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基礎化學實驗指導(慕課版江蘇省高等學校在線開放課程配套教材)

  • 作者：編者:唐迪//李樹炎|責編:高司洋
  • 出版社：南京大學
  • ISBN：9787305271632
  • 出版日期：2023/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：212
人民幣：RMB 38 元      售價：元
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內容大鋼
    本書注重基礎，強調實際學習與實踐應用，重在增強學生的實際操作技能，提高學生的綜合素質。實驗內容豐富，可操作性強。全書共分為六個部分，第一部分介紹實驗基礎知識，第二部分介紹基本實驗操作技術，第三部分介紹基礎訓練實驗，第四部分介紹綜合實驗及設計，第五部分為附錄，第六部分為參考文獻。本書新增了部分實驗項目，修改了少量配圖，同時完善了配套的網路課程及視頻資源。本書可供高等職業教育化學化工類、農林類、食品紡織類等專業的基礎課程使用。
作者介紹
編者:唐迪//李樹炎|責編:高司洋
目錄
第一章  實驗基礎知識
  第一節  化學實驗室環境健康與安全
  第二節  化學實驗室安全須知
  第三節  試劑的分級和保存
  第四節  化學實驗常用玻璃儀器
  第五節  實驗數據的記錄與處理
  第六節  實驗室「三廢」的處理
第二章  基本實驗操作技術
  第一節  玻璃儀器的洗滌與乾燥
  第二節  加熱、冷卻、乾燥
  第三節  玻璃管的簡單加工
  第四節  溶解與攪拌
  第五節  化學試紙的使用
  第六節  試劑的取用
  第七節  物質的分離技術
  第八節  稱量儀器的使用
  第九節  容量瓶的使用
  第十節  滴定分析基本操作
  第十一節  試劑的配製
  第十二節  常用儀器的使用
第三章  基礎訓練實驗
  實驗一  基本操作
  實驗二  粗鹽的提純
  實驗三  電解質溶液、膠體
  實驗四  醋酸解離常數的測定
  實驗五  配合物的性質
  實驗六  電子分析天平稱量
  實驗七  溶液pH的測定
  實驗八  氯化鈉標準溶液的直接法配製
  實驗九  滴定分析基本操作
  實驗十  酸鹼標準溶液的配製及標定
  實驗十一  銨鹽中氮含量的測定
  實驗十二  食醋總酸度的測定
  實驗十三  EDTA標準溶液的配製和標定
  實驗十四  天然水總硬度的測定
  實驗十五  高錳酸鉀標準溶液的配製與標定
  實驗十六  試樣中鈣含量的測定（高錳酸鉀法）
  實驗十七  水中化學需氧量的測定
  實驗十八  碘標準溶液的配製與標定
  實驗十九  亞鐵鹽中鐵含量的測定
  實驗二十  硝酸銀標準溶液的配製和標定
  實驗二十一  可溶性硫酸鹽中硫含量的測定
  實驗二十二  分光光度法測定微量鐵（鄰二氮菲法）
  實驗二十三  植物組織中氮含量的測定
  實驗二十四  氯化物中氯含量的測定（莫爾法）
  實驗二十五  碘的萃取
  實驗二十六  烴的制取及性質
  實驗二十七  烴的衍生物的性質
  實驗二十八  白酒的蒸餾
  實驗二十九  玫瑰精油的提取

  實驗三十  熔點的測定
  實驗三十一  葡萄糖旋光度的測定
  實驗三十二  乙酸異戊酯的制取
  實驗三十三  肥皂的製作
  實驗三十四  葉綠素的提取和分離
  實驗三十五  糖的測定
  實驗三十六  ?的底物專一性
  實驗三十七  卵磷脂的提取與鑒定
  實驗三十八  氨基酸的分離鑒定——紙層析法
  實驗三十九  蛋白質的提取和分離
  實驗四十  蛋白質濃度的測定
  實驗四十一  酵母RNA的提取（濃鹽法）
第四章  綜合及設計性實驗
  實驗一  蛋殼中鈣、鎂含量的測定
  實驗二  茶葉中微量元素的鑒定與測定
  實驗三  水泥熟料中SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO和MgO的系統分析
  實驗四  從茶葉中提取咖啡因
  實驗五  火腿腸中亞硝酸鹽的測定——鹽酸?乙胺比色法
  實驗六  果蔬維生素C含量的測定
  實驗七  酸奶中總酸度的測定
  實驗八  餅乾中脂肪含量的測定（索氏抽提法）
  實驗九  黃連中黃連素的提取
  實驗十  紅辣椒中紅色素的測定
  實驗十一  鹽酸小檗鹼含量的測定
  實驗十二  苯甲酸的微波合成及苯甲酸乙酯的製備
附錄
  附錄一  常用緩衝溶液的配製
  附錄二  常用指示劑及其配製方法
  附錄三  常用基準物質的乾燥條件和應用
  附錄四  常用乾燥劑的性能與應用範圍
  附錄五  危險化學品的使用知識
  附錄六  化學技能比賽實驗方案
參考文獻

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