幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
進階搜尋
car

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

山楂綜合開發利用研究(精)

  • 作者：編者:盧龍斗//劉仲敏//宋小鋒//杜曉娜|責編:褚紅喜//李翠翠
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122425768
  • 出版日期：2023/07/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：427
人民幣：RMB 198 元      售價：元
放入購物車
加入收藏夾
內容大鋼
    《山楂綜合開發利用研究》共八章內容，主要包括山楂的歷史文化、種質資源、栽培技術、貯藏保鮮、食品加工、藥用加工、主要成分檢測方法以及產品標準彙編等方面。全書有關山楂的知識全面、層次清晰且實用性強，是山楂綜合開發利用方面研究成果的彙集，可作為從事山楂歷史文化研究、品種選育、貯藏、加工、新產品開發、質檢和植物天然產物開發利用研究的技術人員以及從事山楂種植的農民朋友們的重要工具書和參考書籍，同時，也可作為農林、醫學、藥學以及師範院校相關專業的教學參考書。
作者介紹
編者:盧龍斗//劉仲敏//宋小鋒//杜曉娜|責編:褚紅喜//李翠翠
目錄
第一章  山楂的歷史文化
  第一節  山楂之鄉
    一、河南輝縣山楂歷史
    二、山西絳縣山楂歷史
    三、山東青州山楂歷史
    四、遼寧遼陽山楂歷史
    五、河北興隆山楂歷史
  第二節  山楂的食用
    一、山楂酒的來歷
    二、山楂糕的來歷
    三、冰糖葫蘆的來歷
    四、糖堆兒、丁糖葫蘆的來歷
    五、果丹皮的來歷
  第三節  山楂的藥用
    一、楊貴妃與山楂
    二、宋光宗與山楂
    三、李時珍與山楂
    四、山楂藥用的民間傳說
    五、山楂的藥用記載
  第四節  山楂的詩詞文化
    一、唐代山楂的詩詞文化
    二、宋代山楂的詩詞文化
    三、明、清山楂的詩詞文化
    四、近代山楂的詩詞文化
  第五節  山楂的現代文化
    一、山楂的電影電視文化
    二、山楂的歌曲文化
    三、山楂的企業文化
    四、山楂的節日文化
  第六節  國外的山楂文化
    一、飲食之樹
    二、醫藥之樹
    三、防衛之樹
    四、英雄之樹
  參考文獻
第二章  我國的山楂資源
  第一節  山楂種質資源
    一、山楂屬植物的屬名確立和植物學特徵
    二、山楂屬植物種的數量和分佈
    三、中國原產山楂屬植物的分類
  第二節  山楂資源分佈狀況
    一、東北地區
    二、華北地區
    三、華中與華東地區
    四、華南地區
    五、西南地區
    六、蒙新地區
    七、青藏地區
  第三節  山楂的主要栽培品種
    一、山楂栽培品種的起源與形成

    二、山楂栽培品種的分類
    三、主要品種簡介
  參考文獻
第三章  山楂栽培技術
  第一節  山楂的栽培環境條件與繁育方法
    一、山楂生長對環境條件的要求
    二、山楂的繁育
    三、主要山楂品種的繁育及栽培
  第二節  山楂育苗技術
    一、砧木苗培育
    二、接穗嫁接
    三、良種扦插
    四、苗木出圃
  第三節  幼樹栽培技術
    一、優良品種的選擇
    二、栽植管理
  第四節  成年樹栽培技術
    一、成年樹生長發育特點
    二、土肥水管理
    三、整形修剪
    四、保花保果
    五、間作套種栽培技術
  第五節  山楂的病蟲害防治
    一、幼樹病蟲害防治
    二、成齡樹病蟲害防治
  參考文獻
第四章  山楂貯藏保鮮技術
  第一節  山楂的採收與分級
    一、山楂採收期的確定
    二、採收方法
    三、果實的分揀
    四、采后預冷
  第二節  山楂的貯藏保鮮
    一、貯藏山楂果實應注意的條件
    二、簡易貯藏法
    三、通風庫貯藏法
    四、機械冷藏法
    五、氣調保鮮
    六、冰溫貯藏法
    七、通風庫和冷庫貯藏
    八、真空冷凍乾燥
    九、微波乾燥
    十、輻照保藏
  參考文獻
第五章  山楂類食品加工技術
  第一節  山楂休閑食品加工技術
    一、山楂糕
    二、多維山楂糕
    三、山楂脯
    四、脫水山楂片

    五、雪花山楂糖片
    六、山楂糖片
    七、果丹皮
    八、山楂球
    九、冰糖葫蘆
    十、山楂蜜餞
    十一、丁香山楂
    十二、山楂罐頭
    十三、山楂果凍
    十四、家制山楂果凍
  第二節  山楂飲品加工技術
    一、山楂飲料加工技術
    二、山楂發酵飲品加工技術
  第三節  山楂餡料加工技術
    一、山楂果醬
    二、山楂玫瑰果醬
  參考文獻
第六章  山楂藥用加工技術
  第一節  山楂飲片的加工
    一、分選
    二、清洗
    三、切片
    四、炮炙
    五、乾燥
    六、質量標準
  第二節  山楂藥用成分與提取技術
    一、黃酮類化合物
    二、三?類化合物
    三、有機酸類
    四、多糖
  第三節  山楂中成藥的經典方劑及生產方法
    一、大山楂丸
    二、大山楂顆粒
    三、山楂內消丸
    四、山楂調中丸
    五、山楂化滯丸
    六、保和丸
    七、加味保和丸
    八、紫蔻丸
    九、爛積丸
  參考文獻
第七章  山楂主要成分和藥用成分檢測方法
  第一節  山楂主要營養成分的檢測方法
    一、糖分的測定
    二、果酸的測定
    三、維生素C（又稱抗壞血酸）含量的測定
    四、水分的測定
    五、脂肪的測定
    六、蛋白質的測定
  第二節  山楂主要藥用成分的檢測方法

    一、黃酮類的測定
    二、胡蘿蔔素的測定
    三、?類的測定
    四、酚類的測定
    五、甾醇的測定
    附錄A  紫外-可見分光光度法
    附錄B  高效液相色譜法
    附錄C  標準溶液濃度標定方法
    附錄D  β-胡蘿蔔素異構體保留時間的確認及全反式β-胡蘿蔔素色譜純度的計算
    附錄E  胡蘿蔔素液相色譜圖
    附錄F  胡蘿蔔素百分吸光係數
  參考文獻
第八章  山楂現行相關標準彙編

  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032