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稻米之路(精)/文明的邂逅

  • 作者：編者:張力//池建新|責編:向仁軍
  • 出版社：中國科學技術
  • ISBN：9787523601693
  • 出版日期：2024/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：295
人民幣：RMB 198 元      售價：元
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內容大鋼
    我國是水稻的起源地之一，我國的稻作具有悠久的歷史，自古以來在糧食生產中一直有舉足輕重的地位。稻作曾經是我國社會制度的基礎，在我國及其它亞洲地區的宗教與習俗中佔有重要的地位。央視紀錄片《稻米之路》，以各種確鑿的實地考察、考古證據和文獻資料，全面展示「稻米」這種古老食物所走過的奇妙之旅。在這次旅程中，我們將看到稻米所負載的中國文明是如何與亞洲各國文明之間形成相融相生的關係，並形成一個特定的文化圈。稻米之路，呈現一部亞洲文化史。
作者介紹
編者:張力//池建新|責編:向仁軍
目錄
序  源自中華，稻香天下
第一輯  文明的種子
  稻米遺存
  稻米，讓土樓堅實無比
  黃河流域的稻米遺址
  長江中下游的稻米遺存
  中國南方的稻米
  水田的發明
第二輯  逐鹿中原
  粟和黍：中國北方的農業起源
  水稻在北方
  小麥的傳入
  古代農業技術的探索
  為稻米運輸而誕生的運河
  天下第一糧倉在洛陽
第三輯  乘風破浪
  馬來西亞稻米源白中國
  日本稻作文明
第四輯  新的開始
  稻米在江南
  占城稻的引進
  稻米北上
第五輯  大陸之南
  大米貿易
  西南人們對稻米的執念
  稻米，超越糧食的意義
第六輯  更遠方
  義大利的水稻
  稻米如何傳到歐亞大陸
  探索提升產量之路
  稻米物盡其用

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