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食葯質量安全檢測技術研究(精)

  • 作者：王海燕|責編:魏如萍
  • 出版社：科學
  • ISBN：9787030671349
  • 出版日期：2023/10/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：215
人民幣：RMB 168 元      售價：元
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內容大鋼
    本書圍繞食葯質量安全智能快檢技術展開，首先運用文獻計量學技術針對相關研究領域從期刊文獻、專利與標準等方面系統地總結分析了食葯質量安全檢測技術發展態勢、學科前沿。其次，在此基礎上，分別從食葯感官質量、理化質量、生化質量領域系統研究了食葯樣品檢測數據採集與分析、智能識別與高通量鑒別技術等，並進一步研究了基於量子計算的譜圖數據解析技術。最後，從數據融合角度提出了多譜融合策略與智能演算法。全書從嶄新視角針對食葯質量安全問題，凝練提出了一套食葯質量安全檢測技術體系。
    本書適合食品質量安全管理、分析檢測相關領域的理論和實驗工作者、高校教師、研究生和本科生閱讀參考。
作者介紹
王海燕|責編:魏如萍
目錄
第1章  食葯質量安全檢測技術研究概述
  1.1  基於期刊文獻分析的食葯質量安全檢測技術研究
  1.2  基於專利分析的食葯質量安全檢測技術研究
  1.3  基於標準分析的食葯質量安全檢測技術研究
  1.4  研究評述
  參考文獻
第2章  基於感官的食葯安全檢測技術
  2.1  感官特性和智能感官檢測技術及應用
  2.2  基於電子鼻鑒別不同產地的連翹
  2.3  電子鼻和多種演算法模型融合區分國產/進口奶粉
  2.4  電子舌和多種演算法模型聯用鑒別奶粉產地
  2.5  電子眼與電腦深度學習結合檢測核桃異物
  參考文獻
第3章  基於理化的食葯質量安全檢測技術
  3.1  乳製品拉曼光譜表徵數據的標準化與降噪處理研究
  3.2  基於統計控制的乳製品拉曼光譜特徵提取研究
  3.3  基於拉曼光譜與KNN演算法的酸奶鑒別
  3.4  基於離子遷移譜的党參及其易混偽品的鑒別研究
  參考文獻
第4章  基於生化的食葯質量安全檢測技術
  4.1  食葯質量安全分析質譜檢測技術基本概念
  4.2  基於質譜晶元的食品中藥物殘留檢測技術
  4.3  基於微流控晶元-質譜的牛奶中藥物殘留檢測技術
  4.4  基於質譜與深度學習演算法的有機牛奶鑒別技術研究
  參考文獻
第5章  基於量子計算的中藥材光譜解析研究
  5.1  基於量子計算的光譜分析技術概述
  5.2  基於量子計算的食葯主成分光譜分析與表徵
  5.3  基於量子計算的污染物分子光譜分析與表徵
  參考文獻
第6章  快檢大數據智能融合技術
  6.1  道地藥材譜圖數據採集與預處理
  6.2  道地藥材多譜融合識別技術
  6.3  多譜融合演算法對比分析
  參考文獻

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