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美食的秘密(從薯條大戰到萬能巧克力)(精)

  • 作者：(荷)揚·保羅·舒騰|責編:張琳海|譯者:羅信|繪畫:(荷)葉倫·風科
  • 出版社：上海人美
  • ISBN：9787558627354
  • 出版日期：2023/10/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：127
人民幣：RMB 69.8 元      售價：元
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內容大鋼
    世界上最昂貴的比薩是怎麼做的？航天員在宇宙里吃什麼？巧克力是怎麼成為大家最愛的甜食的？中世紀的人們是如何製作冰激凌的？……
    本書由荷蘭「金石筆」獎得主、著名科普作家揚·保羅·舒騰傾情撰寫，從科學、歷史、文化等角度將有關美食的趣味冷知識舉重若輕娓娓道來。除了精彩的美食故事，書中還提供了若干可以動手操作的有趣實驗和美味食譜，並配有70余幅簡趣漫畫風插圖，為小讀者的紙上美食探秘之旅增添無限風味。
作者介紹
(荷)揚·保羅·舒騰|責編:張琳海|譯者:羅信|繪畫:(荷)葉倫·風科
目錄
大名鼎鼎
獻給王后陛下的平民食物
義大利肉醬面
價格越貴，味道越好！
神奇的藥水
好喝並不代表更好
土豆國王
薯條大戰
為何英國人更喜歡在薯條上放醋  而不是蛋黃醬
理髮師的能量盒子
節儉
寧死也要吃
馬鞍下的肉
漢堡配雞肉跟蘋果醬
脆脆的就是好吃
皇家可樂餅
食物可不都是用來吃的哦
熱狗
世界上最昂貴的比薩
毒
食氣者
黃色番茄醬
「含鐵大戶」蘋果糖漿
珍貴的番紅花
價值連城的蘑菇
酸煮與跳躍沙拉
藍鯨黃油
美味玉米片
熱量爆棚的花生醬
史上最意外的發明
惡魔的工具
吧唧嘴跟打嗝
愛杯的力量
甜、酸、苦、咸，還有鮮
用眼吃飯
蒙特祖瑪的復仇
萬能的巧克力
好吧，但伊瑪目怎麼就昏倒了呢？
一杯暖暖的黃色液體
荷蘭炸熱狗
我們的蔬菜從哪兒來？
史前食物
瑪氏食品
煎餅日
鼻涕
免費口香糖
三明治伯爵
啤酒麵包
牛仔食物
終極燴飯王

宇航員的食物
製冰秘籍
半熟
最重要的一餐……
甘草糖
乳酪
國民麵包頂料
麵包餅乾配小老鼠
如何讓茶迅速達到飲用溫度？
甜蜜的謊言
種糖
汽水
分子烹飪法
新潮烹調
甜點

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