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全彩圖文探秘中國茶(少兒版4-7)

  • 作者：編者:周智修|責編:李梅
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109299368
  • 出版日期：2023/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：168
人民幣：RMB 98 元      售價：元
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內容大鋼
    讓廣大少年兒童感受中國茶文化中所蘊含的民族文化內涵，傳承優秀的民族文化，培養積極、健康的情趣，是開展少兒茶文化課程的價值所在。本系列由中國茶葉學會組編，共分三冊、十級，內容逐級深入，第一冊為一至三級，第二冊為四至七級（本冊），第三冊為八至十級。每一級中含講述茶文化知識的「學點茶知識」和講述泡飲知識的「泡一杯香茶」兩大塊內容，由此構成茶的社會科學、自然科學知識體系。
    本冊為《全彩圖文探秘中國茶(少兒版4-7)》適合少年兒童閱讀，大量圖片配合文字，知識深淺適合，內容豐富，是少年兒童初步系統學習茶文化知識的優秀讀物。
作者介紹
編者:周智修|責編:李梅
    周智修，中國農業科學院茶葉研究所研究員，國家級「周智修技能大師工作室」領辦人。     多年來從事茶葉科技推廣、茶文化研究及傳播工作。主持農業農村部農村社會事業促進司「茶文化轉化與創新」研究項目1項，起草《少兒茶藝等級評價規程》《茶藝職業技能競賽技術規程》《中國茶藝水平評價規程》團體標準3項，在省級以上刊物發表論文20余篇。編著出版《習茶精要詳解》上、下冊及《茶童子喝茶》《茶·健康》等圖書；擔任副主編出版《茶藝師培訓教材》《茶藝技師培訓教材》等教材；參編《評茶員培訓教材》《品茶圖鑒》等圖書。組織開展茶業專業技術人才、茶藝師資、茶葉審評師資、茶藝師、評茶員、茶葉加工工等職業技能培訓，培養茶業技術人才5萬餘人。多次應邀到日本、韓國等國家授課。策劃組織2006、2013、2016、2019四屆全國茶藝職業技能大賽（國家二類競賽）。擔任2016、2018全國大學生茶藝大賽裁判長，2018、2019中華茶奧會總裁判長，數次擔任浙江省、河南省、江西省等省級茶藝大賽裁判長。擔任《茶藝師國家職業技能標準》終審組組長，參與《茶藝師國家題庫》終審。     被授予「浙江省勞動模範」稱號，被評為第四、第五屆「中國科協先進工作者」。
目錄
序一
序二
致小讀者的一封信
4  學點茶知識
  第一章  走進綠茶大家族
    第一節  綠茶家族成員
      一、綠色芽葉變綠茶的秘密
      二、綠茶大家族中的「兄弟姐妹」
    第二節  綠茶家鄉之旅
      一、探西湖龍井茶的家鄉
      二、訪洞庭(山)碧螺春茶的家鄉
      三、尋恩施玉露的家鄉
      四、覓都勻毛尖茶的家鄉
    第三節  綠茶家族中的明星成員
      一、西湖龍井茶
      二、黃山毛峰茶
      三、洞庭(山)碧螺春茶
      四、信陽毛尖茶
      五、都勻毛尖茶
      六、廬山雲霧茶
      七、恩施玉露
      八、三江早春茶
      九、漢中仙毫
      十、安吉白茶
  第二章  愛上中國茶
    第一節  飲茶趣聞
      一、單道開的「茶蘇」
      二、茶馬交易
      三、好女不吃兩家茶
    第二節  綠茶製作的點心
      一、綠茶酥
      二、未茶蜜豆千層蛋糕
泡一杯香茶
  第三章  習傳統禮儀
    第一節  容禮
      一、氣容
      二、聲容
      三、食儀
    第二節  交往禮儀
      一、贈送與推辭
      二、向師長奉茶
  第四章  泡一杯爽爽的綠茶
    第一節  品一品綠茶
      一、綠茶的形狀
      二、綠茶的顏色
      三、綠茶的香氣
      四、綠茶的味道
    第二節  辨一辨不同的水
      一、自來水與飲用純凈水
      二、辨一辨

    第三節  認一認茶器
      一、玻璃杯
      二、瓷杯、瓷壺
    第四節  生活型綠茶沖泡
      一、濃茶與淡茶
      二、器具準備
      三、沖泡流程
    第五節  演示型綠茶沖泡
      一、器具準備
      二、沖泡流程
      三、注意事項
……
5 學點茶知識
泡一杯香茶
6 學點茶知識
泡一杯香茶
7 學點茶知識
泡一杯香茶

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