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南方黑木耳生態高效栽培技術

  • 作者：編者:何建芬//葉曉菊//盛立柱|責編:黃宇
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109312746
  • 出版日期：2023/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：176
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    本書旨在推動南方黑木耳生產朝著規範化、標準化、機械化方向發展，改善生產條件，降低勞動強度，提高黑木耳生產效益，促使農民增收，促進共同富裕示範區建設，全書共八章，重點論述了南方黑木耳生態高效栽培技術的特點和發展歷程、黑木耳生物學特性、南方固體菌種長棒和液體菌種短包生產模式、病蟲草害綜合防治技術、黑木耳精深加工和菜餚等內容。
作者介紹
編者:何建芬//葉曉菊//盛立柱|責編:黃宇
目錄
序
前言
第一章  概述
  第一節  黑木耳營養功能
    一、黑木耳的營養成分分析
    二、黑木耳的功能特性
    三、黑木耳應用前景
  第二節  南方黑木耳生態高效栽培模式
    一、南方黑木耳生態高效栽培模式的特點
    二、南方黑木耳生態高效栽培模式的起源及發展歷程
第二章  黑木耳的生物學特性
    一、形態結構
    二、黑木耳的生長條件
第三章  黑木耳主要品種
    一、916
    二、黑山15號
    三、麗耳3號
    四、林黑1號
    五、黑耳2號（黑29）
    六、黑威15號
    七、黑威伴金
    八、黑威單片
    九、牡耳1號
    十、牡耳2號
    十一、東黑1號
    十二、東黑2號
    十三、林科6號
    十四、興安2號
    十五、黑木耳特產1號（黑木耳特產2號）
    十六、伊耳1號
    十七、雪梅1號
    十八、黑尊3號
    十九、黑尊4號
    二十、黑尊5號
    二十一、綏學院1號
    二十二、農經木耳1號（農苑06）
    二十三、宏大2號（新世紀1號）
    二十四、康達1號
    二十五、德金1號（東A9809）
    二十六、西藏6號
    二十七、黑山
    二十八、黑元帥
    二十九、東林青瓦
    三十、海豐1號
第四章  黑木耳菌種生產
  第一節  固體菌種生產
    一、菌種場布局與設施
    二、母種（一級種）生產
    三、原種（二級種）生產
    四、栽培種（三級種）生產

    五、菌種質量標準和檢測技術
  第二節  液體菌種生產
    一、環境條件要求
    二、基礎設施
    三、工藝流程
    四、試管菌種製備
    五、培養皿菌種製備
    六、搖瓶液體菌種製備
    七、發酵罐液體菌種製備
    八、液體菌種檢測技術
第五章  南方黑木耳生態高效生產模式
  第一節  生產季節安排和原料準備
    一、生產季節安排
    二、原輔料準備
  第二節  南方黑木耳生態高效生產技術
    一、黑木耳固體長棒生態高效生產技術
    二、黑木耳液體短包生態高效生產技術
  第三節  黑木耳採摘與干制
    一、黑木耳採摘
    二、黑木耳干制技術
  第四節  黑木耳廢棄菌棒綜合利用
    一、生產有機肥模式
    二、生產其他食用菌模式
    三、還田還山模式
    四、生產生物質顆粒燃料和機制炭模式
    五、生物質發電模式
    六、生產生態磚模式
第六章  病蟲草害防治
  第一節  黑木耳病蟲草害防治方法
    一、農業防治
    二、物理防治
    三、生物防治
    四、化學防治
  第二節  黑木耳常見病害防治
    一、黑木耳非侵染性病害
    二、黑木耳常見侵染性病害
  第三節  黑木耳蟲害防治
    一、黑木耳害蟲主要來源
    二、蟲害的防治措施
  第四節  黑木耳草害防治
    一、「黑白膜+稻草」防治雜草法
    二、「薄膜+稻草」防治雜草法
    三、芒稈覆蓋防治雜草法
    四、編織袋覆蓋防治雜草法
    五、養護毯覆蓋防治雜草法
第七章  黑木耳貯存及加工
  第一節  黑木耳貯存
    一、杜絕蟲源
    二、防止受潮
    三、及時殺蟲

  第二節  黑木耳精深加工
    一、黑木耳產品開發現狀
    二、未來黑木耳產品開發趨勢
    三、黑木耳精深加工產品
第八章  黑木耳菜餚
    一、黑木耳冷盤
    二、黑木耳湯（汁）羹及其他食品製作
    三、黑木耳炒菜
    四、黑木耳湯（煲）
參考文獻

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