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嶺南特色果蔬/嶺南文化讀本

  • 作者：編者:譚耀文|責編:尉義明//于焦|總主編:陳建文
  • 出版社：廣東科技
  • ISBN：9787535978462
  • 出版日期：2023/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：208
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    嶺南以獨特的地理條件造就了豐富的果蔬資源。嶺南水果歷史悠久，香飄四季；嶺南蔬菜林林總總，鮮蔬四時豐，從田間地頭走向餐桌，也見證了嶺南的歷史變遷。全書選取有特色、有代表性的嶺南農業發展和文化傳承的物種介紹其特點、經濟價值、文化歷史、品種特色等，展示嶺南果蔬的豐富多彩，為嶺南農耕文化做好科普宣傳。
作者介紹
編者:譚耀文|責編:尉義明//于焦|總主編:陳建文
目錄
一、嶺南特色果蔬概述
  （一）嶺南的概貌概況
  （二）嶺南水果的概況及特點
  （三）嶺南蔬菜的概況及特點
  （四）嶺南果蔬的營養價值
二、嶺南特色水果
  （一）歷史悠久
  （二）四季飄香
  （三）膾炙人口
  （四）人地結晶
三、嶺南特色蔬菜
  （一）熙熙攘攘
  （二）五菜為充
  （三）菜盈傾筐
  （四）耕種得法
四、城市化下的「果盤子」與「菜籃子」
  （一）城市化下的「果盤子」
  （二）城市化下的「菜籃子」

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