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碧山(14食物)

  • 作者：編者:左靖|責編:龐博
  • 出版社：大象
  • ISBN：9787571118983
  • 出版日期：2024/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：248
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    《碧山14》「食物」專輯，結集了20篇從種到吃的文章用以呈現食物的魅力。每篇文章都充滿著感情：是對食物的感情，更是對地方的感情；是對變化的體驗，更是對不變的盼念。本書的讀者對象為對《碧山》和碧山鄉建長期關注而養成的讀者群體，熱愛生活、熱愛食物，關注環境和后疫情時代社會問題的知識群體，以及鄉村建設的研究者和實踐者和對鄉村生活感興趣的年輕文藝群體。總體來說，本書以藝術家的視角，重新審視了食物與人與社會的關係，試圖以不同的角度解構食物這個永恆的主題。
作者介紹
編者:左靖|責編:龐博
    左靖，1970年11月生。策展人，出版人，《碧山》雜誌書主編。現居黟縣、北京和合肥。2002年參與創辦中國三年展——中國藝術三年展（后更名為南京三年展）。2006年底創辦《當代藝術與投資》雜誌。2011年和歐寧發起碧山共同體計劃，開始致力於鄉村建設。他曾擔任南視覺美術館（南京）執行館長、伊比利亞當代藝術中心（北京）藝術總監。作為藝術教育者，他在安徽大學教授紀錄片和當代藝術課程；作為獨立電影的推廣者，他曾擔任中國獨立影像年度展和中國紀錄片交流周的策展人，併發起、創辦「藝術空間放映聯盟」（ISAAS）和「中國獨立影像檔案館」（CIFA）；他曾經策劃過很多當代藝術展覽，其中包括「未來考古學」第二屆中國藝術三年展、「詩意現實：對江南的再解讀」、「趣味的共同體」、 「在瓦倫西亞55天：中國當代藝術展」 、「我的大學：劉大鴻與雙百工作室」等，併為藝術家顏磊、王音、董文勝、高世強等策劃過個展。他曾應邀在奧地利、西班牙、智利、日本、巴西和挪威的一些藝術中心和博物館策劃展覽。他還曾主編《工作坊：藝術家是如何工作的》、《另類的表述者：他們的行為、舞蹈和錄像》、《紀錄何為：對大師與他們作品的凝視》等等。他目前的工作領域包括鄉村建設、獨立電影和當代藝術。
目錄
卷首語 關於不同方式的食物書寫（上）
卷一 食糊與變化
  食物的歷史變遷
  食物的地理變遷 三處高原與一處盒地
  未來世界 饕餮指南
卷二 食物與地方
  本真的地方與非真的無地方 雷爾夫《地方與無地方》理論初釋
  英國廚房空間簡史
  食物的田野 關於食物的鄉土研究和傳播
  寧德「青草」 關於人與自然的敘事
  《野蓮出庄》專輯的概念
卷三 食物與人
  我在加拿大鈷垃圾箱覓食
  一個生態小農親耕者能養活多少地、多少人
  友善的食物共享 不止盤中餐
卷四 食物與種子
  冬藏·有神·共生
  種子保護的新出路 擺脫商業鯨吞重燃公共價值
  誰才是種子保護的真正生力軍
卷五食物與藝術
  吃，作為一種表演藝術
  藝術與食糊的碰撞 一場致力「零飢餓」的藝術行動
卷六 文與字
  數米：米字八十八
  《麥：三三》追記
卷七 社會參與式藝術
  挖掘城市潛力的公共藝術
  尷尬 美學 「握手302」的藝術實踐
後記
作者簡介

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