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野菜圖鑒(識別與開發利用)

作者：編者:劉庭付//繆葉旻子//李漢美|責編:郭科
出版社：中國農業
ISBN：9787109304437

出版日期：2023/02/01
裝幀：平裝
頁數：212

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書中收錄了95種野菜資源，分別從科屬、別名、花果期、生長環境、形態特徵及食藥用價值等方面進行了介紹，同時每種野菜資源配有多幅典型形態的高清原色圖譜，以便讀者在野外能夠準確識別。另外，基於對野菜種苗繁育技術及馴化栽培技術的研究，書中總結了22種野菜種苗繁育技術、32種野菜馴化栽培技術；書的最後部分對野菜採食注意事項、野菜營養及藥用價值、食用方法和食用禁忌進行了介紹，為進一步認識野菜及其馴化開發利用提供參考。

作者介紹

編者:劉庭付//繆葉旻子//李漢美|責編:郭科

基礎知識
本書閱讀說明
前言
緒論
第一章  常見野菜
  阿福花科Asphodelaceae
    黃花菜
    萱草
  百合科Liliaceae
    野百合
  車前科Plantaginaceae
    大車前
    婆婆納
  ?菜科Cabombaceae
    ?菜
  唇形科Lamiaceae
    大青
    丹參
    地蠶
    豆腐柴
    藿香
    尖齒臭茉莉
    夏枯草
    野芝麻
    硬毛地筍
    紫蘇
  豆科Fabaceae
    白車軸草
    葛
    胡枝子
    錦雞兒
    救荒野豌豆
    紫藤
  ……
第二章  種苗繁育技術
第三章  馴化栽培技術
第四章  野菜的食用
參考文獻

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