?
      3.3.2  ?和菲
      3.3.3  致癌芳香烴
    3.4  非苯型芳香烴和休克爾規則
      3.4.1  環丙-2-烯-1-基正離子
      3.4.2  環戊-2，4-二烯-1-基負離子
      3.4.3  環庚-2，4，6-三烯-1-基正離子
      3.4.4  環丁-3-烯-1，2-叉基雙正離子與環辛-3，5，7-三烯-1，2-叉基雙負離子
      3.4.5  薁
      3.4.6  輪烯
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結
    習題
  第4章  立體化學
    4.1  物質的旋光性
      4.1.1  平面偏振光
      4.1.2  旋光性和比旋光度
    4.2  化合物的旋光性與其結構的關係
      4.2.1  鏡像、手性及對映體
      4.2.2  分子的對稱性
      4.2.3  不對稱碳原子
    4.3  對映異構體的構型
      4.3.1  費歇爾投影式
      4.3.2  絕對構型和相對構型
      4.3.3  構型的表示方法
    4.4  含多個手性碳原子的分子
      4.4.1  非對映體
      4.4.2  外消旋體
      4.4.3  內消旋體
      4.4.4  含兩個以上手性碳原子的分子
      4.4.5  不含手性碳原子的手性分子
    4.5  手性化合物的製備
      4.5.1  通過化學途徑獲得手性化合物
      4.5.2  通過生物途徑獲得手性化合物——?催化合成
    4.6  立體異構體與生物活性
    關鍵詞
    小結
    習題
  第5章  鹵代烴

    5.1  鹵代烴的分類和命名
      5.1.1  鹵代烴的分類
      5.1.2  鹵代烴的命名
    5.2  鹵代烴的物理性質
    5.3  鹵代烴的化學性質
      5.3.1  親核取代反應
      5.3.2  β-消除反應
      5.3.3  與金屬反應生成有機金屬化合物
    5.4  親核取代反應歷程
      5.4.1  雙分子親核取代反應歷程（SN2）
      5.4.2  單分子親核取代反應歷程（SN1）
      5.4.3  鹵代烴的類型與鹵原子的種類對反應活性的影響
    5.5  β-消除反應歷程
      5.5.1  雙分子消除反應歷程(E2)
      5.5.2  單分子消除反應歷程（E1）
      5.5.3  消除反應與取代反應的競爭
    5.6  重要的鹵代烴
      5.6.1  三氯甲烷
      5.6.2  二氯二氟甲烷
      5.6.3  氟烷
      5.6.4  四氟乙烯
      5.6.5  三氯殺蟲酯
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結
    習題
  第6章  有機波譜學
    6.1  紫外-可見光譜
      6.1.1  基本原理和基本概念
      6.1.2  紫外光譜在有機化合物結構分析中的應用
    6.2  紅外光譜
      6.2.1  分子振動和紅外光譜的產生
      6.2.2  紅外光譜圖
      6.2.3  某些特性基團在紅外譜圖中的位置
      6.2.4  紅外光譜的解析
    6.3  核磁共振譜
      6.3.1  核磁共振基本原理
      6.3.2  屏蔽效應和化學位移
      6.3.3  影響化學位移的因素
      6.3.4  吸收峰的面積與氫原子數目
      6.3.5  自旋偶合與自旋裂分
      6.3.6  核磁共振譜的應用
      6.3.7  磁共振成像技術在臨床醫學中的應用
      6.3.8  電子順磁共振譜
    6.4  質譜
      6.4.1  基本原理
      6.4.2  質譜圖
      6.4.3  有機化合物裂解的一般規律
      6.4.4  質譜的應用
      6.4.5  色譜-質譜聯機

    關鍵詞
    小結
    習題
  第7章  醇、酚和醚
    7.1  醇
      7.1.1  醇的分類和命名
      7.1.2  醇的物理性質
      7.1.3  醇的化學性質
      7.1.4  重要的醇
    7.2  酚
      7.2.1  酚的分類和命名
      7.2.2  酚的物理性質
      7.2.3  酚的化學性質
      7.2.4  重要的酚
    7.3  醚
      7.3.1  醚的分類和命名
      7.3.2  醚的物理性質
      7.3.3  醚的化學性質
      7.3.4  重要的醚
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結
    習題
  第8章  醛、酮和?
    8.1  醛和酮
      8.1.1  醛和酮的結構及分類
      8.1.2  醛和酮的命名
      8.1.3  醛和酮的物理性質
      8.1.4  醛和酮的化學性質
      8.1.5  α,β-不飽和醛、酮
      8.1.6  重要的醛和酮
    8.2  ?
      8.2.1  ?的結構
      8.2.2  ?的性質
      8.2.3  α-??
      8.2.4  ??
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結
    習題
  第9章  羧酸及取代羧酸
    9.1  羧酸
      9.1.1  羧酸的分類與來源
      9.1.2  羧酸的命名
      9.1.3  羧酸的物理性質
      9.1.4  羧酸的結構
      9.1.5  羧酸的化學性質
      9.1.6  羧酸的製備
      9.1.7  重要的羧酸
    9.2  羥基酸

      9.2.1  羥基酸的結構及分類
      9.2.2  羥基酸的命名
      9.2.3  羥基酸的物理性質
      9.2.4  羥基酸的化學性質
      9.2.5  重要的羥基酸
    9.3  羰基酸
      9.3.1  羰基酸的結構及命名
      9.3.2  羰基酸的化學性質
      9.3.3  互變異構現象
      9.3.4  重要的羰基酸
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結
    習題
  第10章  羧酸衍生物
    10.1  羧酸衍生物的命名
    10.2  羧酸衍生物的物理性質
      10.2.1  羧酸衍生物的熔點、沸點和溶解度
      10.2.2  羧酸衍生物的光譜學特徵
    10.3  羧酸衍生物的化學性質
      10.3.1  ?基親核取代反應
      10.3.2  還原反應
      10.3.3  克萊森酯縮合反應
    10.4  碳酸衍生物
      10.4.1  光氣
      10.4.2  ?
      10.4.3  胍
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結
    習題
  第11章  含氮有機化合物
    11.1  硝基化合物
      11.1.1  硝基化合物的分類、命名、結構
      11.1.2  硝基化合物的性質
    11.2  胺
      11.2.1  胺的分類和命名
      11.2.2  胺的結構
      11.2.3  胺的物理性質
      11.2.4  胺的化學性質
    11.3  季銨鹽和季銨鹼
      11.3.1  季銨鹽
      11.3.2  季銨鹼
    11.4  重氮和偶氮化合物
      11.4.1  芳香族重氮鹽的製備——重氮化反應
      11.4.2  芳香族重氮鹽的性質
      11.4.3  偶氮化合物
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結

    習題
下篇  生物活性化合物
  第12章  雜環化合物及生物鹼
    12.1  雜環化合物
      12.1.1  雜環化合物的分類
      12.1.2  雜環化合物的命名
      12.1.3  五元雜環化合物
      12.1.4  六元雜環化合物
      12.1.5  稠雜環化合物
      12.1.6  重要的含氮雜環化合物及其衍生物
    12.2  生物鹼
      12.2.1  生物鹼的概念
      12.2.2  生物鹼的分類和命名
      12.2.3  生物鹼的性質
      12.2.4  重要的生物鹼
    關鍵詞
    小結
    習題
  第13章  含硫、含磷及含砷有機化合物
    13.1  含硫有機化合物
      13.1.1  硫醇
      13.1.2  硫醚
      13.1.3  磺酸及其衍生物
    13.2  含磷、含砷有機化合物
      13.2.1  含磷有機化合物
      13.2.2  含砷有機化合物
    關鍵詞
    小結
    習題
  第14章  脂類、甾族和?類化合物
    14.1  油脂
      14.1.1  油脂的組成、結構與命名
      14.1.2  油脂的物理性質
      14.1.3  油脂的化學性質
    14.2  磷脂和糖脂
      14.2.1  磷脂
      14.2.2  糖脂
    14.3  甾族化合物
      14.3.1  甾族化合物的結構
      14.3.2  重要的甾族化合物
    14.4  ?類化合物
      14.4.1  ?類化合物的結構
      14.4.2  單?類化合物
      14.4.3  青蒿素及其衍生物
    關鍵詞
    小結
    習題
  第15章  氨基酸、多?、蛋白質
    15.1  氨基酸
      15.1.1  氨基酸的結構、分類和命名

      15.1.2  氨基酸的性質
    15.2  ?
      15.2.1  ?的分類和命名
      15.2.2  ?鏈序列的測定
      15.2.3  多?的合成
      15.2.4  生物活性?
    15.3  蛋白質
      15.3.1  蛋白質的元素組成
      15.3.2  蛋白質的分類
      15.3.3  蛋白質的分子結構
      15.3.4  蛋白質的性質
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結
    習題
  第16章  糖類
    16.1  單糖
      16.1.1  單糖的結構
      16.1.2  單糖的性質
      16.1.3  重要的單糖及其衍生物
    16.2  低聚糖
      16.2.1  二糖的結構和化學性質
      16.2.2  重要的二糖
    16.3  多糖
      16.3.1  多糖的結構
      16.3.2  重要的多糖
    16.4  ?
      16.4.1  性質
      16.4.2  重要的糖?
    關鍵詞
    小結
    主要反應總結
    習題
  第17章  核酸
    17.1  核酸的分類和組成
      17.1.1  分類
      17.1.2  核酸的化學組成
    17.2  核?和核?酸的結構及命名
      17.2.1  核?的結構及命名
      17.2.2  核?酸的結構及命名
    17.3  核酸的結構
      17.3.1  核酸的一級結構
      17.3.2  DNA雙螺旋結構
      17.3.3  RNA的二級結構
    17.4  核酸的性質
      17.4.1  核酸的物理性質
      17.4.2  核酸的兩性電離及凝膠電泳
      17.4.3  核酸的變性和復性
      17.4.4  核酸的雜交
    關鍵詞

    小結
    習題
  第18章  維生素和輔?
    18.1  維生素
      18.1.1  維生素的分類
      18.1.2  維生素的結構和理化性質
    18.2  輔?
      18.2.1  輔?的分類
      18.2.2  輔?的結構和理化性質
    關鍵詞
    小結
    習題
  參考文獻

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