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桂林特色茶樹資源研究

作者：編者:廣西壯族自治區茶葉科學研究所|責編:陳詩英
出版社：廣西科技
ISBN：9787555120131

出版日期：2023/11/01
裝幀：平裝
頁數：190

人民幣：RMB 48 元售價：元

內容大鋼

本書系統闡述桂林茶的歷史溯源，介紹桂林的茶文化，梳理桂林特色茶樹資源的分佈，對桂林豐富的茶樹品種資源、桂林的地理環境與桂林茶品質的關係做相應的研究，採用現代化分析手段對桂林特色茶樹資源的主要類型單株進行標記並開展形態學研究，同時對茶樹資源的遺傳多樣性與親緣關係進行探索，還通過綠茶、紅茶、六堡茶產品的適制性研究，剖析桂林各區域綠茶、紅茶、六堡茶、桂花茶的品質特徵，最終對桂林特色茶樹資源保護與開發利用提出有效的建議。本書可為茶科技工作者、茶企業管理者提供有益參考，並對桂林茶更深層次的研究起到推動作用。

作者介紹

編者:廣西壯族自治區茶葉科學研究所|責編:陳詩英

第一章  桂林茶發展概況
  一、歷史溯源
  二、桂林茶文化
  三、桂林特色茶樹資源分佈
第二章  桂林的地理環境與茶的品質
  一、桂林的地理環境
  二、豐富的茶樹品種資源
  三、環境對桂林茶品質的影響
第三章  桂林特色茶樹資源主要類型單株標記
  一、材料與方法
  二、單株資源形態特徵
第四章  茶樹資源形態學研究
  一、材料與方法
  二、分析與研究
  三、調查與結論
第五章  茶樹資源遺傳多樣性與親緣關係的ISSR研究
  一、ISSR分子標記技術的應用
  二、遺傳多樣性與親緣關係研究
第六章  桂林特色茶樹資源保護與開發利用
  一、桂林特色茶樹資源保護建議
  二、綠茶產品適制性研究
  三、紅茶產品適制性研究
  四、六堡茶產品適制性研究
  五、各區域不同種類茶品質特徵
後記

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