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控糖革命

  • 作者：(法)傑西·安佐斯佩|責編:陳淑陽|譯者:張艷娟
  • 出版社：浙江科技
  • ISBN：9787573908896
  • 出版日期：2024/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：216
人民幣：RMB 79.9 元      售價：元
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內容大鋼
    對於現代人來說，忙著減肥、忙著美膚、忙著健身，但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國「葡萄糖女神」、生物化學家傑西·安佐斯佩告訴你，這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的，只是我們不自知而已。若置之不理，皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至，情況嚴重的話，更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜合征等身體問題。
    傑西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中，提出了三個關鍵性的、顛覆常識的觀點：
    1.不是只有糖尿病人才需要關心血糖，80%的現代人都有血糖方面的問題；
    2.我們不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的變化；
    3.比節食更有效的控糖方法是改變吃的順序。
    全書分為三大部分——為什麼要控糖、出現葡萄糖峰值有哪些危害、輕鬆控糖的10個小竅門，系統闡釋了如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下，用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平，提升和改善我們的健康狀況，包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重，甚至減緩衰老。
作者介紹
(法)傑西·安佐斯佩|責編:陳淑陽|譯者:張艷娟
    傑西·安佐斯佩（Jessie Inchausp?）     1992年出生的法國年輕生物化學家、營養研究員和健康科普推廣人，擅長將尖端科學轉化為幫助人們改善身心健康的簡單技巧。     「控糖女神社區」（www.instagram.com/glucose goddess）創建人，instagram賬號擁有300多萬名關注者。     擁有英國倫敦國王學院數學學士學位、喬治敦大學生物化學碩士學位。
目錄
前言  聆聽來自身體的聲音
引言  不要把健康視為理所當然
第一部分  為什麼要控糖
  1  進入駕駛艙  葡萄糖為什麼如此重要
  2  「食土動物」  植物如何生成葡萄糖
  3  家庭事務  葡萄糖是如何進入血液的
  4  尋求快樂  為什麼我們比原來吃了更多的葡萄糖
  5  皮膚之下  發現葡萄糖峰值
第二部分  出現葡萄糖峰值有哪些危害
  6  火車、麵包和俄羅斯方塊  葡萄糖峰值出現時體內發生的三大變化
  7  從頭到腳  葡萄糖峰值是如何讓我們生病的
第三部分  輕鬆控糖的10個小竅門
  8  竅門1  正確的飲食順序
  9  竅門2  在每餐前增加一道綠色開胃菜
  10  竅門3  停止計算熱量
  11  竅門4  平穩早餐后的血糖曲線
  12  竅門5  吃自己喜歡的糖，因為所有糖都一樣
  13  竅門6  選擇餐后甜點而不是甜甜的零食
  14  竅門7  吃飯之前喝點兒醋
  15  竅門8  飯後動起來
  16  竅門9  如果一定要吃零食，就吃咸香美味的零食
  17  竅門10  為你攝入的碳水化合物「穿上外衣」
附錄A  如何做一個控糖女神
附錄B  控糖女神的一天
後記  獨一無二的你
參考文獻
致謝

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