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汪曾祺談吃大全(精)

  • 作者：汪曾祺|責編:錢叢
  • 出版社：浙江人民
  • ISBN：9787213111129
  • 出版日期：2023/09/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：357
人民幣：RMB 59.8 元      售價：元
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內容大鋼
    吃的是美食，談的是文化。
    全書以蔬菜水果、故鄉的味道、吃遍四方美食、肉食者不鄙、昆明的美食等主題分為7個章節，南甜北咸、東辣西酸，不僅美味，還有文化。
    央視《舌尖上的中國》總導演陳曉卿推薦汪曾祺作品：我們做《舌尖》努力地想往汪老這個方向靠。
    吃不僅是人與食物的故事，也是人與自然、人與時間、人與人的故事。
作者介紹
汪曾祺|責編:錢叢
    汪曾祺（1920-1997），江蘇高郵人，沈從文的高徒，中國現當代著名作家、戲劇家、小說家，京派文學小說的代表人物及傳人，被譽為「抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫」。     汪曾祺早年深受中國傳統文化熏陶，1939年考入西南聯大中國文學系，師從沈從文先生。曾任中國作家協會理事、顧問，北京劇作家協會理事。他在短篇小說和散文創作領域成就頗高，充溢著濃郁的中國味道和靈性美質，語言平和質樸、清新雋永、娓娓而來、如話家常。著有短篇小說集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚飯花集》，散文集《蒲橋集》《故鄉的食物》《逝水》，京劇劇本《范進中舉》《沙家?》（主要編者之一），文學評論集《晚翠文談》等。作品被譯成多種文字介紹到國外。
目錄
輯一  蔬菜水果系列
  果蔬秋濃
  食豆飲水齋閑筆
  蠶豆
  豆汁兒
  豆腐
  葡萄月令
  果園的收穫
  栗子
  次果
  辣椒
  葵·薤
  馬鈴薯
  蘿蔔
  韭菜花
  菌小譜
輯二  故鄉的味道
  故鄉的食物
  故鄉的元宵
  故鄉的野菜
  吳大和尚和七拳半
  歲交春
  草巷口
輯三  吃遍四方美食
  四方食事
  做飯
  五味
  家常酒菜
  壩上
  乾絲
  麵茶
  清湯掛麵
  吃擂茶
  川菜
  山頂夜宴
  中溪賓館
  沽源
  長城漫憶
  大等喊
  雲霄
  小樂胃
  冬天
  芋頭
輯四  肉食者不鄙
  貼秋膘
  鱖魚
  肉食者不鄙
  魚我所欲也
  手把肉
  手把羊肉

  堂倌
  徽菜
  唐巴拉牧場
  上樑山
輯五  昆明的美食
  昆明的吃食
  昆明的果品
  昆明年俗
  米線和餌塊
  昆明食菌
  鳳翥街
  昆明的雨
  採薇
  泡茶館
  炸彈和冰糖蓮子
  南瓜子豆腐和皂角仁甜菜
輯六  吃食和文學
  尋常茶話
  吃食和文學
  鬧市閑民
  宋朝人的吃喝
  昆明的叫賣緣起
  食道舊尋
  《知味集》徵稿小啟（代序）
  王磐的《野菜譜》
  《吃的自由》序
  作家談吃第一集序
  《旅食與文化》題記
輯七  雜著
  如意樓和得意樓
  談吃詩作三首

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