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杏鮑菇瓶栽工廠化生產實用技術手冊

作者：編者:周峰//李巧珍//李正鵬|責編:冀剛//馮英華
出版社：中國農業
ISBN：9787109313088

出版日期：2023/10/01
裝幀：平裝
頁數：67

人民幣：RMB 28 元售價：元

內容大鋼

本書通過大量圖片對瓶栽杏鮑菇工廠化生產的菌種製作、栽培原料、培養管理和出菇管理等方面進行了較為詳細的解析，並對其關鍵點和操作要領進行說明，以期為工廠化瓶栽杏鮑菇企業提供參考。

作者介紹

編者:周峰//李巧珍//李正鵬|責編:冀剛//馮英華

前言
第1章  概述
  1.1  杏鮑菇的分類地位
  1.2  杏鮑菇的價值
  1.3  杏鮑菇的栽培歷史
第2章  生物學特性
  2.1  形態特徵
  2.2  生長發育條件
第3章  菌種
  3.1  固體菌種
  3.2  液體菌種
  3.3  菌種保藏
第4章  〈杏鮑菇工廠化生產技術規程〉（NY/T 3117-2017）解讀
  4.1  前言
  4.2  範圍
  4.3  規範性引用文件
  4.4  產地環境
  4.5  栽培原料
  4.6  設施與設備
  4.7  栽培管理
  4.8  病蟲害防控
  4.9  預冷與包裝
  4.10  儲存
  4.11  運輸
附錄  《杏鮑菇工廠化生產技術規程》（NY/T 3117-2017）
主要參考文獻

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