目錄
序
前言
基礎篇
Part 1 陽台蔬菜，都市農業新時尚
凈化空氣，美化居室環境
綠色生產，保障舌尖上的安全
舒緩壓力，調節心情
孩子們的自然課堂
陽台蔬菜發展規模
陽台蔬菜限制因素和思考
陽台蔬菜發展前景與展望
Part 2 陽台蔬菜設計與布局
設計法則:從理想菜園的設計開始，將基礎設施建設融入設計元素
設計法則:滲透自然美學，合理規劃布局
設計法則:根據陽台朝向，巧妙布局植物
Part 3 陽台蔬菜種植形式
陽台種菜形式
陽台空間規劃
陽台蔬菜布置形式
Part 4 陽台栽培植物的種類
按農業生物學分類
按觀賞部位分類
Part 5 陽台植物的配色
Part 6 種植日曆的擬定
選擇植物
制定陽台種植規劃
Part 7 栽培容器的選擇
Part 8 蔬菜生長需要什麼
光照
溫度
土壤(基質)
水分
營養及施肥
Part 9 關於病蟲害的防治
Part 10 園藝工具
Part 11 蔬菜基本栽培方法
播種
育苗
定植
定植后的管理
採收與貯藏
Part 12 利用廚餘垃圾製作有機肥的方法
方法一:環保酵素法
方法二:通氣式堆肥法
方法三:蚯蚓塔堆肥法
栽培篇
Part 1 夏日陽台主角茄果類蔬菜
從「狐狸的果實」到菜園裡的「紅寶石」 番茄
味辣，色紅，甚可觀 辣椒
不斷膨大的水靈靈漿果 茄子
Part 2 瓜類蔬菜
可以當水果吃的美味夏季蔬菜 黃瓜
不傳已苦與他物的「君子菜」 苦瓜
老熟后呈網狀纖維的瓜 絲瓜
香浮笑語樂生水，涼人衣襟骨有風 西瓜
黃瓜味的迷你西瓜拇指 西瓜
可當玩具的瓜 觀賞南瓜
Part 3 綠葉蔬菜
空心 蕹菜
吃起來真像是嚼木耳 木耳菜
菜園裡的「新歡」人蔘菜
為庭院增添情調葉用 甜菜
葉展葉舒，霸佔四季 生菜
楚楚凍人，藏在綠衣里的美麗 菠菜
《詩經》中的植物思樂泮水，薄采其芹 芹菜
聞香識菜，溫柔鄉里的滿天星 芫荽
Part 4 白菜類
一片片脆脆的紫紅色 紫裔白菜
一種快快生長易養活的菜 奶白菜
開春時的「鶯啼菜」 小松菜
Part 5 甘藍類
冬天里的牡丹花 羽衣甘藍
皺皺的葉片似美麗的綠泡泡 皺葉甘藍
美麗紫色的葉球為寒冬添彩 紫甘藍
心心葉葉，層次感覺 結球甘藍
亭亭玉立芥美人 芥藍
蔬菜皇冠 西蘭花
與西蘭花同為花球家族 花椰菜
不斷抽墓盛開的西蘭花 西蘭薹
塔尖風景正好 寶塔菜
Part 6 芥菜類
美人歸 紫衣芥菜
擁有許多翠綠的芽苞，不肯斷奶，吃飽了就胖 兒菜
Part 7 根菜類
有著鳥巢般的傘形花序，壯實撩眼而又高有營養的根 胡蘿蔔
人蔘不過如此 蘿蔔
Part 8 蔥蒜類
一種而久者，故謂之韭 韭菜
青蔥歲月正芬芳 香蔥
Part 9 豆類蔬菜
庭院中飛舞的蝴蝶花 豇豆
從荷蘭豆到魔豆 豌豆
Part 10 薯芋類蔬菜
從有毒的植物到地下的蘋果 馬鈴薯
蔬中佛士不撤姜食，不多食 生薑
Part 11 多年生蔬菜類
蔬菜中的王者 蘆筍
庭院中最美麗的花 百合
清涼提神的藥草 薄荷
Part 12 其他特色蔬菜
夏日里的植物黃金 秋葵
催情草 茴香
附錄 園藝專業術語
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