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蠶絲纖維與蠶絲蛋白生物材料(動物科學類創新人才培養系列教材高等院校數字化融媒體特色教材)

  • 作者：編者:朱良均//楊明英|責編:阮海潮
  • 出版社：浙江大學
  • ISBN：9787308235440
  • 出版日期：2023/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：270
人民幣：RMB 100 元      售價：元
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內容大鋼
    為展示蠶絲與生物醫用材料交叉融合的理論和研發進展的系統性圖書。
    結合國內外蠶絲纖維與蠶絲蛋白生物材料的研究成果，闡述了蠶絲纖維的理化性狀、蠶絲蛋白加工工藝技術，重點介紹了蠶絲蛋白骨組織工程材料、緩釋材料、膜材料、凝膠材料、靜電紡絲納米纖維材料、吸水材料、生物塗層材料、抗菌與抗氧化材料，簡要介紹了蠶絲蛋白化妝護膚和食用保健功能等的研究進展。
    既可作為相關學科研究生和本科生的教學與科研參考書，也可為桑蠶繭絲綢產業和生物醫用材料等領域從業人員提供參考。
作者介紹
編者:朱良均//楊明英|責編:阮海潮
目錄
第1章  緒論
  1.1  概述
  1.2  研究進展
  1.3  展望
  參考文獻
第2章  蠶絲化學
  2.1  概述
  2.2  絲素蛋白的氨基酸組成及其結構特性
    2.2.1  絲素蛋白的氨基酸組成
    2.2.2  絲素蛋白的聚集態結構（二級結構）
  2.3  液態絲素蛋白的結構
    2.3.1  液態絲素蛋白的液晶相
    2.3.2  再生絲素蛋白溶液的構象
    2.3.3  液態絲素蛋白與再生絲素蛋白溶液的流變行為
    2.3.4  液態絲素蛋白與再生絲素蛋白溶液的聚集態結構
    2.3.5  影響臨界剪切速率的因素
  2.4  絲膠蛋白的氨基酸組成及其結構特性
    2.4.1  絲膠的組分
    2.4.2  絲膠的氨基酸組成及一、二級結構
    2.4.3  絲膠的變性及影響因素
    2.4.4  絲膠的膨潤溶解及應用
    2.4.5  絲膠的膨潤溶解特性對制絲工藝的影響
  2.5  展望
  參考文獻
第3章  蠶絲物理學
  3.1  吐絲機理
    3.1.1  家蠶吐絲機理
    3.1.2  蠶繭機械性能
  3.2  蠶絲機械性能
    3.2.1  蠶絲機械性能概述
    3.2.2  β-摺疊納米晶體與機械性能的關係
    3.2.3  β-摺疊納米晶體在水環境中的機械性能變化
    3.2.4  機械性能改進
  3.3  蠶絲高分子物理學
    3.3.1  蠶絲的定向性（取向性）
    3.3.2  蠶絲的結晶性
    3.3.3  結晶性、定向性和蠶絲的機械性能的關係
  3.4  蠶絲高級結構的變化
    3.4.1  蠶絲的收縮特性
    3.4.2  有機溶劑處理與蠶絲的結構變化
    3.4.3  熱與蠶絲結構變化
    3.4.4  拉伸與蠶絲結構的變化
  3.5  生絲機械性能
  3.6  展望
  參考文獻
第4章  蠶絲蛋白加工工藝
  4.1  概述
  4.2  絲膠蛋白加工工藝
    4.2.1  沸水法製備絲膠蛋白
    4.2.2  高溫高壓法製備絲膠蛋白

    4.2.3  活性炭脫色、濃縮與加工
  4.3  絲素蛋白加工工藝
    4.3.1  脫膠
    4.3.2  絲素溶解
    4.3.3  絲素溶液的純化（脫鹽）
    4.3.4  絲素溶液的濃縮與加工
  4.4  蠶絲蛋白?加工工藝
    4.4.1  絲膠蛋白?加工
    4.4.2  絲素蛋白?加工
  4.5  蠶繭絲廢棄物加工工藝
    4.5.1  蠶繭絲廢棄物加工蠶絲蛋白
    4.5.2  蠶繭絲廢棄物製備蠶絲氨基酸
  4.6  蠶絲蛋白質量標準
    4.6.1  感官要求
    4.6.2  理化指標
    4.6.3  氨基酸指標
    4.6.4  微生物指標
  4.7  展望
  參考文獻
第5章  蠶絲蛋白骨組織工程材料
  5.1  概述
    5.1.1  骨組織工程概況
    5.1.2  骨組織工程支架的研究內容
    5.1.3  蠶絲蛋白支架在骨組織工程中的應用
  5.2  蠶絲蛋白多孔支架材料
    5.2.1  蠶絲蛋白多孔支架的製備方法
    5.2.2  蠶絲蛋白多孔支架的降解
    5.2.3  蠶絲蛋白多孔支架表面改性
  5.3  蠶絲蛋白複合多孔支架
    5.3.1  提高支架的力學性能
    5.3.2  提高支架的生物功能
  5.4  蠶絲蛋白的生物礦化及其組裝
    5.4.1  生物礦化物及其礦化機理的研究
    5.4.2  蠶絲蛋白調控礦化物的成核及生長
    5.4.3  蠶絲蛋白支架材料的礦化方法
  5.5  蠶絲蛋白生物材料在體內、外的應用
    5.5.1  種子細胞與蠶絲蛋白生物材料的互作
    5.5.2  蠶絲蛋白生物材料用於骨組織及其衍生組織的修復
    5.5.3  骨組織中血管網的形成及功能化
  5.6  展望
  參考文獻
第6章  蠶絲蛋白緩釋材料
  6.1  概述
  6.2  蠶絲蛋白運釋系統的構建
    6.2.1  蠶絲蛋白載體的製備方法
    6.2.2  藥物的加入
  6.3  藥物的緩釋
    6.3.1  藥物釋放動力學
    6.3.2  藥物釋放機制與調控
  6.4  藥物的靶向釋放

    6.4.1  被動靶向
    6.4.2  主動靶向
    6.4.3  應用
  6.5  展望
  參考文獻
第7章  蠶絲蛋白膜材料
  7.1  絲膠蛋白膜
    7.1.1  物理共混
    7.1.2  化學交聯
    7.1.3  其他處理方式
    7.1.4  絲腺絲膠
  7.2  絲素蛋白膜
    7.2.1  交聯劑、塑化劑改性絲素膜
    7.2.2  化學修飾
    7.2.3  共混
    7.2.4  絲素膜表面圖案化
  7.3  敷料
    7.3.1  絲膠蛋白敷料
    7.3.2  絲素蛋白敷料
  7.4  展望
  參考文獻
第8章  蠶絲蛋白凝膠材料
  8.1  概述
  8.2  絲膠蛋白凝膠
    8.2.1  物理交聯絲膠凝膠
    8.2.2  化學交聯絲膠凝膠
  8.3  絲素蛋白凝膠
    8.3.1  物理交聯絲素凝膠
    8.3.2  化學交聯絲素凝膠
    8.3.3  絲素凝膠性能改良
  8.4  展望
  參考文獻
第9章  蠶絲蛋白靜電紡絲納米纖維材料
  9.1  概述
    9.1.1  靜電紡絲技術及原理
    9.1.2  靜電紡絲工藝
  9.2  絲素靜電紡優勢及分類
    9.2.1  絲素靜電紡優勢
    9.2.2  絲素靜電紡分類：溶劑、取向、同軸、核殼
  9.3  絲素靜電紡複合納米纖維
    9.3.1  靜電紡絲素與有機蛋白複合納米材料
    9.3.2  靜電紡絲素與無機粒子複合納米材料
    9.3.3  靜電紡絲素與高分子複合納米材料
  9.4  靜電紡絲素納米纖維在組織工程領域的應用
    9.4.1  靜電紡絲素納米纖維在皮膚敷料方面的應用
    9.4.2  靜電紡絲素納米纖維在血管工程方面的應用
    9.4.3  靜電紡絲素納米纖維在骨組織修復方面的應用
    9.4.4  靜電紡絲素納米纖維在神經修復方面的應用
  9.5  展望
  參考文獻

第10章  蠶絲蛋白吸水材料
  10.1  概述
    10.1.1  高吸水材料定義
    10.1.2  高吸水材料發展
  10.2  絲素蛋白吸水材料
    10.2.1  絲素蛋白複合吸水材料的製備
    10.2.2  絲素蛋白複合吸水材料的構建機理及影響因素
    10.2.3  其他絲素蛋白複合吸水材料
  lO.3  絲膠蛋白吸水材料
    10.3.1  絲膠蛋白複合吸水材料的製備
    10.3.2  絲膠蛋白吸水材料的結構與性能
    10.2.3  其他絲膠蛋白複合吸水材料
  10.4  ?解蠶絲蛋白吸水材料
    10.4.1  ?解絲素蛋白吸水材料
    10.4.2  ?解絲膠蛋白吸水材料
    lO.4.3  ?解複合吸水材料的結構及性能
  10.5  展望
  參考文獻
第11章  蠶絲蛋白生物塗層材料
  11.1  概述
  11.2  蠶絲蛋白生物塗層材料製備
    11.2.1  絲蛋白溶液製備
    11.2.2  塗層性質的控制
    11.2.3  塗層成型后加工
    11.2.4  溶劑和后處理對絲素膜性質的影響
  11.3  蠶絲蛋白塗層的應用
    11.3.1  骨整形材料：金屬支架的表面塗布
    11.3.2  藥物緩釋
    11.3.3  絲素的光感應器和生物感應器
  11.4  展望
  參考文獻
第12章  蠶絲蛋白抗菌與抗氧化材料
  12.1  蠶絲蛋白抗菌材料概述
    12.1.1  無機抗菌劑
    12.1.2  有機抗菌劑
    12.1.3  天然抗菌劑
    12.1.4  抗菌材料
  12.2  絲膠蛋白抗菌材料
    12.2.1  絲膠蛋白的組成結構
    12.2.2  絲膠蛋白多?的抗菌應用
    12.2.3  絲膠蛋白複合材料的抗菌應用
  12.3  絲素蛋白抗菌材料
    12.3.1  絲素蛋白／無機抗菌劑複合材料
    12.3.2  絲素蛋白／有機抗菌劑複合材料
    12.3.3  絲素蛋白／天然抗菌劑複合材料
    12.3.4  絲素蛋白／抗菌?複合材料
    12.3.5  絲素蛋白抗菌
  12.4  蠶絲蛋白抗氧化材料概述
  12.5  絲膠蛋白抗氧化特性
    12.5.1  絲膠蛋白抗氧化形式

    12.5.2  絲膠蛋白抗氧化機理
    12.5.3  絲膠蛋白抗氧化應用
  12.6  絲素蛋白抗氧化特性
    12.6.1  絲素蛋白抗氧化性能
    12.6.2  絲素蛋白／抗氧化劑複合應用
  12.7  展望
  參考文獻
第13章  蠶絲蛋白化妝護膚材料
  13.1  概述
  13.2  化妝品用蠶絲蛋白的製備
    13.2.1  絲膠的提取
    13.2.2  絲素的提取
  13.3  蠶絲蛋白的化妝護膚功能
    13.3.1  蠶絲蛋白的保濕作用
    13.3.2  蠶絲蛋白的美白防曬功能
    13.3.3  蠶絲蛋白的營養、延緩衰老功能
    13.3.4  蠶絲蛋白的其他功能
  13.4  柞蠶絲蛋白在化妝品中的應用
  13.5  展望
  參考文獻
第14章  蠶絲蛋白食用保健材料
  14.1  蠶絲蛋白食用功能
    14.1.1  蠶絲蛋白的食用安全性
    14.1.2  蠶絲蛋白的消化吸收
    14.1.3  蠶絲低聚?的裂解
  14.2  蠶絲蛋白保健功能
    14.2.1  絲素蛋白降血糖功能
    14.2.2  絲膠蛋白降血糖功能
    14.2.3  絲素蛋白解酒保肝功能
    14.2.4  絲素蛋白降膽固醇功能
    14.2.5  蠶絲蛋白的其他功能
  14.3  展望
  參考文獻

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