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水產動物營養與飼料(第2版職業教育水產養殖類系列教材)

  • 作者：編者:徐亞超|責編:張雨璐//梁靜麗//李植峰
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122425966
  • 出版日期：2023/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：208
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    本書按照水產動物營養與飼料的關鍵技能為主線進行編排，在讓學生掌握飼料營養素的功能並學會其檢測技術，在能正確選購水產動物飼料原料與飼料添加劑的基礎上，重點闡述了飼料配方設計、配合飼料加工的關鍵技術知識，並講述了投喂投飼的科學方法，適用於淡水、海水養殖品種。本書將案例分析和技能訓練融入其中，並且引用了水產動物營養與飼料領域的相關資料，與實際生產結合緊密。
    本書可作為高職高專水產養殖、動物營養與飼料及相關專業師生的教材，也適合中職院校相關專業師生、水產養殖企業和飼料生產企業的技術人員參考閱讀。
作者介紹
編者:徐亞超|責編:張雨璐//梁靜麗//李植峰
目錄
緒論
  一、水產動物營養與飼料簡介
  二、水產動物的營養需要特點
  三、水產動物的營養研究存在的問題
  四、水產飼料工業的發展概況
  【思考題】
第一章  飼料營養素的功能與檢測技術
  【學習指南】
  【學習目標】
  【技能目標】
  第一節  概述
    一、水產動物與飼料的化學組成
    二、水分的營養作用
    三、水產動物對水的需要
  【思考題】
    技能訓練一飼料樣本的採集與製備
    技能訓練二飼料水分的測定
  第二節  蛋白質營養
    一、蛋白質的組成、結構與分類
    二、蛋白質的營養功能
    三、蛋白質的代謝與氮平衡
    四、氨基酸與小?的營養
    五、蛋白質的營養價值
    六、水產動物對蛋白質的需求
  【思考題】
    技能訓練三飼料粗蛋白的測定
  第三節  糖類營養
    一、糖類的定義、組成和分類
    二、糖類的營養功能
    三、水產動物對糖類的利用特點
    四、水產動物對糖類的需求
  【思考題】
    技能訓練四飼料粗纖維的測定
  第四節  脂類營養
    一、脂類的組成和分類
    二、脂類的營養功能
    三、水產動物對脂類的吸收利用
    四、水產動物對脂類的需求
    五、脂類的氧化酸敗
  【思考題】
    技能訓練五飼料中粗脂肪的測定
  第五節  維生素營養
    一、維生素的分類和命名
    二、維生素的營養功能
    三、抗維生素
  【思考題】
  第六節  礦物質營養
    一、礦物質的分類
    二、礦物質元素的營養功能作用及缺乏症
    三、水產動物對礦物質元素的利用特點

    四、影響飼料中礦物質元素適宜含量的因素
  【思考題】
    技能訓練六飼料粗灰分的測定
  第七節  能量營養
    一、能量的來源
    二、能量的衡量
    三、能量的代謝途徑
    四、能量蛋白比的定義及意義
    五、水產動物對能量的需求
  【思考題】
  第八節  各種營養物質間的關係
    一、主要營養物質間的相互關係
    二、主要營養物質與維生素、礦物質間的關係
    三、維生素、礦物質間的關係
  【思考題】
……
第二章  飼料原料與飼料添加劑
第三章  飼料的配方設計
第四章  配合飼料的加工
第五章  投飼、攝食與消化吸收
第六章  無公害飼料與綠色飼料
附錄  飼料和飼料添加劑管理條例(2017年修訂)
參考文獻

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